Чесноти жасмину - чайний путівник - чаї з пагоди

пагоди

Відкриття жасмину

Квітка легенд

В Індії квітка жасмину була присвячена богу світової стабільності Вішну. Кама, індійський бог любові, представлений луком, стріли якого зроблені з п’яти квітів, включаючи жасмин. Легенда свідчить, що Клеопатра пішла зустрічати Марка Антонія на човні з вітрилами, покритими маслом жасмину.

Звідки береться жасмин? ?

Жасмин був знайдений століттями у всіх теплих регіонах світу: Середня Азія, Китай (провідний виробник), а також Афганістан, Іран, Непал та Індія. Жасмин був завезений в 16 столітті в Іспанії арабами під час хрестових походів. Потім він переміг у всьому Середземному морі. Його культивують у Грассі з 17 століття.

Як це вирощувати ?

Як і оливкове дерево, жасмин - це дерево, яке належить до родини Олеацеа. Вирощування жасмину залежить від клімату: в помірних зонах з холодною зимою (наприклад, у Грассі) живцювання використовують на Jasminum officinale L., який протистоїть температурам - 14 ° C. У регіонах з м’якою зимою застосовується техніка прямих рослин.

Як здійснюється збір ?

Жасмин цвіте з червня по жовтень. Квіти, зібрані в липні та серпні, дають найкращий урожай. Квітки жасмину дуже тендітні. Їх можна збирати лише вручну, щойно вилупившись, тобто між сходом сонця та одинадцятою ранку.

Скільки існує різновидів жасмину ?

Існує близько сотні видів жасмину. Найчастіше для парфумерії у Франції використовується Jasminum grandiflorum L. У Китаї для ароматизації чаю це види Jasminum revolutum L., Jasminum paniculatum Roxb та Jasminum hirsutum Willd.

Жасмин в парфумерії

Поряд з трояндою жасмин є одним з парфумерних квітів королеви. Це входить до серцевих нот багатьох відомих парфумів. Найбільш широко застосовуваний процес отримання жасминової олії - екстракція гексаном, летким розчинником. Отримують бетон, який, промивши спиртом, охолодивши до -18 ° C, потім відфільтрувавши і випарувавши, дає абсолют. Саме це використовується носами для розробки духів. З тонною оброблених квітів ми отримуємо лише 3 кг бетону ... що робить його одним з найдорожчих. У косметиці масло жасмину також використовується для масажу та квіткового жасминового воску.

Жасминовий чай, тисячолітній чай у країні висхідного сонця

У Китаї квіти жасмину збирають у серпні. Постоявши кілька годин, їх змішують із чайним листям, яке, у свою чергу, набуває чарівного запаху жасмину. Суміш регулярно перемішують (до 7 разів для виняткових вин), щоб підтримувати температуру 37 ° С. Потім із суміші по одному видаляють квіти, щоб отримати якісний чай. Для виробництва 1 кг цього дорогоцінного напою з ароматом жасмину потрібно 2,5 кг квіток жасмину.

Які достоїнства квітки жасмину ?

Наукове дослідження

Жасмин був предметом численних наукових досліджень з приводу його різноманітних терапевтичних властивостей. Дослідження особливо цікавлять протиракові властивості метилясмонату, запашної молекули, отриманої з жасмину 1. Він традиційно використовується століттями для отримання переваг щодо:

У чому користь чайного квітки жасмину ?

Щоб насолодитися перевагами жасмину, ви можете приготувати смачний жасминовий чай. Оскільки він не містить кофеїну, ви можете насолоджуватися ним у будь-який час доби. Нічого складного: візьміть хорошу чайну ложку сухих органічних квітів жасмину і залийте киплячою водою. Залиште настоюватися протягом десяти хвилин, після чого процідіть.

Які достоїнства жасминового чаю ?

Жасминовий чай має багато переваг. Чай з жасмину часто готують із зеленим чаєм. Він багатий антиоксидантами, оскільки його листя не окислюються після збору і, таким чином, зберігають майже всі антиоксиданти (головним чином епігало-катехін-галат або EGCG). Ця велика кількість катехінів допомагає боротися з певними факторами, що відповідають за клітинне старіння, і надає жасминовому чаю переваги:

  • Схуднення

Катехіни впливають на метаболізм, сприяючи посиленню термогенезу ... і, отже, втрати ваги 4. За підрахунками, це відповідає приблизно 70/100 спаленим калоріям 5! Ще одна перевага: вони грають на розподіл жиру в організмі і зменшують жир у животі. Крім того, чай містить кофеїн з жироспалюючим ефектом.

  • Антидіабет

Кажуть, що жасминовий чай, виготовлений з листя зеленого чаю, сприяє зменшенню ризику діабету типу 2. Цей ефект завдячує своєму багатству катехінами (EGCG), які допомагають організму ефективніше використовувати інсулін та знижувати рівень цукру в крові. У будь-якому випадку, це те, що пропонує медичне дослідження 6

  • Антистрес

Аромат жасмину буде корисним для розслаблення та допоможе зняти стрес.

Таким чином, жасминовий чай - це неймовірно ніжний чай, прикрашений багатьма чеснотами. Для тих, кого турбує кофеїн, насолоджуйтесь ним протягом дня !

Товари, пов’язані з цією статтею:

Органічний жасминовий зелений чай 100г

Зустріч вишуканого зеленого чаю з Китаю та ніжних квітів жасмину