Чи здорове харчування коштує стільки, скільки; ми так думаємо
Їжа - це друга за величиною стаття витрат для французьких домогосподарств після хостингу. З бюджетом близько 400 євро на місяць у середньому, французи намагаються якомога менше зменшити суму квитанції, іноді на шкоду своєму харчуванню. Але здорове та збалансоване харчування коштує стільки, скільки ми думаємо ?
Харчуйтесь здорово: занадто дорого для французів ?
В умовах економічної кризи та послаблення купівельної спроможності ми можемо бачити: тенденція французів до зниження суми квитанції: знижки, вигідні пропозиції, товари першої ціни, все добре, щоб зменшити рахунок! І ці спроби заощадження часто робляться за рахунок харчування та здорового та збалансованого харчування.
Тож коли ми говоримо з французами про вживання органічного або здорового харчування, реакція не дивна: французи, схоже, не хочуть платити більше, щоб харчуватися здоровіше. Проте згідно з науковим дослідженням, опублікованим у п'ятницю, 6 грудня, проведеним у десятку країн із високим або середнім рівнем доходу, було б достатньо витратити на 1,10 € більше на день і на людину живити здоровіше!
Джерело: FREEPIK/DocteurBonneBouffe.com
Харчування здоровим коштує лише 1,10 євро більше на день на людину
У дослідженні дослідники використовували результати вже опублікованих 27 опитувань і зосередження уваги на харчових звичках у семи багатих країнах (Франція, Нідерланди, Іспанія, Швеція, Нова Зеландія та Канада) та двох країнах, що розвиваються (Бразилія, ПАР). Ці харчові звички класифікували за їх впливом на здоров'я, причому дієти, багаті фруктами, овочами, рибою та горіхами, вищі оцінки, ніж продуктам, багатим на м’ясо або оброблені продукти.
Порівнюючи витрати, дослідники показали, що найздоровіша їжа коштує в середньому на 1,50 дол. США (отже, на 1,10 євро) більше на день на людину, ніж найменш корисна. Вартість, яка, таким чином, здається глузливою порівняно з оцінками французів.
Однак, як висловлюється Даріуш Мозаффаріан з Гарвардської медичної школи, додаткові витрати на здорове та збалансоване харчування все одно сягатимуть 400 євро на рік - вартість, яка, проте, може виявитись "справжнім тягарем для деяких сімей".