Чи можемо ми їсти блакитну Мою прекрасну вечерю
Чи можемо ми їсти синій ?
Чи можемо ми їсти синій? Чи існують блакитні продукти ?
Це питання виникає досить часто, і я хотів копати глибше, щоб з’ясувати, чи можна їсти синій.
Вони кажуть, що ми не можемо їсти синій, оскільки цей колір від природи не присутній у нашій їжі, і навіть використання синіх страв підсвідомо змусить нас менше їсти через неапетитний колір.
Уважно подивившись, які інгредієнти синього кольору ми знаємо ?
Синя риба:
Ми знаємо сімейство блакитних риб на відміну від білих риб. У синій рибі ми знаходимо тунця, оселедця, скумбрію, сардини, анчоуси. Саме глибина води, в якій знаходяться ці риби, дала їм такий зв’язок із синім кольором, не більше того. Звичайно, є дуже красиві блакитні рибки, яких можна зустріти в акваріумах, але яких не можна їсти.
Сині овочі:
Після довгих досліджень ми знаходимо всі кольори у фруктах та овочах, але ми повинні визнати, що пошуки фруктів чи синіх овочів виявились непродуктивними.
Чорниця надає фіолетовий колір, який може схилятись до синього, якщо ви уважно подивитесь, але не забуваємо, що фіолетовий є результатом суміші між червоним і синім.
Ми також знаходимо картоплю Vitelotte, фіолетовий інжир, гриб, який називають синьою ногою, бразильську жаботикабу, яка прагне до чорно-фіолетового, слив, чорної смородини ... Якщо змішати з іншими інгредієнтами, ми можемо спробувати ілюзію, їх природний колір, на жаль, фіолетовий, а не блакитний.
Сині коктейлі:
Кюрасао - це алкоголь, який широко використовується в коктейлях, але, на жаль, його колір не є природним. Її бірюзовий колір отримують за допомогою барвників E133 або E131. Що стосується смаку, кюрасао смакує апельсин.
Блакитний сир:
Деякі сири носять назву цього кольору, наприклад, синій Овернь. Їх називають сирами з синими жилами. Синій колір - результат цвілі у сирі. Колір від темно-зеленого до бірюзового залежно від сорту.
Блакитний чай:
Блакитний чай є посередником між чорним чаєм і зеленим чаєм, це чай Улун з Китаю. Його ще називають чорним драконом, не дивуйтеся, якщо побачите цю конфесію. Серед властивостей синього чаю ми надаємо йому сильну антиоксидантну силу, прискорюємо метаболізм печінки, що знижує рівень холестерину, а також переваги для схуднення, оскільки він стимулює наш обмін речовин. Тільки вагомі причини скуштувати його !
Синє м'ясо:
Ми говоримо лише про його приготування, ніякого відношення до його кольору. Блакитне м’ясо все ще сире в серці, але кілька хвилин його обсмажували сирим. Це улюблена кулінарія любителів м’яса, деякі м’ясники та ресторатори вважають, що приготування їжі більш досконале, ніж рідкісне, повністю спотворює продукт і, отже, весь його смаковий інтерес.
Сині водорості:
Спіруліна - водорості, відомі як природно синьо-зелений суперпродукт. Я говорив тобі про це раніше, коли виявив це тут. Застосовуваний у смузі, він розчиняється і забарвлює рідину, надаючи їй інтенсивний колір. Застосований у твердому вигляді він додасть кольорових відтінків вашим препаратам (як для спируліни мадлен чи кексів зі спіруліною). Ви часто зустрічаєте спіруліну в рецептах смузі, щоб надати їм гарний зелений колір - синюватий, як у смузі-єдинорога.
Квіти та ароматичні рослини:
Квітки борщівника, ісопу, пепети або навіть розмарину мають синій колір. Вони використовуються для ароматизації чаїв, служать основою для настоювання або прикрашають випічку, але їх присутність у нашій їжі на цьому зупиняється, ми не можемо говорити про інгредієнт самостійно.
На питання, чи можемо ми їсти блакитний колір, я б не дуже відповідав. Ви можете знайти, шукаючи приправи або похідні синього кольору, але жодних інгредієнтів як таких. Безумовно можна їсти синій, але лише з використанням барвників, що далеко не природно.