Чому англійці так багато п’ють і їдять рано
Чому англійці так багато п’ють і їдять рано? Покладемо ноги в блюдо !
Я вирішив зануритися кліше, які існують щодо англійської культури із серією під назвою «Чому англійці ...? Але чому вони мають усі ці маленькі звички, які нас інтригують? Чому вони люблять чай, чому у них є королева, чому котяться зліва? Є багато таємниць, які слід прояснити !
Сьогодні, ми поговоримо про їжу та напої. Англійська гастрономія не має хорошої репутації ... і кажуть, що між англійцями та пабами існує велика любовна інтрига! Правда чи брехня ?
Поради щодо подорожей зі статті
Чому англійці так багато п’ють ?
Приступимо до справи, це одне з найпоширеніших кліше ... і перед тим, як грати розумно, ми також поговоримо про французів, тому що вони не залишаються осторонь у цьому питанні ! У 2015 році британці випивали в середньому 10 літрів чистого алкоголю на людину на рік. Франція становить близько 11,8 літра. Тож перед тим, як знущатись…;)
На мою думку, різниця між двома країнами полягає головним чином у способі споживання алкоголю. У Франції за столом багато вживають алкоголю, добре харчуючись. В Англії, відвідування пабу - це справжня установа, некорельована з боку "їжі".
Ми ходимо до пабу з колегами, щоб трохи забути про ієрархію та стрес робочого дня, ходимо туди, щоб обговорити та добре провести час, почитати, пограти, подивитися спортивні події, зайняти нашу неділю ... і це так глибоко в культурі, що багато людей вважають свій місцевий паб продовженням свого будинку !
Випивка (швидкий пошук алкогольного сп’яніння, споживання великої кількості алкоголю за короткий проміжок часу) - це відоме поняття, яке розглядається як проблема громадського здоров’я. Молодь, зокрема, може бути швидко напідпитку і швидко дуже галасливою або навіть агресивною, що може вразити тих, хто походить з культури, де це рідко.
Окрім культурної сторони пабів, є пояснення, висунуті самими англійцями поясніть, чому вони так багато п’ють:
- Бажання забути похмуру погоду та холод.
- Алкоголь допомагає розірвати заборону ... і англійці часто досить стримані від природи.
- Паби працюють дуже довго, що робить їх популярною базою.
Чому англійці їдять рано ?
Я часто чую це упередження і зі свого боку, Мене ніколи не вражала велика різниця з Францією. «Неформальні» вечері з моїми друзями-англійцями починаються о 19:30, трохи пізніше, коли йдеться про офіційну вечерю. Це, мабуть, здається раннім порівняно з деякими культурами, але сказати, що англійці їдять рано, я не знаю! Для порівняння, я виявив, що ми їли дуже рано в Бельгії, в Генті.
Якщо ви проводите багато часу в Англії, ви можете помітити щось досить кумедне: деякі англійці називають полуденну трапезу "вечерею", а інші використовують це слово для позначення вечері. Це теж там, як і багато речей в Англії, соціальний маркер (менш привілейовані соціальні класи, як правило, говорять про "вечерю" опівдні, а не про "обід").
Чому англійці не їдять коней, кроликів та жаб ?
Я не знаю, чи це насправді англійська специфіка, тому що багато французів навіть не уявляють, як їдять коні, кролики чи жаб’ячі лапки! Коні та кролики досі вважаються домашніми тваринами. З конем також пов’язані важкі часи в історії, коли ми їли цю тварину, бо більше нічого їсти не було.
У Франції теж їсти коней не так вже й часто, і стає все менше і менше коників. Щодо жаб, я впевнений, що якщо ти обійдеш стіл зі своїми французькими друзями, ви знайдете досить багато людей, які ніколи не їли його і які не їли б його для всього світу. Трохи схожий на равликів, яловичий язик, солодкий хліб та всі ті "особливі" страви ...
На протокол історики виявили залишки поблизу Стоунхенджа в Англії, що підтверджують це англійці також, здавалося, споживали жаб 8000 років тому.
У Франції існують лише легенди про походження традиції. Деякі кажуть, що це тому, що монахи в 12 столітті були змушені їсти вегетаріанську дієту ... і їм вдалося отримати жаб, класифікованих як "риба", тож це була єдина їжа, яка неясно нагадувала рибу. !
Чому англійці кладуть руки під стіл ?
Це була велика сутичка моїх батьків, коли я був маленьким:) Я постійно закладав руки під стіл під час їжі, і вони говорили мені, що ввічливість вимагає постійного тримання рук на столі. До речі, це саме правило застосовується в Нідерландах.
В Англії, навпаки, хороші манери вимагають покласти руки під стіл, на колінах, коли ми чекаємо його їжі.
Насправді справжнє запитання полягає не в тому, "чому англійці кладуть руки під стіл", а навпаки, "чому французи кладуть руки на стіл". Кажуть, що це було за переконайтеся, що в минулому гості не були озброєні (або так, щоб під столом не трапилося нічого непристойного, неприємніша альтернатива легенді!).
Чому англійці їдять сир після десерту ?
Справжнє екзистенційне питання, чи не так ?
В Англії, подавати сир після десерту - справжня традиція, навіть якщо вона, як правило, губиться в останні десятиліття. Телеведуча кулінарії Мері Беррі викликала неабиякий ажіотаж у ЗМІ (у березні 2014 року ... так нещодавно!), Заявивши, що воліє подавати сир відразу після основного блюда та перед десертом !
Існує багато можливих пояснень традиції сиру після десерту:
- Сир добре поєднується з міцними спиртами, які традиційно п'ють в кінці їжі. Особливо це стосується англійських сирів.
- Кажуть, що сир допомагає травленню завдяки своїй здатності боротися з кислотністю. Це особливо корисно для перетравлення цукру.
- Коли ви приносите блюдо з сиром, усі допомагають і заправляють, що добре поєднується з довгим обговоренням після обіду.
Тож не дивуйтеся, якщо вам запропонують сир після того, як ви щойно з’їли десерт !
Привіт ! Я, це Марлен. У цьому блозі я ділюсь своїми фотографіями, інформацією та порадами щодо подорожей у Франції та за кордоном (Англія, Польща, Ізраїль, Німеччина, Крит, Португалія, Бельгія, Угорщина, Іспанія, Чехія, Ірландія тощо). У вас є питання, реакція після прочитання цієї статті? Залиште мені коментар нижче !