Чому б не їсти (занадто багато) макаронних виробів під час утримання у ресторані Elle à Table
Макарони, очевидно, є їжею, яка прилипає до тіла і може зберігатися тривалий час. Однак у цей винятковий період ув'язнення вони далеко не єдина їжа, яка потрапляє до вашої корзини.
Ми бачили це скрізь по телевізору, останні кілька днів французи буквально грабували магазини і кидалися за макаронами (і туалетним папером, але це вже інша історія). Як наслідок, полиці порожні, тоді як інші, все ще наповнені вітамінною їжею, все ще повні! Тому ми запитали доктор Кетрін Лакросьєр, експерт з питань харчування, про наслідки дієти, яка стримує організм, і базується виключно на цій їжі.
Чому б вам просто не їсти макарони, коли ви обмежені? ?
Досить просто, оскільки ця їжа сама по собі не є збалансованим харчуванням і не містить усіх необхідних поживних речовин. У макаронах ми маємо вуглеводи, які є паливом нашого тіла, насправді від 50 до 55% калорій повинні забезпечуватися у формі вуглеводів. Але проблема в тому, що в той же час ми не маємо незамінних амінокислот для виробництва наших білків, а також не менш важливих жирних кислот, які дозволяють нам виробляти жири, необхідні для виживання та для наших клітин. У фруктах та овочах також є не всі основні вітаміни та мікроелементи, такі як вітамін С або бета-каротин (провітамін А). А коли макарони білі, на ній більше клітковини, що може спричинити проблеми з транзитом. Тому ми дуже далекі від збалансованого харчування.
Які наслідки дієти, занадто багатої макаронами ?
Якщо ми будемо споживати лише макарони, у нас виникнуть харчові дефіцити, які не будуть відразу помітні. Найбільш очевидним є відсутність клітковини, яка впливатиме на транзит, а також впливатиме на всі органи в більш-менш тривалій перспективі.
Збалансувати їжу - це щоденна робота, оскільки всі поживні речовини, макроелементи, жири, білки, вуглеводи, мікроелементи, вітаміни та мікроелементи необхідні для імунітету. Тож ми пам’ятаємо про це, готуючи наш список покупок.
Які продукти для підвищення імунітету ?
Для підвищення імунітету потрібно споживати:
- З вітамін А який стимулює розмноження білих кров’яних тілець і вироблення антитіл. Його можна знайти в жирних продуктах, таких як масло, молочні продукти, яєчні жовтки, печінка птиці та теляча печінка. Ми також можемо споживати провітамін А (бета-каротин), який в нашому організмі перетворюється на вітамін А, який міститься в апельсинових продуктах, таких як цитрусові, кабачки або морква, а також листових овочах. Темно-зелених, як шпинат або салат.
- З вітамін С який захищає клітини від імунітету від окислення, і його можна знайти в петрушці, перці, ківі, цитрусових, особливо лимоні, червоних фруктах і капусті.
- З вітамін D який відіграє роль у розвитку певних білих кров’яних клітин, Т-лімфоцитів, та допомагає регулювати імунну реакцію. Його можна знайти в олії печінки тріски, жирній рибі, як оселедець і скумбрія, а також яйцях. Багато людей відчувають дефіцит вітаміну D. У цьому випадку дієту слід доповнювати лікуванням вітаміном D, призначеним лікарем.
- З розсіяні елементи які також відіграють ключову роль в імунітеті, такі як цинк, який забезпечують устриці, яловичина, теляча печінка, житній хліб, кунжут та какао. Мідь, яка бере участь у правильному функціонуванні імунних клітин, зокрема клітин, званих «макрофагами», які беруть участь у елімінації патогенів - таких як віруси, бактерії, паразити тощо - які проникають в них. Він міститься в оселедцях, телячій печінці, морепродуктах, таких як барвінки та креветки, фундуку та темному шоколаді. Залізо також має важливе значення. Якщо у вас дефіцит заліза, у вас анемія, яка робить вас втомленими та з більшою ймовірністю заразитися інфекцією. Ви повинні знати, що залізо краще засвоюється організмом, якщо його поєднувати з вітаміном С. Він міститься у спеціях, червоному м’ясі, чорному пудингу, сочевиці та кунжуті. Нарешті, селен, який бере участь у функціонуванні Т-лімфоцитів - і, отже, в імунній відповіді - присутній у продуктах тваринного походження, що містять тваринні білки: яйця, риба, курка тощо. Він також міститься в грибах та макаронних виробах з цільного борошна.
- Ми також думаємо про меду, з маточним молочком і прополісом, які ідеально підходять для підвищення імунітету.
Транзит, прямий наслідок ув'язнення ?
Дійсно, оскільки ми будемо менше рухатися, транзит можна було відчути у чутливих людей. Особливо, якщо останні лише включають в меню макарони! Також доводиться щодня трохи рухатися вдома. Присідання, прес, дошка, стрибок, якщо можете, або вправи з машинами, якщо ви екіпіровані. Вам потрібно спробувати дотримуватися трохи дисципліни, щоб активізувати всі м’язи в цей делікатний період.
Дякую доктору Кетрін Лакросьєр, автору "Протизапальної, природно здорової дієти", в Альбіні Мішель за всю цю інформацію.