Чи огірки здорові

Огірки складають приблизно 97 відсотків води і майже не містять калорій. Але чи є вони також здоровими і забезпечують організм достатньою кількістю вітамінів?

Будь то салатом, овочевим гарніром чи супом - огірки смакують у всіх сузір’ях і дають нам певний свіжий удар. Наприклад, свіжозмішаний огірковий сік може творити чудеса при жарких температурах. Огірки не тільки смачні та освіжаючі, вони ще й справді корисні.

Огірки містять багато цінних поживних речовин

У 100 грамах огірка міститься лише близько 12 кілокалорій. Таким чином, огірок є одним з продуктів з найменшою кількістю кілокалорій. Крім того, він не містить жодних жирів. Отож, перебуваючи на дієті, ви можете з’їсти огірки, не відчуваючи провини.

Крім того, огірок складається переважно з води та набирає бали з численними вітамінами та мінералами (ось огляд таблиці харчових цінностей). Особливе значення мають вітаміни групи В, які зміцнюють волосся, шкіру та нерви, та вітамін С, який зміцнює імунітет. Магній, який він містить, підтримує нерви і м’язи, а фосфор також зміцнює кістки.

Порада: Як і в багатьох інших овочах і фруктах, більша частина вітамінів і мінералів знаходиться в шкірі. Тож має сенс вживати огірок із шкіркою.

Огірки допомагають мозку

Так само, як полуниця та виноград, огірки також містять речовину, яка позитивно впливає на мозок. Це фізетин, який, як кажуть, покращує роботу пам’яті та захищає нервові клітини від старіння. Він також повинен мати можливість запобігати хворобі Альцгеймера та деменції.

Дослідники підтвердили цей ефект у дослідженні, в якому миші з хворобою Альцгеймера досягли кращих результатів навчання та пам’яті, вживаючи огірки.

Огірки можуть знизити рівень цукру в крові

Огірки салатів містять закваску, дуже схожу на інсулін. Це також може сприяти зниженню рівня цукру в крові. Тому можна припустити, що це також стосується діабетиків. Однак поки що цей ефект був доведений лише в дослідженнях на тваринах, тому необхідні подальші дослідження, щоб довести позитивний ефект на людину.

Огірки допомагають травленню

Огірки містять гіркі речовини, які сприяють травленню. Терпени стимулюють травні соки та ферменти в печінці, жовчному міхурі та підшлунковій залозі. Крім того, харчові волокна, що містяться, особливо пектин, і високий вміст води корисні для травлення.

Огірки можуть допомогти запобігти захворюванню

Огірки багаті антиоксидантами, які захищають організм від вільних радикалів. Останні можуть спричинити такі захворювання, як рак, хвороби серця або аутоімунні захворювання. Завдяки цьому вживання огірків може знизити ризик таких захворювань.

Огірки розкислюють організм

Огірки належать до основних продуктів харчування (перелічіть кислотно-базову їжу) і забезпечують розщеплення кислот в організмі. Надсисте підкислення організму може призвести до подагри, ревматизму, артрозу та високого кров’яного тиску, а отже, до інфарктів та інсультів. Отже, якщо ви регулярно їсте огірки, ви зменшите ризик зараження будь-якою із згаданих хвороб.

Порада: Ви можете легко дізнатися кислотність у своєму організмі самостійно. За допомогою простих тест-смужок рН можна виміряти значення рН в сечі.

Злегка кисле значення рН вранці (між 6,5 і 6,8)
Нейтральний опівдні (7)
Увечері трохи базовий (лужний (понад 7)

Огірки мають очищувальну та зневоднювальну дію

Огірки містять ферменти, які можуть розщеплювати білки, полегшуючи засвоюваність м’яса. Ці ферменти також забезпечують загибель бактерій у кишечнику. Вживаючи огірки, кишечник також очищається.

Тим, у кого часто набрякають ноги і ступні, слід включати огірок у своє щоденне меню. Оскільки це може не тільки допомогти задовольнити потребу в рідині, воно також має зневоднюючий ефект.

Інші позитивні властивості огірка:

дезінтоксикаційна
сечогінний засіб
очищення крові
детоксикація
зниження рівня цукру в крові
протизапальні ліки

Огірки корисні для шкіри

Огірок може принести користь організму не тільки зсередини. Огірок також можна багато в чому використовувати ззовні. Класикою у зовнішньому застосуванні є огіркова маска. Ви також можете покласти скибочки огірка на шкіру або обробити її огірковим соком.

Зробіть огіркову маску

Для виготовлення огіркової маски вам знадобиться:

половина огірка
якийсь кварк або натуральний йогурт

Пюрируйте половину огірка і додайте до соку три столові ложки кварку або натурального йогурту. Потім покладіть маску на обличчя і дайте їй попрацювати приблизно 20 хвилин. Потім просто змийте теплою водою.

Огіркова маска підходить для всіх типів шкіри. Це надає шкірі багато вологи і робить обличчя свіжим і молодим.

Скибочки огірка також творять чудеса зі шкірою

Влітку, коли температура піднімається значно вище 25 градусів Цельсія, в офісі може бути дуже спекотно. Просто покладіть кілька скибочок огірка на кілька хвилин між ними. Огірок має охолоджуючий ефект і тим самим забезпечує розслаблення. Він також забезпечує шкіру оптимальною вологою.

Порада: Огірок працює не тільки як охолоджуючий ефект в офісі - ви також можете покласти кілька скибочок огірка поверх сонячного опіку або спалити.

Огірковий сік може полегшити шкірні захворювання

Ви також можете приготувати огірковий сік і нанести його на шкіру. Тут він віддає вологу і тим самим забезпечує оптичне підтягування шкіри. Крім того, він надає підтримуючу дію на прищі, вугрі, лишай і погано загоюються рани. Просто нанесіть, помасажуйте і дайте висохнути.