Чи справді корисні для сніданку каші для сніданку?
Так, крупи мають певну харчову цінність на сніданок, оскільки вони багаті клітковиною та вуглеводами. Але насправді все залежить від способу їх виготовлення та складових, що їх складають.
Далі після цієї реклами
Які крупи вибрати ?
Вишукана версія зерен миттєво змушує їх втратити статус збалансованої їжі. Рис, пшениця або попкорн, покриті шоколадом або не в шоколаді, нагріваються до високих температур, щоб продовжити найкращий термін до дати. Результат: ми поглинаємо «порожні калорії» на сніданок! "За відсутності вітамінів і мінералів, ми поглинаємо ці поживні речовини із власних запасів (волосся, нігтів, зубів і кісток), і наше тіло демінералізоване", - говорить Ванесса Лопес 1, натуропат. До цього додається їх високий вміст цукру, який відповідає за стрибок рівня цукру в крові, з-за якого ви вранці накачуєтесь. Не кажучи вже про добавки, барвники та підсилювачі смаку, які вони містять ...
А як щодо мюслі, що продаються в органічних магазинах? "З точки зору харчування, вони цікавіші, оскільки їх глікемічний індекс 2 (ГІ) нижчий", - пояснює терапевт. Їх часто роблять із сухофруктів, олійних культур та нерафінованих зерен. Це стосується вівса та гречки, або рису та пшениці, якщо вони цілі. Фактом залишається факт, що вони не містять доданих цукрів і що суміш кількох злакових культур перешкоджає травленню та сприяє зниженню енергії ... Краще націлити одну крупу на рослинне молоко з тієї ж родини. Експериментуйте протягом місяця: овес з вівсяним молоком; дрібний спельта з молоком з спельти; гречка з гречаним молоком ... Також слідкуйте за цільними та напівкомплектними злаками: вони містять фітинову кислоту, яка уповільнює засвоєння вітамінів та мінералів. Це особливо карає вегетаріанців та веганів, які часто багато вживають. Рішення ? Напередодні замочіть пластівці (як бобові) у фільтрованій воді. Це запускає процес проростання, знижує рівень фітинової кислоти та забезпечує кращу асиміляцію.
1. Автор, зі Стефаном Тетартом, оф Я дізнаюся про натуропатію (Видання Leduc.s). vanessa-lopez-naturopathe.com.
2. Швидкість засвоєння цукру в крові.
Придумайте власні мюслі
Здоровий, персоніфікований та економічний ! 2 ст. до с. одного виду круп (овес, спельта, пшоно або гречка) + 1 жменька подрібнених сухофруктів (гарбузове насіння, насіння соняшнику, волоські горіхи, фундук, бразильські горіхи, фісташки) + 1 жменька сухофруктів (журавлина, ягоди годжі, чорниця, гранат, вишня, порізаний інжир) + 20 мл рослинного молока.
Порада: віддайте перевагу крупнокаліберним злаковим пластівцям, оскільки їх глікемічний індекс нижчий.
Крупи, спочатку прочитайте етикетки ! Легко і швидко готуються, вони є королевою сніданку. Але чи справді ви знаєте, що їсте? Оскільки наповнені шоколадом, суфле або смаженими на грилі, їх композиції дуже різні. Кілька порад щодо їх споживання.
Далі після цієї реклами
Чи знайшла ця стаття цікавою ?
Поділіться цим