Чи рекомендується сіль з низьким вмістом солі?

Хоча звичайна кухонна сіль складається з хлориду натрію, "малосольною" сіллю є хлорид калію. При здоровій дієті з низьким вмістом солі злегка металева і гірка на смак заміна солі не потрібна навіть людям з гіпертонією.

вмістом

В іншому випадку дієта, багата калієм, досить дешева. Дослідження показують, що адекватне надходження калію, магнію та кальцію позитивно впливає на артеріальний тиск. Так звана дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) ґрунтується на цьому і рекомендує багато фруктів та овочів, цільнозернових та нежирних молочних продуктів для лікування високого кров’яного тиску.

Надя Грасмайєр/Вібке Франц

Література:
Кук Н та ін. Довгострокові ефекти зниження натрію в їжі на результати серцево-судинних захворювань: спостережне спостереження за випробуваннями профілактики гіпертонії (TOHP). BMJ 334 (28), 885-92, 2007
Інститут Макса Рубнера (редактор) Звіт про результати національного дослідження споживання II, частина 2: Загальнодержавне опитування щодо харчування підлітків та дорослих Карлсруе 2008
Векслер Р, Аукерман Г. Нефармакологічні стратегії лікування гіпертонії. Біля. Сімейний лікар. 73 (11), 1953-9, 2006