Чи мають дієти сенс ›задоволення та задоволення
Завжди тема на зламі року: здорове харчування. Чи можете ви їсти із задоволенням і насолодою і в той же час їсти здорово? Що насправді робить тренер з харчування? І 5 найкращих порад людям, які хочуть схуднути назавжди та здорово. Інтерв'ю з Андреа Муно-Лінденау, власницею "Feelgood Management"
Як ви стали тренером з питань харчування? Що рухає вами?
У моєму житті мене рухає питання, що потрібно людям, щоб їм було добре, і як вони можуть це отримати. Кілька років тому я розпочав власну справу в галузі харчових рад і швидко зрозумів, що чисте передавання знань не призводить до подальшого розвитку людей. Більшість людей вже знають, що таке здорове, але потребує когось, хто допоможе їм це реалізувати.
Що означає "почуття хорошого управління"?
Управління Feelgood означає не що інше, як взяти на себе ініціативу щодо власного добробуту. Це означає активно брати відповідальність за себе, своє життя та своє здоров’я.
Яка робота фуд-тренера?
Зазвичай ми починаємо з «інвентаризації». Що когось турбує і чого людина хоче досягти, куди вона хоче йти? Наприклад, якщо хтось хоче схуднути або змінити щось інше у своєму житті, ми обговорюємо, що вже працює добре, а що ні. Часто це брак часу, багаторазове навантаження або слабший Я, іноді переконання також заважають нам бути здоровими та багато іншого. Що б це не було, ми намагаємось розкрити це, щоб потім разом розробляти стратегії для досягнення власних цілей. Вирішальний фактор у коучингу: експерт - це сам тренер/клієнт/клієнт. Коуч супроводжує питаннями та отримує найкраще від свого співрозмовника, як акушерка дитини при народженні. Зазвичай в кінці сеансу щось виходить зовсім інакше, ніж очікувалося на початку, люди часто самі дивуються, де "висить їхній жорсткий диск".
Ринок повністю переповнений путівниками з питань харчування та книгами про дієти - і кожен має різні претензії. Чи існує таке поняття, як “правильне” харчування?
Андреа Мундо-Лінденау "Джайн". Існує кілька дуже маленьких правил, якими можна описати здорову дієту. Однак їжа дуже індивідуальна. Існують культурні, кліматичні та релігійні відмінності, особисті уподобання, толерантність тощо. Ніхто не хотів би, щоб на нього диктували.
Наскільки важлива для організму здорова їжа?
Їжа тримає тіло і душу разом, як кажуть, мабуть, не випадково. Ми забезпечуємо свій організм необхідними речовинами через їжу та напої. До того ж, завдяки вмілому часу та розумному поєднанню, ми також можемо підвищити свою життєву силу. Ми навіть можемо якоюсь мірою впливати на свій настрій за допомогою їжі та напоїв. Наприклад, нам потрібні певні амінокислоти, тобто білок, для виробництва дофаміну, гормону «Я мотивований і маю гарний настрій». Або ще простіший приклад, який знають багато людей: коли я страждаю від дефіциту заліза, я відчуваю втому та млявість і все, крім життєво важливого. У будь-якому випадку, варто свідомо добре харчуватися і переконатися, що їжа також корисна для вас.
Думаєте, дієти мають сенс?
Ні. Дієти, як правило, пов’язані з однобічністю, утриманням та заборонами, що зазвичай зберігається протягом певного часу, а потім знову входить у старі звички. Знаменитий ефект йо-йо викликає розчарування і навіть шкоду в довгостроковій перспективі.
Швидше, мова йде про пошук довготривалого способу життя для себе, який змусить вас почувати себе добре і життєво важливо.
Окрім прийому їжі, фізичні вправи, розслаблення та поведінка у сні, природно, також відіграють певну роль. Активне управління стресом, розпізнавання причин стресу, їх оцінка тощо також є важливими для якості нашого життя. Абревіатура на зразок ананасової дієти не має сенсу.
Які 5 найкращих порад людям, які хочуть схуднути назавжди та здорово?
Я та мої клієнти мали хороший досвід із цим:
- Їжте мало енергетично щільних продуктів, але тих, що містять багато життєво важливих речовин!
- Їжте свіжу, цінну та необроблену їжу, наскільки це можливо!
