Чи виконує повільна плита те, що обіцяє?
Не черговий новий кухонний комбайн! Або це? Мультиварка обіцяє здорове харчування без особливих зусиль. Заповніть інгредієнти, натисніть кнопку, почекайте. Трохи підготовки залишається необхідним - але страви незрівнянно ніжні та делікатні.
Ви все одно повинні вирізати його самостійно, але мультиварка може готувати самостійно. Ілюстрація: Вектори цифрового зору
Готувати свіжу та здорову їжу для родини: ми всі цього хочемо, правда? Але це не так просто, особливо після напруженого дня. Було б надто приємно, якби їжа після роботи була просто готова.
Повільне приготування їжі: бурхлива кулінарна тенденція
Звичайно, картопля ніколи не буде очищатись від шкірки, і на кухні немає казкових тістечок. Але американський кулінарний тренд, який зараз також потрапляє до нас, обіцяє принаймні деяке полегшення. Повільна плита - це електрична каструля зі знімним внутрішнім посудом з кераміки.
Чи звучить вам ця концепція звично? Не дивно. У цій країні його використовують як повільну плиту протягом десятиліть. Той факт, що повільна плита, також відома як крокпот, зараз відчуває такий ажіотаж, тому що вона насправді пристосована до потреб сучасних сімей, які мають мало часу на приготування їжі і все ще хочуть харчуватися здорово. Кулінари-любителі хвалять простоту використання, а вітаміни та поживні речовини зберігаються через низьку температуру приготування.
Ось як працює повільна плита
Принцип простий: всі інгредієнти бажаної страви кладуть у каструлю, закривають кришку і пристрій вмикають, готово. Залежно від рецепту, мультиварка готує самостійно протягом трьох-дванадцяти годин при низьких температурах. Не потрібно помішувати або спалювати. Таким чином, насправді можна зрізати вранці, а ввечері прийти додому і відразу подати теплу їжу.
Увімкніть його і нехай це робиться: мультиварка готує сама. Зображення: matt6t6, iStock, Getty Images Plus
Але повільна плита має і свої недоліки. Список можливих рецептів обмежений, але кухарі-аматори готують у мультиварці широкий вибір супів, рагу, гарячих сніданків, каррі та м’ясних страв, таких як ростбіф. Наприклад, популярну витягнуту свинину можна приготувати чудово в мультиварці.
Що може приготувати повільна плита?
Але якщо ви придивитесь, то швидко помітите, що можливі лише рагу. Не можна смажити за допомогою мультиварки. Також не можна готувати окремі гарніри. У повільній плиті все йде з однієї каструлі.
До речі, це також причина, чому ви повинні суворо дотримуватися спеціальних рецептів повільної кулінарії. Вони координуються таким чином, щоб всі інгредієнти за один крок досягли ідеальної точки приготування.
5 рецептів мультиварки
Тому повільна плита може бути не повсякденним кухонним приладом, але вона має безліч переваг, завдяки яким її варто придбати. І перш за все, результат справді чудовий. Просто спробуйте повільне приготування самостійно. За допомогою цих простих рецептів.