Чи ефективні програми зменшення солі для здоров’я
Для того, щоб населення споживало менше солі, органи охорони здоров'я повинні запровадити програми зменшення залучення всіх зацікавлених сторін, від виробників до споживачів.
Програми зменшення споживання солі були б ефективними лише за умови, що вони включають усі рівні суспільства, згідно з результатами'' дослідження, опубліковане в медичному журналі Cochrane Library. Дійсно, необхідно залучити виробників, щоб вони змінили склад своєї продукції та споживачів, щоб вони змінили спосіб харчування та прийняли хороші звички.
Вживання надлишку солі є фактором ризику длягіпертонія, з хвороба серця, і D 'інсульт. В даний час споживання дієтичного натрію майже у всіх країнах є занадто високим і становить велике економічне навантаження та навантаження на здоров'я.
Велика кількість держав у всьому світі реалізували дієтичні ініціативи щодо зменшення натрію на рівні населення. На сьогодні жоден науковий огляд не вивчав вплив цих ініціатив.
Експерти Кокранівської групи громадського здоров'я у Сполучених Штатах провели мета-аналіз 881 дослідження методів, що використовуються урядами та органами охорони здоров'я для зменшення споживання солі серед жителів, щоб зрозуміти їх ефективність.
Автори відібрали 15 національних ініціатив із загальною участю 260 000 учасників, потім 10 із загальною кількістю 64 798 учасників, достатньо кваліфікованих, щоб спостерігати за тим, що:
5 досліджень показали зниження середньодобового споживання солі на людину в межах від 1,15 грам/день менше (Фінляндія) до 0,35 грам/день менше (Ірландія),
Вчені також зазначили, що 2 ініціативи сприяли, навпаки, збільшенню споживання солі (Канада (1,66) та Швейцарія (0,80 г/день більше на людину)) і що більшість програм зниження солі не показали статистично значущого змінити.
Програми зменшення солі за участю всіх зацікавлених сторін
Експерти зауважили, що серед 7 із 10 ініціатив, які включали кілька етапів - від виробництва їжі до розподілу (школи, коледжі) та споживання їжі, 4 були задовільними та продемонстрували значне середнє зниження споживання солі.
Реалізація майбутніх ініціатив повинна включати більш ефективні засоби оцінки, щоб допомогти краще зрозуміти різницю у впливі на споживання солі.
"Втручання в загальну популяцію на користь зменшення натрію в раціоні може призвести до зменшення споживання в цілому за однієї умови, щоб інтегрувати всі стадії та відповідні учасники харчового ланцюга. Однак широкі розбіжності в результатах між різними дослідженнями вимагають подальших досліджень, але виявляють неадекватність оцінки, ініціативи чи втручання в галузі охорони здоров'я ", - підсумовують дослідники дослідження.