- Їжа повинна виглядати різнобарвно і різноманітно - якщо на тарілці пропонуються лише коричневі речі, такі як макарони, м’ясо, соус, хліб, пудинг тощо, це не так вже й дешево!
- Насолоджуйтесь усіма почуттями, їжте регулярно, лише до тих пір, поки не насититесь, просто не голодуйте!
- Продовжуйте рухатися, кидайте виклик тілу, пробуджуйте пристрасті!
І: візьміть відповідальність за себе і власний спосіб життя! Якщо реалізація утруднена, варто придивитися уважніше. Часто це не просто їжа, а багато інших речей.
"Стрес товстіє". Це справді так?
На жаль, так, принаймні постійний стрес може товстіти. Є люди, які страждають від стресу та страждають від стресу. Хто реагує так чи інакше і чому досі остаточно не досліджено. Але те, що вже було визнано: Стрес впливає і змінює виділення нашого гормону. Наприклад, рівень кортизолу підвищується під час стресу. Це також впливає на рівень цукру в крові. Доведено, що занадто великий стрес призводить до тяги до їжі. Люди, які переживають стрес, в середньому роблять покупки по-різному і їдять більше жиру, цукру та більших порцій.
Чи повинні люди, які перебувають у постійному стресі, харчуватися інакше? І як я можу харчуватися здорово, незважаючи на напружені будні?
Ні, немає особливої форми харчування для тих, хто переживає стрес. Однак для людей з високим стресом у повсякденному житті здорове харчування ще важливіше. Особливо коли я переживаю стрес, мені потрібна достатня кількість життєво важливих речовин, щоб підтримувати форму. Тут теж приклад: майже всі ссавці, до яких ми, люди, належимо, виробляють в організмі вітамін С і роблять це в рази більше в умовах стресу. Наприклад, кролик синтезує приблизно у 25 разів більше вітаміну С, коли на нього полює лисиця. Ми не можемо передати цей факт один на один людині, але справа в тому, що при стресі більше окисного стресу також виникає на клітинному рівні. Це може призвести до ослаблення імунної системи, запалення тощо. Наприклад, вітамін С - один із найефективніших фізіологічних антиоксидантів у клітині. Люди не можуть синтезувати вітамін С, але залежать від того, який він буде вживатися з їжею. Отже, у двох словах: хороший запас вітамінів особливо важливий під час стресу.
Чи важче веганам чи вегетаріанцям харчуватися здорово?
Ні, якщо вони знають, як це зробити. Так звані "пудингові вегетаріанці", які лише пропускають м'ясо, можуть бути не так добре задоволені. Веганам обов’язково слід перевіряти рівень вітаміну В12. В основному ви також можете робити це без м'яса та риби. Постачання всіх необхідних вітамінів і мінералів стає простішим, якщо споживають принаймні молочні продукти та яйця.
Привиди сперечаються з цього приводу: чи можу я ще їсти ввечері?
Ви коли-небудь бачили кота чи собаку, які спали голодними?
Я люблю їсти шоколад. Я повинен обійтися без цього повністю?
Тільки якщо ви цінуєте поганий настрій і, за словами Оскара Уайльда: “Найкращий спосіб протистояти спокусі - це поступитися їй”. - Це не обов’язково повинен бути весь стіл.
Чи можна поєднати задоволення та здорову дієту?
З моєї точки зору, лише приємна дієта може бути здоровою. Багато людей не їдять так дешево саме тому, що їдять занадто швидко або з нудьги чи розчарування, бездумно та випадково. Якщо ви насолоджуєтесь кожним укусом усіма своїми почуттями, дійсно вносите різноманітність у своє меню, готуєте свіжі та смачні страви, з нетерпінням чекаєте їжі та насолоджуєтесь кожним укусом, ви, швидше за все, будете їсти менші порції, частувати себе кращою якістю та менше їсти між ними.
Що ви маєте на увазі під насолодою? Що це для вас означає?
Саме те, що я щойно описав, хороша атмосфера також є частиною цього для мене та приємних людей. Мірей Гілано дійшла до суті з книгою «Чому француженки не товстіють». Я можу рекомендувати книгу всім, хто хоче навчитися насолоджуватися. смачного!
Щиро дякую за ваш час та справді цікаве інтерв'ю!
Ви можете знайти більше інформації про харчування, коучинг продуктів, поради та багато іншого тут: