Чи може сироп Yacon справді допомогти вам схуднути об’єктивним виглядом
Солодкий на смак сироп, який може допомогти вам схуднути? Це майже занадто добре, щоб бути правдою.
Але це саме те, що говорять деякі гуру та маркетологи щодо яконового сиропу, який останнім часом став популярним як засіб для схуднення.
На відміну від більшості добавок для схуднення, існують дослідження людей, які підтверджують твердження.
У цій статті об’єктивно розглядається сироп Якон та оглядаються дослідження, що стоять за ним.
Що таке сироп Якон ?
Яконовий сироп добувають із коріння рослини якона.
Якон, якого також називають Smallanthus sonchifolius, росте в Андах, Південна Америка.
Ця рослина споживається і використовується в лікарських цілях протягом сотень років у Південній Америці.
Люди вірили, що він має потужні лікувальні властивості, які допомогли поліпшити діабет та полегшити проблеми з нирками та травленням (1).
Сік з коренів витягують, потім фільтрують і випаровують у безхімічному процесі виробництва, який нагадує виготовлення кленового сиропу.
Кінцевий продукт - це сироп солодкого смаку, темного кольору і за консистенцією схожий на патоку.
Яконовий сироп добувають із коріння рослини якона. Це солодкий на смак сироп з патокоподібним зовнішнім виглядом і консистенцією.
Фруктани - головним чином фруктоолігосахариди - є діючою речовиною сиропу Якон
Яконовий сироп - одне з найкращих дієтичних джерел фруктоолігосахаридів (ФОС), різновид фруктану. Фруктани - це категорія розчинних харчових волокон.
Точна кількість може варіюватися від партії до партії, але сироп якан містить близько 40-50% фруктанів.
Він також містить деяку кількість засвоюваних цукрів. До них відносяться фруктоза, глюкоза та сахароза, які відповідають за солодкість сиропу. Решта складається з фруктоолігосахаридів та клітковини, яка називається інулін (2).
Оскільки значна частина сиропу з яконом не перетравлюється, він містить лише третину калорійності цукру, або близько 133 калорій на 100 грам, або 20 калорій на столову ложку.
З цієї причини його можна використовувати як низькокалорійну альтернативу цукру.
Зрештою фруктани потрапляють до товстого кишечника, де живлять корисні бактерії в травній системі. Саме тут сироп якону діє своєю магією.
Дружні бактерії в кишечнику насправді неймовірно важливі для вашого здоров’я. Наявність правильних типів діабету пов’язано з меншим ризиком розвитку діабету, кращим імунітетом та кращою роботою мозку, щоб назвати кілька (3, 4, 5, 6, 7).
Коли бактерії перетравлюють фруктани, вони також виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, які мають потужний ефект проти ожиріння, принаймні у щурів (8, 9).
Існує також кілька доказів того, що фруктани можуть зменшити гормон голоду грелін, який сприяє зниженню апетиту (10, 11).
Пам’ятайте, якан - не єдина їжа, яка містить фруктани. Вони також містяться в менших кількостях в артишоках, цибулі, часнику, цибулі-пореї та різних інших рослинних продуктах.
Активними інгредієнтами яконового сиропу є фруктани, переважно фруктоолігосахариди, які живлять дружні бактерії в кишечнику та надають різноманітний сприятливий вплив на обмін речовин.
Чи дійсно сироп Якон працює на схуднення? ?
Майже всі твердження про сироп Якон ґрунтуються на одному дослідженні:
Це дослідження було подвійним сліпим, плацебо-контрольованим клінічним дослідженням. Учасниками були 55 жінок з ожирінням з проблемами холестерину та запорами в анамнезі.
Жінок розділили на дві групи. Загалом 40 жінок приймали сироп якон, тоді як 15 жінок приймали інший тип сиропу без активних інгредієнтів (плацебо).
Всім їм порадили їсти нежирну дієту та дещо обмежити споживання калорій. Дослідження тривало близько чотирьох місяців.
На кінець дослідження жінки з групи сиропу яконів схудли в середньому 15 кг. У той же час група плацебо набрала в середньому 1,6 фунта (1,6 кг).
Дослідження також виявило зменшення окружності талії.
Жінки із групи сиропу яконів втратили 3,9 дюйма або 10 сантиметрів від лінії талії. Істотних змін у групі плацебо не спостерігалося.
Декілька інших ефектів спостерігались у групі сиропів яконів:
- Їх індекс маси тіла (ІМТ) зріс з 34 до 28 (від ожиріння до надмірної ваги).
- Частота їх стільця зросла з 0,28 до 0,99 на день, ефективно виліковуючи їх від запору.
- Рівень інсуліну натще знизився на 42%.
- Інсулінорезистентність, основний фактор ризику діабету та серцевих захворювань, знижена на 67%.
