Чиче кебаб в L; Вірменський рецепт чіче-кебаба в L; Вірменський - Мармітон

• Головна страва
• Не містить глютену
• Смажене м'ясо
• М'ясо
• Шашлик

Інгредієнти

Інгредієнти

Кількість осіб

Ніжка баранина Без кісток

пучок петрушки

кг білої цибулі

склянка оливкової олії

ложка перцю

ложка солі

столова ложка кмину

Підготовка

1. Напередодні видаліть жир з ноги і наріжте кубиками 3 см.
2. Покладіть кубики для маринування з подрібненою петрушкою, цибулею, нарізаною тонкими кільцями, лимонним соком, оливковою олією, перцем, сіллю і кмином.
3. Залиште відпочивати в холодильнику.
4. На наступний день покладіть 5 або 6 шматочків м’яса на шпажку (курча).
5. Запалити шашлик вугіллям; коли вуглинки вже не дуже гарячі, приготуйте шашлик.
6. Подавайте ці брошетки з мацерованою цибулею та петрушкою та рисовим пловом (див. Коментарі нижче).

Примітка автора

Рисовий плов: у каструлі підсмажте жменю вермішелі на вершковому маслі та оливковій олії. Коли вермішель стане золотистою, додайте 1 склянку рису на 2 людини. Додайте 2 склянки води на склянку рису. Сіль Варити на середньому вогні. Коли вода вбереться, вимкніть газ, накрийте чайним рушником і кришкою каструлі. Залиште відпочивати на 20 хвилин. Готово.

---