Чи має тісто для тіста іншу теплотворну здатність, ніж спечений пиріг (харчування, їжа, випічка)
Коли я з’їдаю миску з тістом для пирога, я поглинаю більше або менше енергії, ніж коли з’їдаю готовий торт?
Питання в тому, чи хімічні реакції під час випікання утворюють якісніші структури і чи можна засвоювати той чи інший спосіб більш фізіологічно.
Все, звичайно, суто гіпотетично.:)
5 відповідей
Я погоджуюся з пані щодо вмісту води. Випічка та пов’язана з цим реакція Майяра також створюють ароматизатори та продукти підрум’янення, виготовлені з цукру та білків. Тут може виникнути дуже мала різниця в калорійності через зменшення вмісту макроелементів (цукор, білки). Білки денатурують, але розподіл амінокислот залишається майже однаковим. В іншому випадку ніякої різниці щодо харчової цінності немає. Однак будьте обережні, вживаючи сирі пиріжки, оскільки сире яйце створює ризик сальмонели!
Пиріг втрачає вологу під час випікання, а тому має більше калорій на 100 г, ніж сире тісто.
Я б сказав, що енергетичний вміст залишається незмінним, але лише якщо кількість (вага) однакова (тому обсяг пирога більше, ніж кількість тіста)
Якщо в торті є здорові інгредієнти, ви їсте сирі овочі, перекушуючи - це набагато корисніше, а також допомагає схуднути.
Тоді калорії не мають значення, головне, щоб білок ще не денатурований.
Ці хімічні реакції порушують все поживно. Ви повинні краще засвоювати сире тісто.
подібні запитання
Привіт, я хотів би знати, чи легко тісто для пирога легко засвоюється і чи має воно стільки калорій, скільки спечений пиріг. Дякую за відповіді: -D
o, я забув 4 яйця в тісто для тістечок? Торт все ще смачний? Чи вдається йому взагалі
Привіт, я щойно приготував пиріг, і туди входять сирі яйця, а в кінці я з’їв решту тіста, у мене в мене сальмонела?
Якщо ви змішаєте подвійну кількість тіста для пирога, торт доведеться випікати вдвічі довше?
Гей, я завжди готую салат для всієї родини, тому я змішую близько 100 мл олії зі 100 мл оцту, кількома спеціями та гірчицею. Я міг легко підрахувати калорії, але з салатом це не так, якби ви самі їли заправку. Я вживаю лише салат, залитий заправкою. Тоді я не з’їдаю всю заправку, лише те, що «прилипає» до салату. То скільки калорій я отримую від салату з заправкою?.
Сподіваюся, ви розумієте, що означає ihc ^^
Я хотів придбати чашу з нержавіючої сталі, щоб я міг спекти напівсферичний пиріг. Але спочатку я хотів запитати, чи можна навіть поставити миску з тістовим тістом у духовку. І скільки часу це займе тоді (якщо можливо)
Гей, я хотів відсвяткувати торт для своєї мами сьогодні, оскільки вона завтра святкує свій день народження.
Нещодавно я їв такий пиріг, де в глазурі було щось на зразок кави, але я думаю, що тісто для тіста насправді було звичайним шоколадом. Насправді цей пиріг робить лише таку глазур, яка на смак трохи нагадує капучино чи звичайну каву:)
Будь-яка ідея, який торт міг бути? 😅
Колись у мене була ідея: у мене є рецепт морквяного торта (морквяного пирога). Це солодкий пиріг, як усі. Ви випікаєте його при 180 ° близько 65 хвилин. Я робила цей пиріг досить часто, і він дуже добре йде. Зараз у мене виникла ідея зробити печиво з тіста для тістечок. Так що я просто виймаю масу ложкою і кладу краплі на деко. Хтось із вас коли-небудь робив щось подібне? Чи слід випікати печиво при 180 ° або при нижчій температурі? Зрозуміло, що не слід залишати його там на 65 хвилин. Як довго я тоді повинен їх випікати? Спасибі за вашу відповідь:-)
Для шкільного проекту NWT я повинен визначити теплотворну здатність свого саморобного шоколаду. Для цього ми використали простий калориметр (виготовлений самими викладачами).
У мене є ці дані: 0,5 г шоколаду було спалено, ми використали 100 мл води, і температура води піднялася з 24 ° C до 32 ° C, тобто 8 ° C.
Мій учитель сказав мені, що ви можете зробити це за правилом трьох, тому я зробив наступний розрахунок:
800 * 200 = 160000кал = 160ккал
Але результат може бути не правильним, це темний шоколад, але він виявився досить солодким, але я замість цукру використовувала мед.
Що пішло не так? Мій розрахунок помилковий? Або щось пішло не так з калоріметром?
Джоуль - одиниця СІ. А на мою думку 10000 джоулів звучить краще, ніж 2000 калорій.
привіт, я з’їв дуже смачний торт у своїй поїздці. Тісто для солодкого торта з мандаринами та глазур’ю зверху. Хотів би спекти зараз, але не знаю, як це зробити ! Будь ласка, допоможіть ДЯКУЮ
Гей, хлопці, мені справді потрібен основний рецепт торта з якомога меншою кількістю інгредієнтів. Спасибі заздалегідь
Привіт, я щойно зробив тісто для торта, тому що хотів спекти торт, випадково використав 10 мл оливкової олії, і тісто на смак борошнисте, я все ще можу щось зробити ?