Чи може на загоєння ран впливати дієта? Новини медицини
Різні фактори можуть сприяти загоєнню ран, на деякі з них не можна впливати - наприклад, вік. У молодих людей рани заживають швидше. Однак правильна дієта може допомогти кожному у загоєнні ран.
Травми, особливо хірургічне лікування, пов'язані з підвищеним стресом для організму: зростає потреба в поживних речовинах. Поживні речовини необхідні для відновлення пошкодженої тканини та боротьби з можливими інфекціями. Численні дослідження показують, що надходження поживних речовин може мати вирішальний вплив на відновлення після операції.
Як оптимальне харчування може сприяти загоєнню ран
Взаємозв'язок між дієтою та загоєнням ран була визнана протягом багатьох років. Щоб рана зажила, їй потрібні кисень та поживні речовини. Вони мають важливе значення для розвитку нової тканини та регуляції обмінних процесів і надходять через кров. Достатній запас енергії та достатній запас білків, вітамінів, мінералів та мікроелементів необхідні для успішного загоєння ран. Рана призводить до посилення метаболічної активності, і існує значна потреба у більшій кількості енергії та поживних речовин. Рани спричиняють більший метаболічний стрес, завдяки чому збільшується потреба у таких поживних речовинах, як вітаміни та мінерали. У той же час для загоєння клітин потрібно більше білка та енергії.
Якщо ця підвищена потреба в поживних речовинах не збалансована збільшенням споживання харчових компонентів, загоєння ран погіршується і можуть розвинутися хронічні порушення загоєння ран. Крім того, дефіцит поживних речовин, який уже існував до операції, і втрата поживних речовин через рановий секрет ще більше ускладнюють плавне загоєння. Отже, повноцінне харчування є важливим аспектом лікування ран, але на практиці йому досі мало враховували.
Хронічні рани, тобто рани, які не загоюються протягом декількох тижнів, особливо важко піддаються лікуванню і в значній мірі сприяють захворюваності (частота захворювань) та смертності (смертність).
Негативні наслідки недоїдання на загоєння ран неодноразові. У разі ран із порушенням загоєння фази загоєння рани не завершені або лише не повністю. Найчастіше загоєння застряє на першій фазі загоєння ран, фазі запалення і рідше на фазі грануляції. Крім того, при недоїданні порушується активність лейкоцитів та імунна функція, що значно підвищує сприйнятливість до раневих інфекцій.
3 фази загоєння ран, а також відповідні вітамінні та харчові потреби:
1) Фаза ексудації (1-3 дні) - фаза запалення: особливо вітамін С, вітамін Е, селен
2) Фаза грануляції (2-14 днів) - фаза нарощування тканин: головним чином вітамін А, вітамін С, вітамін В1, цинк і марганець
3) Фаза регенерації (4-21 день) - фаза оновлення: особливо вітамін А, вітамін С, цинк, мідь та марганець
У всі 3 фази важливо забезпечити достатнє споживання білка (15-20%), жиру (максимум 30%), вуглеводів (> = 50%) та рідини. Зокрема, недостатнє споживання білка затримує загоєння ран. Білки та їх компоненти, амінокислоти, необхідні для побудови сполучної та грануляційної тканини та для росту клітин. Якщо є дефіцит білка, бактерії можуть бути знищені лише зі зниженою здатністю. Зростає ризик інфікування рани. Вуглеводи - основне джерело енергії для організму. Достатній запас запобігає розпаду власного білка в організмі для отримання енергії.
Враховуйте посилення метаболізму. Збільште кількість калорій.
Вітаміни та мінерали для кращого загоєння ран
Крім усього іншого, вітамін С бере участь в утворенні колагену. Якщо бракує колагену, рани є більш крихкими і можуть легше відкриватися.
Вітамін А важливий для структури шкіри та слизових оболонок.
Вітамін Е стабілізує клітинну мембрану. Однак у високих дозах вітамін Е також може гальмувати загоєння ран.
Вітамін К має опосередкований вплив на утворення певних факторів згортання крові і, отже, на схильність до кровотеч.
Цинк сприяє закриванню ран, стабілізує клітинні мембрани і пригнічує запальний процес.
Залізо сприяє транспортуванню кисню до заживаючих тканин рани. Це важливо для здорової рубцевої тканини.
Надають негативний вплив на загоєння ран:
-Куріння (зменшує приплив крові до тканин)
-Симптоми недоїдання та дефіциту через вітаміни та мінерали
- Сильне ожиріння (зменшення)
Але також застуда, певні ліки та будь-які алергічні реакції на шовний матеріал.
Хронічні рани
У разі хронічних ран особливо важливо лікувати будь-які наявні основні захворювання та пом'якшувати пошкоджуючі фактори.
Основними захворюваннями є: надмірна вага/ожиріння, діабет, високий кров'яний тиск, порушення кровообігу, ревматизм, атеросклероз, гіпотрофія.
До хронічних ран належать:
- Виразка на нозі: відкрита нога, венозна або артеріальна
- Тиск або рана: Виразка під тиском
- Діабетична стопа: синдром діабетичної стопи
- Гангрена: мертві тканини, некроз