Червоний рис може бути небезпечним; Електронний журнал BARMER
Увага: червоний рис може бути небезпечним!
Дієтичні добавки діють як ліки з аптеки, але дозування визначається і контролюється лікарями.
Той, хто страждає високим рівнем холестерину і шукає альтернативи звичайній медицині, часто стикається з трав’яними препаратами, що містять червоний рис, в Інтернеті або в аптеках. Продукти рекламують, що рівень холестерину знижується природним шляхом. Що це за ця обіцянка, а що взагалі червоний рис?
Червоний рис: різноманітні сфери застосування
В Азії червоний рис, також відомий як червоний пліснявий рис або червоний рис по-англійськи, відомий вже кілька тисяч років. Сфери застосування різноманітні. Червоний пліснявий рис використовується для фарбування, ароматизації та консервування їжі, особливо рибних та м’ясних страв. Традиційна китайська медицина використовує рис з червоною пліснявою для проблем шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи.
Червоний пліснявий рис отримують ферментацією, коли рис змішується з певними штамами цвілі роду Monascus. Утворюється червоний пігмент і речовини, що мають знижуючий холестерин дію в організмі людини. Вони також відомі як монаколіни. Хімічна структура так званого монаколіну К навіть ідентична препарату, що відпускається за рецептом, ловастатину, який використовується у багатьох ліках, що знижують рівень холестерину. Такі препарати відпускаються в аптеках без рецепта через їх сильну дію.
Якщо ви чутливі до медичних препаратів, що знижують рівень холестерину, так званих статинів, ви, швидше за все, також отримаєте проблеми зі здоров’ям, приймаючи рисові продукти з червоної цвілі. Нерідко трапляються розлади печінки та нирок.
Хайді Гюнтер, фармацевт BARMER
Настільки ж міцні, як ліки з аптеки
Однак, залежно від того, наскільки висока дозування, рослинний продукт з монаколіном К має такий же ефект, як препарати, що містять ловастатин. Однак це стосується не лише ефекту, але і побічних ефектів. Як і ловастатин, добавки з червоного рису можуть пошкодити м’язи, нирки та печінку. Також можливі шкірні реакції та кишкові розлади. Як і ловастатин, монаколін К може атакувати поперечно-поперечні смугасті м’язи. Сюди входять скелетні та серцеві м’язи, а також діафрагма. Якщо м’язовий білок міоглобін у значній кількості витікає із зруйнованих м’язових клітин, він не може виводитися нирками. Орган закупорюється. У гіршому випадку це призводить до летальної недостатності нирок.
Відсутність контролю наслідків за допомогою продуктів червоного рису
Вже в лютому 2016 року спільна експертна комісія Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL) та Федерального інституту лікарських засобів та медичних виробів (BfArM) класифікувала рисові продукти з червоної плісняви з добовою дозою 5 мг монаколіну К як наркотик. Ліки можна продавати у Німеччині лише за умови їх затвердження. Оскільки якість, ефективність та нешкідливість підтверджуються схваленням. Тому вищі дози рисових продуктів із червоної плісняви, які досі вважаються дієтичними добавками, більше не дозволяються продавати в Німеччині та імпортувати.
"Але ви також повинні бути обережними з препаратами, що містять менше 5 мг монаколіну К", - попереджає експерт з наркотиків BARMER Хайді Гюнтер. «Той, хто чутливий до медичних препаратів, що знижують рівень холестерину, наприклад, так звані статини, швидше за все, матиме подібні проблеми зі здоров’ям, приймаючи рисові продукти з червоної цвілі». Крім того, прийом лікарських препаратів, призначених лікарем, може легко призвести до передозування. Крім того, за словами фармацевта Гюнтера, так звані продукти з червоного рису не стандартизовані до основних діючих речовин монаколіну К, як ліки, і тому доза на капсулу може коливатися.