Чому б не схуднути, навіть якщо ви їсте менше Красуні від природи
Чи було у вашому житті час, коли ви намагалися схуднути, але невдало? Чи дотримувались ви дієт, які спрацювали в короткий термін, а потім знову схудли? Ти не самотній. Мільйони людей борються, щоб схуднути, і довго не роблять цього. Ви повинні знати, що це не ваша вина.
Будь-яка дієта починається з ентузіазму та рішучості. Ви зробите все можливе, щоб цього разу досягти успіху. Дотримуйтесь порад «спеціалістів» з чесністю. Правила прості.
- ви їсте все рідше і частіше,
- ви більше рухаєтесь,
- Уникайте надлишку солі, цукру та жиру.
Наповнені енергією, ви спорожняєте свій холодильник і комору від усього шкідливого і спокусливого, купуєте продукти лише з 0,1% жиру, передплачуєте тренажерний зал і вчитесь рахувати, зважувати і обчислювати калорії. Родина та друзі вас підтримують, і перші тижні - це мрія. Ви починаєте худнути і радієте, що цього разу вам це вдалося. Ви помічаєте навіть трохи заздрості в очах колег, коли з’являєтесь на роботу зі спідницею з двома меншими номерами.
У якийсь момент втрата ваги застоюється, а потім, до вашого відчаю, втрачені кілограми знову накопичуються. Якими б строгими ви не були до їжі та фізичних вправ, ви не тільки не худнете, але й завжди голодні, втомлені, незграбні і не можете зосередитися. Ви відчуваєте, що набираєте вагу, просто думаючи про їжу.
Ті, хто спочатку підтримував вас, тепер дивляться на вас прощаючими очима, які читають милість і слід недовіри. У них складається враження, що ви не в змозі поважати режим, і ви намагаєтеся вибачитися, бо, звичайно, обдурили. Всім відомо, що чим менше калорій ви їсте і чим більше спалюєте, тим ефективніше ви худнете. Це просто!
Як би ти не намагався виправдатись, тобі ніхто не вірить, навіть ти. Наступний крок - здатися. У вас складається враження, що все даремно і що не варто жити життям, таким повним недоліків і розчарувань. Ви переконані, що це ваша вина, і ви просто не можете цього зробити.
Я повідомляю вам добрі новини: НЕ це ваша вина, що ви не можете схуднути, дотримуючись порад, якими нас бомбардують ЗМІ та спеціалісти. Обмеження калорій не дає довгострокових результатів з дуже простої причини: тіло функціонує не за законами фізики, а за біологічними законами.
Ми не спалюємо калорії (бо ми не плита), ми їх метаболізуємо, і калорія - це не просто калорія. Джерело калорій та їх розподіл протягом дня мають велике значення. Людський організм реагує по-різному, якщо ця калорія надходить з вуглеводів, білків або жирів, або якщо однакова кількість калорій споживається під час їжі або ділиться на кілька прийомів протягом дня.
Спрощений і поверхневий підхід до харчування призвів до катастрофічних результатів. Нам не тільки не вдається схуднути, але частка людей з ожирінням збільшується з року в рік. Що не так?
Відповідно до сучасних стандартів харчування, якщо людський організм працює з 2000 калоріями, просто зменшивши кількість споживаних калорій до 1500, ви опинитесь у дефіциті калорій у 500 калорій. Ви не можете не схуднути, тому що математика проста:
1500 калорій - 2000 калорій = - 500 калорій
За тиждень є 3500 калорій, за місяць 14000, за рік 728000 ... це на 80 кілограмів менше.
Проблема в тому, що людський організм не знає математики, і правда така: якщо вам потрібно 2000 калорій, щоб нормально функціонувати, якщо ви зменшите кількість калорій до 1500, за короткий час організм адаптується і зменшить основний обмін до 1500. Отже реальність така:
1500 калорій - 1500 калорій = 0 калорій
Метаболізм людини контролюється гормонами, і тому важливо розуміти, як він працює. Наш організм може функціонувати з двома джерелами енергії: вуглеводами (цукор) та ліпідами (жири). Ці два джерела енергії працюють не паралельно, а послідовно.
Тільки після того, як майже всі запаси глікогену (форма, під якою короткостроково зберігається глюкоза) у печінці та м’язах виснажуються, організм переходить до альтернативного джерела енергії - жиру в жировій тканині. Цей перемикач неможливо здійснити за наявності інсуліну.
Щоразу, коли ми їмо, підшлункова залоза виробляє інсулін - гормон, відповідальний, серед іншого, за розподіл і зберігання глюкози. Залежно від того, що ми їмо, реакція на інсулін швидша або повільніша. Вуглеводи викликають швидку і сильну реакцію, а потім білки на великі відстані. Жири взагалі не викликають інсулінову відповідь
Інсулін розподіляє необхідну глюкозу до кожної клітини і зберігає надлишок у печінці та м’язах у вигляді глікогену. Печінка та м’язи мають обмежену ємність для зберігання, і оскільки більшу частину часу ми їмо більше, ніж нам потрібно, решта глюкози перетворюється на жир, який утворює жирову тканину.
Але не надлишок глюкози найбільше сприяє ожирінню. В контексті дієти з високим вмістом вуглеводів усі споживані разом з ними жири зберігаються в жирових запасах.
Якщо ви їсте мало і часто, особливо продукти з високим вмістом вуглеводів, ви не даєте організму можливості використовувати жир, накопичений у тканинах.
Щоб заповнити дефіцит калорій, організм знижує швидкість базального обміну. Ось чому ви їсте все менше і менше, і все ж не можете схуднути.
Єдиним рішенням отримати доступ до жиру в організмі та ефективно схуднути є зниження рівня інсуліну. Найефективнішим методом є голодування. Якщо ви нічого не їсте, це не підвищує рівень інсуліну, і організм може отримати доступ до жирових відкладень. Цей метод працює в короткостроковій перспективі, але не є довгостроковим рішенням.
Інший варіант - дієта з низьким вмістом вуглеводів (кетогенна дієта). З моєї точки зору, поєднання періодичного голодування та дієти LCHF (з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру) або кетогенної дієти ідеально підходить для усунення зайвих кілограмів та ведення збалансованого та здорового життя.
Тілу більше не доводиться знижувати обмін речовин, оскільки воно має величезне джерело енергії: жир, накопичений у тканинах. З часом швидкість основного метаболізму збільшиться, і організм буде максимально використовувати цю велику кількість їжі. Ви можете з’їсти розумну кількість калорій, ви не будете вічно втомлюватися і голодні.
Щоб ефективно схуднути і зберегти здоров’я фізично та психічно, досить зробити абсолютно протилежне рекомендаціям «спеціалістів».