Чи справді існує цукрова змова
Оновлено: 25.01.19 - 14:16
А як щодо цукрової змови?
В Америці кажуть, що кожна п'ята смерть є наслідком ожиріння - а харчова промисловість постійно викидає на ринок нові калорійні бомби - також у Німеччині.
Не секрет, що занадто велика кількість цукру викликає ожиріння - особливо, якщо ви недостатньо тренуєтесь. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує щоденну кількість цукру близько дванадцяти чайних ложок (близько 60 грамів) - однак плитка шоколаду Mars вже містить вісім чайних ложок. Середній американець споживає колосальних 126 грамів цукру на день, що еквівалентно 30 чайним ложкам цукру. Страшний результат: близько кожного третього американця страждає ожирінням. Цю тенденцію можна спостерігати і в Німеччині.
Чи недостатньо заходів уряду проти нездорової їжі?
Дослідники підрахували, що кожна п’ята смерть в Америці пов’язана з ожирінням. Але харчова промисловість та уряд насправді не вживають заходів проти епідемії - це породжує питання для деяких людей, чи зможе харчова промисловість та пов'язане з нею лобі виграти від потенційно хвороботворного цукру?.
Вирощування кукурудзи просувається не лише в США, оскільки додавання кукурудзяного сиропу робить їжу дешевшою. Сироп не тільки робить їжу дешевшою та солодшою, але й довговічнішою. А також, на думку канадських дослідників, кукурудзяний сироп має ефект звикання: кажуть, що він викликає звикання такою ж мірою, як і кокаїн.
Більше про теорію цукрової змови у відео
jg/Відео: glomex
Швидко станьте стрункими та придатними: шість здорових альтернатив цукру
Це мало хто знає, але вегани цінують це давно: рисовий сироп. На перший погляд, він має таку ж консистенцію і колір, як мед, але більш прозорий. Тим не менше, ви можете приправити свій сніданок рисовим сиропом. Хоча він трохи менш солодкий, ніж столовий цукор, він має трохи карамельний смак. Він також містить багато мінеральних речовин, таких як магній, залізо або кальцій, завдяки численним вмістом цукру підтримує низькі викиди цукру.
Цукор з кокосового цвіту, також відомий як кокосовий або пальмовий цукор, відомий лише нещодавно, але завдяки своєму низькому глікемічному індексу він уже є зіркою у веганському та палео-співтоваристві. Тому його особливо рекомендують людям з діабетом, високим кров'яним тиском або серцевими захворюваннями. Кокосовий цукор виготовляється з нектару кокосової пальми, а також багатий різними мінералами. Тим не менше, він не смакує як кокос, але також має карамельну нотку. Ви можете використовувати його 1: 1, як коричневий цукор.
Той, хто вже бував у США чи Канаді, зазвичай знає це на млинцях на сніданок: кленовий сироп. Як здорова альтернатива, він дуже популярний серед веганів. Його отримують з канадських кленових дерев і варять у вигляді соку. Він вважається натуральним підсолоджувачем і доступний у різних сортах якості (AA, A, B, C, D). Кленовий сироп також цінується за безліч мінералів та мікроелементів. Крім того, містяться в них речовини повинні мати антиоксидантну та протизапальну дію.
Окрім ксиліту, еритритол також належить до цукрових спиртів і використовується як замінник цукру. Він також схожий на домашній цукор і на смак солодкий. Це відбувається природним чином у сирі, кукурудзі або фруктах і отримується шляхом бродіння. Еритритол також майже не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові та інсуліну. Тому його рекомендують людям, які страждають на діабет або зайву вагу. Однак він не такий солодкий, як ксиліт або звичайний столовий цукор.
Мед був цінною їжею та ліками з незапам'ятних часів. Його виробляють бджоли із зібраного нектару з квітів або з виділення різних видів вошей, відомих як медова роса. Мед складається з чистого цукру на 80 відсотків. У наш час його використовують як підсолоджувач і з давніх часів хвалять за його протизапальну та антибактеріальну дію на різні захворювання.
Стевія отримується з південноамериканської рослини Stevia rebaudiana (також її називають «солодкою травою» або «медовою травою»), а також є природним і популярним підсолоджувачем. Він в основному складається з так званих глікозидів стевіо і не має ні калорій, ні цукру. Тому стевія підходить для діабету, резистентності до інсуліну та навіть для профілактики карієсу. Але будьте обережні: підсолоджувач у 300 разів солодший за звичайний столовий цукор.