Чому дієта з високим вмістом білка так важлива
Їжа, багата білком, допоможе вам схуднути. Крім того, молочні продукти, м’ясо та бобові також підтримують вас у зміцненні фізичної та психічної форми. У поєднанні з вуглеводами та клітковиною вони також підсилюють ваш метаболізм.
Щоб збалансовано та здорово харчуватися, продукти, багаті білками, повинні бути частиною вашого раціону. Всі клітини вашого тіла по суті складаються з білка. А оскільки він не може виробляти його сам, білок повинен надходити через дієту. Ось чому Німецьке товариство харчування рекомендує споживання білка 0,8 г на кілограм маси тіла (залежно від віку).
Їжа, що містить білок, допомагає схуднути
На додаток до вищезазначених переваг продуктів, що містять білки, лосось, кварк з низьким вмістом жиру та ін. Також мають чудовий побічний ефект: вони наповнюють вас швидше, ніж вуглеводи та жири. Якщо ви здорові, ваш метаболізм працює без будь-яких обмежень, вам потрібна дієта, що складається з комбінації вуглеводів, білків і жирів.
Дієтологи показали, що продукти з високим вмістом білка наповнюють вас швидше, оскільки набагато більше калорій використовується для перетравлення білка. З вуглеводами ваш кишечник потребує близько 10 відсотків калорій, а жиру лише від 0 до 3 відсотків. З цієї причини дієта, яка складається переважно з вуглеводів і жиру, також швидше налагоджується.
Багато спортсменів покладаються на високобілкову дієту
Щоб допомогти наростити м’язи, багато спортсменів віддають перевагу їжі з високим вмістом білка. У рамках дієти, багатої білками, близько 50 відсотків споживаних калорій складаються з білка. 35 відсотків забезпечується жирами (здоровими), лише 15 відсотків - це вуглеводи.
Щоб задовольнити свої потреби, спортсмени включають у свій раціон ряд джерел, багатих білком, таких як білковий порошок (сироватка) для коктейлів та млинців. Однак це не є абсолютно необхідним для кожного підкованого у фітнесі спортсмена.
Джерела тваринного білка
Найважливішими продуктами, багатими білками, є насамперед м’ясо з низьким вмістом жиру. Сюди входить нежирна яловича або птича грудка. Що стосується риби, то слід вибирати сайру, лосось, тунець, яйця або креветки. Звичайно, молочні продукти також можуть задовольнити ваші потреби в білках. Хоча вони не мають такого високого вмісту білка, як риба та м’ясо, вони роблять цінний внесок. Сюди входять йогурт, пахта, сир Гарц, сир, скайр і кварк.
Рослинні джерела білка
Якщо ви хочете уникати м’яса та м’ясних продуктів, ви можете задовольнити свої потреби в білках різноманітними продуктами рослинного походження. Тут слід зазначити: сою, насіння конопель, вівсянку, картоплю, сочевицю, мигдаль, кіноа, арахіс, гарбузове насіння, насіння чіа та тофу.
Якщо ви охоплюєте білковий вміст у своєму раціоні різними видами овочів, ви також приймаєте необхідні мікроелементи, такі як мінерали, вітаміни та мікроелементи.
Віддавайте перевагу поєднанню тваринної та рослинної їжі
Регулярність окупається в дієті. Тому ви повинні прагнути до здорового збалансованого поєднання вашого плану харчування. Біологічна цінність різних джерел білка збільшується, якщо поєднувати різні джерела білка, наприклад зерно з молоком або картоплю з яйцем.
Так само, як правило, не слід турбуватися про споживання занадто великої кількості білка. Зазвичай це просто спалюється вашим тілом. Однак бажано уточнити будь-які ускладнення у лікаря перед початком дієти, багатої білками.