Чи виготовляється пармезан із сирого молока? Часті запитання - Харчування
Поки молочні продукти не пастеризовані (термічно оброблені), вони можуть містити небезпечні патогени, наприклад бактерії лістеріозу. Однак у випадку з твердим сиром та надтвердим сиром різні етапи виробничого процесу сприяють мікробіологічній безпеці цих сирів. Ці ступені, відомі як бар'єри, включають високу температуру випалу (принаймні 53 ° C), велику масу (повільне охолодження під пресом), низький вміст води та тривале зберігання (дозрівання). Як результат, лістерія може значно зменшитися в процесі виробництва.
Нарізаний сир або тертий сир для посипання страв за столом виготовляються з надтвердих і твердих сирів. Сюди входять Сбрінц, Пармезан (Парміджано), Грана Падано, але також Ементалер, Груєр (Груєр). Кора, яка може бути забруднена лістерією, також використовується в обох випадках. Однак кількість споживаного сиру разом із кількістю лістерії, яку він містить, в більшості випадків недостатня для зараження лістерією.
З цієї причини нарізаний сир та тертий сир - у розумних кількостях - можна споживати зі свіжорозкритих упаковок протягом терміну придатності навіть під час вагітності.
Останнє оновлення: 22-10-19, бюстгальтер
Інформаційний бюлетень
вагітність
Підробіток - скільки в ньому?
Ми покажемо вам, що можливо з вашим бюджетом - перевірте зараз!
Інформаційний бюлетень про вагітність
Виплати по медичному страхуванню
Від базового страхування до додаткових виплат
Журнал MAM Baby
Думав про все?
Щоб ви завжди мали огляд.
Коронавірус: культура для дітей в Інтернеті
Ідеї подарунків
Екзема
Амбулаторна допологова допомога
Період червоний
Pantone видає новий колір, щоб порушити менструальне табу
Інформаційний бюлетень про родючість
Щомісячні новини та інформація про завагітніння
Народження - перевірити свої знання!
Чи знаєте ви, що таке щасливий капот чи народження лотоса?
Коронавірусна інфекція
Що потрібно знати про пандемію
З нашого асортименту курсів
Постнатальна йога з немовлям та інтегрований дитячий масаж
ТОП тем на форумі
Індивідуальний і незамінний
Усі послуги з одного погляду - від бюлетеня та контрольних списків до вертушок