Чи готували шимпанзе Science et Avenir
Опубліковано 04.06.2015 о 9:00, оновлено 04.06.2015 о 9:00
Чи мріяли ми про шашлики та маленькі страви на повільному вогні перед тим, як завоювати вогонь? Щоб з’ясувати це, вчені вирушили перевірити смаки нашого дорогого кузена, шимпанзе !
Шимпанзе віддають перевагу печеній картоплі.
ЯЙЦЕ АБО КУРКА ? Приготування їжі зіграло важливу роль у нашій еволюції. Дозволяючи кращому засвоєнню, це сформувало нашу травну систему та сприяло появі великого мозку - жадібного до енергії - у нашому родоводі. Але чи пожежа зробив нас видатними кухарями чи ми були схильні? Два дослідники з Гарвардського університету (Англія) досліджували це питання, вивчаючи наших найближчих двоюрідних братів, шимпанзе (Pan troglodytes). Фелікс Варнекен та Олександра Г. Розаті провели 8 експериментів з мешканцями заповідника шимпанзе Тхімпунга в Республіці Конго, дозволивши перевірити різні параметри (див. Деталі експериментів внизу статті). Серед них: апетит тварин до приготування їжі, їх готовність готувати їжу та здатність передбачати приготування їжі, навчившись терпінню (не їсти їжу відразу) та транспортуючи їжу. Якості, необхідні для вміння готувати.
Зварила, і нехай стрибає !
Шимпанзе чітко віддавали перевагу вареній їжі (88%). І тварини швидко зрозуміли, як працює дивоварка, якою вони користувались 85% часу, ігноруючи іншу миску. Поняття вареного та сирого були для них відносно інтуїтивними (лише 27% намагалися приготувати картоплю, яка вже була). І знайте, що це поняття стосується лише їстівних продуктів. Як доказ, 50% хотіли підрум’янити моркву, чого вони ніколи раніше не бачили і не робили, і ледве 10% намагалися зробити те саме із шматочком дерева. Але віддаленість їжі та час очікування вплинули на їх вибір. На відстані 4 метрів мавпи почали готувати їжу впали більш ніж на 20% (60% проти 84% на декількох см). Три хвилини очікування були ще більш знеохочуючими: 54% тварин з’їли їжу відразу, а 38% тримали кілька скибочок до прибуття миски. Однак серед збережених скибочок більшість призначена для приготування їжі.
Змагання, гальмо кулінарії
Отже, пізнавальні здібності, що виникли в процесі приготування їжі, були б у наших двоюрідних братів-приматів. Для вчених наш апетит до кулінарії передує опануванню вогнем. Але не завтра шимпанзе будуть тушкувати невеликий посуд, адже їм ще належить подолати кілька бар’єрів. Особливо терпіння та бажання транспортувати сиру їжу для її приготування. І це могло бути пов’язано з конкуренцією. Чи співпраця буде ключовим фактором, який призвів до поширення кулінарії? ?
8 експериментів для визначення уподобань мавп.
Шимпанзе (від 26 до 13) стояли перед вибором, іноді важким. Ось тести, в яких брали участь примати.