Чи можуть плоди бродити в шлунку
У шлунку не може бути ферментації
Щоб відбулося бродіння, повинні бути принаймні два елементи: цукру та бактерії (не кажучи вже про температуру та умови навколишнього середовища). Вживаючи плід, ми матимемо в шлунку прості цукри, головним чином глюкозу та фруктозу ... Але шлунок - це середовище, багате соляною кислотою. Ця кислота знизить рН в шлунку (від 1 до 3). Результат: знищено понад 99,9% бактерій. Це природний захисний механізм, спадщина століть людської еволюції, що дозволяє нам покращити наші шанси на виживання. Дуже корисний механізм, зокрема в гігієнічних умовах, які Людина переживала мільйони років у палеоліті.
Під час їжі головне добре жувати, оскільки, змішуючись з їжею, виділяється під час жування слина знижує кислотність шлунка. Для багатьох фрукти - чудовий десерт. З іншого боку, деякі люди з чутливим кишечником можуть погано сприймати їх.
Але ... тому що є "але" ...
Деяким людям краще їсти фрукти перед їжею. У більшості випадків це, швидше за все, показник a хвора травна система або втомлений, причину якого потрібно шукати деінде, крім фруктів.
Якщо ваша травна система неміцна або хвора, вам не годиться починати їжу з будь-яких фруктів, оскільки фруктоза у фруктах може погано засвоюватися. У поєднанні з соками їжі він забирає воду в кишечник і привіт здуття живота! У цьому випадку доцільно їсти фрукти як закуска вранці або вдень, і не обов'язково перед їжею.
З іншого боку, волокна що містяться у фруктах також може дати відчуття здуття. Тут ще раз буде достатньо споживати фрукти подалі від їжі.
Як висновок .
Нормальна робота травної системи людини унеможливлює будь-яке бродіння в шлунку, пов’язане з вживанням фрукта. Фрукти є частиною нашого раціону, і кожен зі своєю особливістю забезпечує нас харчовими добавками. Здоровий, енергетичний прискорювач, наповнений вітамінами таантиоксиданти, фрукти - одна з їж, на яку нам слід зосередитися.
І якщо у вас не хвора або втомлена травна система, до або після їжі, в будь-який час доби, важливим є вживання фруктів щодня для отримання цінних вітамінів і клітковини.