Чи корисні капсули омега-3 та капсули з риб’ячим жиром DER SPIEGEL
Капсули з риб’ячим жиром: ефект омега-3 жирних кислот суперечливий
Будь то в супермаркетах чи аптеках - прогулюючись по полицях, все частіше трапляються капсули омега-3 або подібні концентрати риб’ячого жиру. Вони багаті омега-3 жирними кислотами, які, як кажуть, допомагають проти серцево-судинних захворювань, раку та запалення.
Кажуть, що вони також мають позитивний вплив на розвиток мозку та рівень IQ у дітей. В надії, що їхнє потомство перетвориться на маленького Ейнштейна, багато жінок вдаються до золотих драже під час вагітності. Але тягнутися до полиці справді варто?
Організм не може виробляти омега-3 жирні кислоти самостійно
Омега-3 жирні кислоти - це поліненасичені жирні кислоти. Трьома найважливішими представниками є: Альфа-ліноленова кислота (ALA), що зустрічається виключно у рослинних жирових джерелах, таких як соєва, волоський горіх, ріпакова або лляна олія, та Ейкозапентаенова кислота (EPA) і Докозагексаєнова кислота (DHA) Виготовляється з риби з високим вмістом жиру, такої як оселедець, скумбрія або лосось.
Вони виконують ряд важливих функцій, але не можуть бути побудовані самим організмом. Тому їх потреби повинні бути задоволені за допомогою дієти. Відповідно до девізу "багато допомагає", багато виробників, таким чином, просувають дієтичні добавки, зокрема тих, хто зневажає рибу, як альтернативу.
Дослідники вже виявили ряд позитивних властивостей омега-3 жирних кислот для здоров’я. Жирові компоненти покращують проточні властивості крові, продукти їх розпаду мають протизапальну дію. Крім того, вони знижують рівень тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ у крові, що в свою чергу знижує ризик серцево-судинних захворювань, таких як артеріосклероз або високий кров'яний тиск.
Насправді ці позитивні ефекти кислот були доведені в кількох великих дослідженнях. «Випробування Гіссі» доводить захисний ефект концентратів омега-3 у пацієнтів, які виявили перші симптоми серцево-судинних захворювань. З огляду на ці та подібні дослідження, Німецьке товариство харчування (DGE) дійшло висновку, що риба, риб’ячий жир або омега-3 жирні кислоти можуть мати сприятливий ефект на ранніх стадіях серцево-судинних проблем, і тому рекомендує вживати їх один-два рази щотижня риби, а також споживання DHA та EPA у кількості 250 міліграмів на день.
Ситуація з дослідженням ще не ясна
З іншого боку, у дослідженні, опублікованому в 2012 році з подібними пацієнтами, південнокорейські дослідники не змогли довести жодного захисту від капсул риб'ячого жиру. Санг Мі Квак та його команда підсумували 14 досліджень, в яких учасникам давали капсули омега-3. Результат: дієтичні добавки не допомогли.
"Хоча було опубліковано надзвичайну кількість досліджень омега-3 жирних кислот, ситуація з даними не є чіткою", - говорить Маттіас Шульце з Німецького інституту харчових досліджень Потсдам-Рехбрюке (Dife). Було проведено багато досліджень з учасниками, які вже мали високий ризик розвитку ішемічної хвороби. Для деяких з цих досліджень не можна виключати, що результати упереджені, оскільки пацієнти вже пройшли лікування ліками.
Однак, за словами Шульце, певно, що омега-3 жирні кислоти знижують концентрацію тригліцеридів у крові і, отже, фактор ризику ішемічної хвороби серця. "Не можна виключати, що терапія омега-3 жирними кислотами насправді захищає від серцево-судинних захворювань", - сказав Шульце. Тим часом надмірне споживання омега-3 жирних кислот пов’язане із такими шлунково-кишковими скаргами, як діарея або нудота.
За словами Шульце, ймовірно, немає різниці між жирними кислотами з їжі та кислотами з капсул, "тим більше, що багато капсули містять риб'ячий жир безпосередньо". Експерт вважає рекомендації DGE щодо споживання риби, DHA та EPA цілком прийнятними.
Регулярне вживання риби також рекомендується через інші інгредієнти, такі як білок, вітаміни D і A, а також такі важливі мінерали, як йод. "Ті, хто їдять більше риби, також їдять менше інших продуктів, багатих білком, які можуть бути несприятливими, наприклад, червоне м'ясо", - говорить Шульце.
Омега-3 жирні кислоти знижують ризик деменції
Зв’язок між жирними кислотами омега-3 та такими захворюваннями деменції, як хвороба Альцгеймера, також обговорювалося недавно. Тому високий рівень ЕПК та ДГК може знизити ризик деменції. Поточне дослідження у спеціалізованому журналі "Неврологія" підтвердило це припущення.
З цією метою американські дослідники протягом восьми років обстежили 1111 жінок у віці від 65 до 80 років. Результати свідчать про те, що більш високі концентрації ЕРА та DHA корелюють із більшим обсягом мозку. Зменшений об’єм мозку є важливим фактором розвитку хвороби Альцгеймера. Однак результати подальших досліджень слід чекати, перш ніж можна буде зробити надійну заяву.
Висновок: можна багато сказати про захисний ефект омега-3 жирних кислот при серцево-судинних захворюваннях. Експерти рекомендують їсти рибу двічі на тиждень, якщо це можливо, або використовувати постачальників рослинного походження, таких як масло волоського горіха. Проте поки що немає вагомих доказів користі капсул риб’ячого жиру.