Chili con carne - Цукрові герої - їжте смачно та готуйте страждаючи діабетом

Chili con carne - одне з найрізноманітніших страв. Насправді є лише два основні інгредієнти, які входять майже у всі варіанти - м’ясо та квасоля! З цим рецептом кожен може, може і повинен трохи експериментувати.

Загальна харчова цінність		Харчові цінності на порцію		Харчові цінності на 100гр
Вуглеводи	213,4 гр	Вуглеводи	26,7 гр	Вуглеводи	6,7 гр
білка	195,5 гр	білка	24,4 гр	білка	6,1 гр
жиру	41,4 гр	жиру	5,2 гр	жиру	1,3 гр
Калорії	2061,3 ккал	Калорії	257,7 ккал	Калорії	64,7 ккал

інгредієнти
500 грам яловичого фаршу
3 банки квасолі (приблизно 400 мл кожна)
1 банка очищених помідорів (приблизно 400 мл кожна)
1 банка помідорів в пюре (приблизно 400 мл кожна)
1 банка кукурудзи (приблизно 350 г)
2 штуки цибулі
3 шматочки часникових зубчиків
2 столові ложки томатної пасти
2-5 штук чилі
½ чайна ложка материнки
2 столові ложки порошку паприки
1 чайна ложка кмину
2 чайні ложки меленого перцю
2 чайні ложки випічки какао
½ чайна ложка кайенського перцю
1 столова ложка Xucker
оливкова олія
сіль і перець

Покрокові інструкції

Крок 1
Спочатку цибулю очищають від шкірки і нарізають дрібними кубиками, часник також очищають і подрібнюють за допомогою часникодави, чилі змивають і нарізають невеликими шматочками.

Крок 2
Тепер голландську піч доводять до середньої температури і в ній нагрівають трохи оливкової олії. Яловичий фарш пасерують з цибулею, часником і чилі.

Крок 3
Як тільки яловичий фарш обсмажиться розсипчастим, додайте томатну пасту і коротко обсмажте її. Потім додайте очищені помідори, проціджені помідори та всі спеції (орегано, паприку, кмин, мелений перець, випікання какао, кайенський перець і ксукер) при постійному помішуванні. Нарешті додайте квасолю і кукурудзу.

Крок 4
Нехай чилі кон карне тушиться близько години на повільному вогні. Час від часу чилі слід добре розмішати і перевірити консистенцію. Чим довше чилі пече, тим товщі стає. Перець чилі готовий, коли досягнута бажана консистенція. Перед подачею чилі смакуйте ще раз з сіллю і перцем.

Я ретельно вивчив всю інформацію про рецепти, включаючи розрахунки харчової цінності, і випробував їх сам. Тим не менше, помилки також можуть сюди залізти. Крім того, кожен реагує по-різному на використовувані інгредієнти, тому, незважаючи на збережені харчові цінності, я рекомендую індивідуальний контроль ваших особистих показників цукру в крові після їжі за допомогою відповідного вимірювання.

---