Чифлі, чіпси зеленого подорожника

Коли навесні повертається гарна погода, є щось, що змушує мене жадати південноамериканської їжі, яку ви знайдете на кіосках по вулиці. Це повинно відбуватися через те, що більше часу проводиш на вулиці. Те, що по-іспанськи ми називаємо чифлі, - це чіпси, виготовлені із зелених подорожників, або просто зелені банани.

Їх часто можна знайти в магазинах, іноді навіть у Карфурі у Франції, у відділі чіпсів або на міжнародному проході продуктів. Ці чіпси можна їсти як самостійно, так і з таким соусом, як рожевий майонез (сальса-росада, яка є сумішшю майонезу та кетчупу), або як супровід до цевіче.

Їх часто п’ють з пивом як аперитив. Здебільшого ми використовуємо подорожники темніші, а зелені банани роблять чіпси легшими та м’якшими на смак та консистенцію. Любителі прянощів можуть додати перець чилі або часник до олії для додання додаткового смаку цим смачним зеленим банановим чіпсам із подорожника.

---