Червоний; Моліться; салат
Буряк (рос. Свёкла [swʲókla]) багато в чому використовується в російській кухні. Буряк містить багато вітамінів і мінералів, зокрема вітаміни групи В, вітамін С, фолієву кислоту, а також калій, кальцій, залізо, мідь, магній та інші. Червоний бульба також захищає організм від вільних радикалів, стимулює травлення, має розкислювальну дію і, як кажуть, запобігає раку. Якщо у вас є камені в нирках, слід їсти лише невелику кількість буряка. Важливо, щоб при зрізуванні бульби не витікав сік, щоб цінні інгредієнти не загубилися. Буряк - овоч, багатий нітратами. При варінні нітрат може перетворюватися на шкідливий нітрозамін. Тому рекомендується лише один раз прогріти буряк і дати відвареним бульбам швидко охолонути. Перед приготуванням бульби миють, але не очищають від шкірки. Час приготування становить приблизно одну годину, залежно від розміру.
| 1 кг | Буряк (варений) |
| 100 г. | Волоські горіхи |
| 2-3 | Зубчики часнику |
| 3 ст | Майонез |
| Солоний перець |
підготовка
- Натерти на тертці варений буряк і волоські горіхи (або подрібнити в кухонному комбайні).
- Подрібніть зубчики часнику і змішайте з рештою.
- Приправте за смаком і змішайте майонез.
Російські рецепти - готуйте і насолоджуйтесь
Салати та закуски
Рецепти російських салатів, грибної ікри, російських яєць тощо.
Супи та рагу
Рецепти борщу, солянки, щи та ін.
Основні курси
Рецепти російських млинців бліні, пельмені, рибні та м'ясні страви.
гриль
Рецепти шашлику з сонячного Кавказу
Рецепти випічки
Рецепти російських п'єрогі, кваркових кишень, ватрушок, тортів та пирогів
напої
Рецепти російського квасу та журавлинного соку з медом
Горілка - частина російської культури
Історія горілки, російський спосіб пиття горілки та багато іншого.
Російська кухня
Білокачанна капуста - корисна і смачна. З рецептами.
Кулінарні книги - безліч рецептів російської кухні
Великодній стіл - російські рецепти на Великдень