Чізкейк "Амур" - білий шоколад і малина - тартини та тартини
Рука в тісті, а голова в зірках!
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 |
- Супровід
- Аперитив та пальчикові продукти
- Основи
- Катастрофи та збої
- Десерти
- Легкі десерти
- Провали та спреди
- Входи
- Мої хороші адреси
- Булочки, млинці та ін
- Різне
- Риба та морепродукти
- Рис, макарони та крупи
- Салати
- Тофу, сейтан і компанія
- Вегетаріанська
- М'ясо
- Обгортання, бутерброди та тости
- Читати і пожирати!
- Квасоля кришиться з Рокфор
- Пиріг з ревеню
- Вінтаж, зроблений у Брюсселі
- Фонданти шоколадні та карамельні квадрати
- Ливанське тофу з листкового тіста
- Різотто з цибулею-пореєм і лимоном
- Персидський крем-суп з ячменем
- Буряковий салат з фетою
- Ефіопська білокачанна капуста
- Кабачковий суп з метеликів
- Морквяні бургери
- Помадка з лимона та маку
- Гарбузове рагу у відьмому казані
- Зелена сочевиця з Ле-Пуй з рататуєм
06 лютого 2007 р
Чізкейк Амур - білий шоколад і малина
Ви вже можете знати, що я поклоняюсь сирникам без обмежень. Я ніколи не був таким щасливим, що коли Нінні випустила свою KKVKVK, присвячену цьому англосаксонському десерту! З тих пір у мене є необмежений запас рецептів, кожен із яких більш образний, ніж попередній. Для цієї версії я підібрав ідею кулі з білого шоколаду та малини від Framboiz для спеціального рожево-білого чізкейка до Дня закоханих.
Як правило, я з обережністю ставлюся до шоколаду в сирниках. Я вже пробував шоколадно-карамельний опус, який насправді не переконав мене. Але привіт, білий шоколад насправді не є шоколадом, правда? Ось чому, без докорів сумління, я додав 400 г розтопленого білого шоколаду до свого звичного приладу. Інша новинка - малиновий кулі, який можна знайти не тільки на торті, але і в торті.
Як ви можете собі уявити, це не новий хіт-десерт від "Régime Magazine". Навпаки. Кількість калорій на см³ настільки зашкалює, що я б не наважився згадувати це тут. Це все одно не має значення! Тому що, як тільки ти вкусиш його, ти перенесешся на 7-е небо, де кілограмна війна більше не відбувається. Контраст між солодкістю білого шоколаду та гострою стороною малини - це справжнє поштовх до злочину! Додайте до цього свіжість сиру та хрусткість бісквіта, і ви зрозумієте, що у нас тут є один із тих «десертів-убивць», здатних подолати самого какаючого гостя.
Білий шоколад і малиновий кулі-чизкейк
Для 12 херувимів з пухкими щоками
1 пакет травного печива
55г розтопленого вершкового масла
700г вершкового сиру
250 мл жирних вершків
400г білого шоколаду
1 ст. Ложка кукурудзяного борошна
100г цукру
3 яйця
200 мл малинового кулі
Зменшіть печиво до порошку і змішайте з розтопленим вершковим маслом.
Розкладіть на дні сковорідки для короваю зі знімним дном і відкладіть у холодильник.
Розтопіть білий шоколад разом з жирними вершками.
Збийте вершковий сир з цукром до отримання однорідної кремоподібної суміші. Додайте яйця по одному, потім кукурудзяний крохмаль. Змішати з розтопленим шоколадом.
Половину вершково-сирної суміші залийте бісквітною скоринкою і «художньо» залийте 3 столовими ложками малинового кулі. Додайте решту сиру, а потім ще кілька локонів малини (3 ст. Ложки). Використовуйте підбірку для створення гарних дизайнів.
Випікайте 55-60 хвилин при 165 °, дайте охолонути в духовці, а потім поставте в холодильник на одну ніч.
Подавайте з рештою малинових кулі.