Чистотіл - такий гарний сад
Чистотіл
Сьогодні я хотів би поговорити з вами про чистотіл. Я чую вигуки звідси: "Ох, чистотіл не є добрим, і він смердить, він занадто сильно смокче корінь".
Ну, вже чистотіл, це не корінь, це а дуже набряклий стебло *, Ви уявляєте. А зелена річ, що стирчить із стебла, - це теж стебло, але в основному не дуже набрякла, а звичайна, як стебло. А згодом він не смердить, він лише трохи ароматизує свій смачний аромат.
Коротше кажучи, чистотіл, насправді це зовсім не турбується від дуже набряклої плодоніжки, я виявив його нещодавно, і з тих пір я повністю залежний. Я ще не консультувалася з наркологом, але це не повинно тривати довго, тим більше, що мене не надто підтримує мій чоловік, за якого чистотіл завжди боїться, кореневий чи ні.
Почнемо з деяких незаперечних достоїнств, чистотіл насправді є дешево взагалі це присутній всю зиму (з вересня по жовтень до приблизно квітня), що вже є справжньою ознакою доброї волі, оскільки взимку, окрім моркви, цибулі-порею та картоплі, це трохи голод.
На додаток до цих почесних побутових чеснот, він дуже низькокалорійний (18 ккал/100 г), він забезпечує багато волокна, з вітаміни А, В і С, з бром, з кальцію, з мідь, з залізо, з йод, з магнію, з марганець, з фосфор, з калію, з натрію і ефірні масла (саме це). Приготовлений вітамін С непоправно мертвий, але він більш засвоюваний і потребує трохи солодкого смаку фундука (але обмеженого). Все сказано, ти переможений.
Треба визнати, що у чистотілу потворна голова, повна потворних очей і з безліччю коріння, що стирчить повсюди (я думаю, це справді коріння). Настільки потворний, що досі мої очі ковзали над ним лише на стійлах. Поки доля не поставить його мені на шлях швидше. Це було на ринку, у виробників органічних продуктів, у яких я часто купую свої овочі, не так багато сортів, і раптом я часто випробовую удачу з речами, яких я б не купив інакше (сирий буряк, мангольд, гарбуз - все, що я спробували зовсім недавно, як би це не дивно). І там, того дня, були милі маленькі чистотіли, так само і життя.
Насправді це досить просто шкірка, навіть якщо це не схоже на це: просто візьміть хороший ніж і видаліть усі негарні плями шкіри. Прибираємо, поки він не стане дуже білим. Там немає товстого шару шкіри, але він жорсткий. Цього місяця я прочитав у „Регалі” (що робить спеціальний інформаційний бюлетень про чистотіл, хай буде щасливий), який ми могли б зробити сіль селери відновлюючи шкірки селери (органічні), висушуючи їх і переробляючи в порошок. Повідомлення любителям.
Як тільки шкіра буде видалена, відновлена чи ні, ми можемо її з’їсти сирий, наприклад, натертий на ремоладі або, звичайно, приготовлений. Я їм його приготованим лише тому, що з пам’ятного досвіду, коли я їв сиру білокачанну капусту (жодного звіту, але це позначило мене) і проводив наступні три дні в туалеті, викидаючи все, що міг, я вже не їжу такої сировини. Після цього чудового анекдоту, я впевнений, що всі дійсно захочуть їсти сирий чистотіл, я перепрошую на колінах за цю асоціацію, яка має настільки мало значення, наскільки є раціональною.
Щоб його з’їсти приготовлений, Вам просто потрібно . гм, готувати це, мій віросповідання, у воді, на пару або в гратині. Я поки що залишався на пюре з картоплі, це настільки добре, що я занадто залежний, щоб спробувати щось інше на даний момент. Я нарізаю її кубиками і готую у воді близько 40 хвилин, як правило, з картоплею (не надто багато, щоб просто підсолодити чую). Змішуємо, додаємо ручку вершкового масла і насолоджуємося цим. Він має дуже тонкий смак, ідеально підходить для качки, качиної грудки, конфі, ці жирні та суттєві речі дійсно підсилюються пряним смаком селери.
Я сподіваюся, що цієї похвали чистотілу буде дотримано і що незабаром у всіх котеджах відчуватиметься запах чистотілу, який готується. Враховуючи аудиторію цього блогу, продажі чистотілу повинні незабаром збільшитися в значних пропорціях, поради виробникам та супермаркетах, спланувати запаси.
* Так говорить Регал, якщо у вас є якісь зауваження, це для них !