Чому бургер McDonald’s не згнив через 14 років на Mobile
Після того, як історія про гамбургер "Макдональдс", залишений замовником у кишені та виявлений після 14 років непідкупності, облетіла весь світ, представники мережі ресторанів швидкого харчування запропонували пояснення на підтримку цієї химерної знахідки.
Спочатку канадець Девід Уіппл забув гамбургер у кишені пальто, він виявив його цілим через два роки, після чого вирішив продовжити експеримент, щоб побачити, наскільки збереглася підготовка. Виявивши, що це вже не псується, він запропонував це як приклад своїм онукам, щоб побачити, скільки консервантів містить фаст-фуд.
Коли вона вирішила оприлюднити свій експеримент, увесь світ був шокований, і Канада McDonald's була змушена надати пояснення інциденту. Директор програми безпеки продуктів харчування компанії заявив, що препарати ланцюга швидкого харчування «гниють лише за певних умов», потрапляючи під вплив вологи.
"В Інтернеті було багато відео та фотографій, які показують, що гамбургери" Макдональдс "не гниють після того, як їх довго залишали брехати, припускаючи, що вони повні хімікатів. Правда в тому, що гамбургери, картопля фрі та курка у McDonald's вони гниють лише за певних умов, як і решта їжі.
У випадку з гамбургером булочка зневоднюється в процесі приготування. Булочка, звичайно, зроблена з хліба, але те, що вона підсмажена, значно зменшує ступінь вологи в ній. Це означає, що після приготування гамбургер досить висох. Залишаючись у приміщенні, він повністю зневоднює, враховуючи, що середня вологість повітря в будинках становить 40%. Тому за відсутності високої вологості гамбургер сохне, не гниє.
При дегідратації втрачаються основні елементи, що сприяють розвитку мікробів і, очевидно, їх змінам. Щоб гамбургер Макдональдса не згнив, ми повинні запобігти втраті води. Це можна зробити, обернувши фольгою, яка ізолює вологу та запобігаючи випаровуванню, або зберігаючи її у середовищі з високою вологістю, наприклад у ванній, але не в спальні ", - пояснив доктор Кіт Уоррінер, повідомляє Business Insider.
Експерименти з продуктами швидкого харчування, які не псуються через місяці чи навіть роки, за останні роки набули популярності, тому що люди не пояснюють, чому вони не змінюються, і звинувачують все у високому вмісті консервантів.