- ЛПНЩ («поганий» холестерин) знизився зі 137 мг/дл до 97,5 мг/дл (зниження на 29%).
Загалом у жінок, які приймали сироп з яконом, спостерігалося значне поліпшення маси тіла та метаболізму, тоді як ті, хто приймав плацебо, залишалися приблизно однаковими.
Однак, перш ніж надто хвилюватися, пам’ятайте, що це лише досить обмежене дослідження. Дуже ймовірно, що інші дослідження дадуть різні результати.
Дослідження інших типів розчинної клітковини показали певну втрату ваги, але не таку вражаючу (12, 13).
Більше досліджень повинно підтвердити ці результати, перш ніж ми зможемо підтвердити ефективність яконового сиропу для схуднення.
Важливо також пам’ятати, що, хоча сироп Якон діє так само добре, ефект, швидше за все, короткочасний. Є багато речей, які можуть допомогти людям схуднути. Справжня проблема полягає в тому, щоб перешкодити йому це зробити.
В одному дослідженні жінки, які приймали сироп з яконом, схудли на 15 фунтів за 120 днів. Вони також виявили значне поліпшення стану метаболізму.
Інші потенційні переваги сиропу Yacon
Завдяки високому вмісту фруктану, сироп Якон має різні інші переваги для здоров'я (14).
Сюди входить зменшення симптомів запору, що є дуже поширеною проблемою здоров’я.
В одному дослідженні сироп якону скоротив час проходження через травний тракт на 60-40 годин і збільшив частоту стільця з 1,1 до 1,3 на день (15).
Є також докази того, що він може знизити рівень цукру в крові, хоча це потрібно вивчати набагато більше.
Фруктоолігосахариди ефективно працюють як розчинна та ферментована клітковина, що має різні інші переваги. Яконовий сироп також багатий антиоксидантами та калієм (16).
Яконовий сироп ефективний проти запорів і може знизити рівень цукру в крові. Він також багатий антиоксидантами та калієм.
Побічні ефекти, дозування та інструкція із застосування
Якон-сироп може мати побічні ефекти, якщо ви їсте занадто багато відразу.
Це дуже схоже на побічні ефекти, які ви отримуєте від вживання більше розчинної клітковини, ніж ви звикли. Коли велика кількість потрапляє в кишечник, це може спричинити надмірне газоутворення.
Це може призвести до появи газів, діареї, нудоти та дискомфорту в травленні. З цієї причини найкраще починати з невеликої суми, а потім рухатися вгору.
Якщо у вас є проблеми з діареєю, ви можете взагалі уникати сиропу якону. Це може погіршити ситуацію.
Фруктани належать до класу волокон, відомих як FODMAP. Тому сироп Yacon не підходить людям, які не переносять FODMAP, включаючи тих, хто має синдром подразненого кишечника (17).
Доза, використана в найбільшому дослідженні, становила близько 10 грамів фруктанів на день, що дорівнює приблизно 4-5 чайним ложкам (20-25 грам) сиропу якону на день.
У вищевказаному дослідженні сироп приймали приблизно за годину до їжі. Ефективна доза може становити 1-2 чайні ложки (5-10 грам) перед сніданком, обідом і вечерею. Почніть з 1 грама.
Ви також можете використовувати яконовий сироп як підсолоджувач, але майте на увазі, що ви не можете випікати або випікати його, оскільки висока температура (вище 248 ° F або 120 ° C) погіршить структуру. Фруктоолігосахариди (18).
Час також може мати значення. Прийом за 30-60 хвилин до їжі може бути більш ефективним способом зниження апетиту, ніж прийом їжі під час їжі.
Якщо ви хочете спробувати, обов’язково отримайте 100% чистий яконовий сироп. Більше нічого додавати не повинно.
Ви також можете отримати інші добавки, що містять фруктани, більшість з яких набагато дешевші, ніж сироп Якон. Невідомо, чи матимуть ці добавки однаковий ефект.
У сиропі Якон дуже багато FODMAP і підходить не всім. Велика кількість може спричинити біль у шлунку та діарею. Почніть з 1 грама на день і поступово збільшуйте кількість, яку ви приймаєте.
Варто того, але не чекайте занадто багато.
Солодкий сироп з Анд, який може допомогти вам схуднути стільки ж, скільки екстремальна втрата ваги ?
Ви знаєте, що вони говорять. Якщо це звучить занадто добре, щоб бути правдою, це, мабуть, не так.
Тим не менш, результати єдиного великого дослідження є багатообіцяючими.
Хоча ефективність сиропу якону далеко не науково доведена, можливо, варто спробувати його як більш здорову альтернативу сиропу якону.
Це може виявитися ефективним засобом для короткострокової втрати ваги, але не сподівайтесь, що це буде постійним рішенням ваших проблем із вагою.