Чому дієти марні для схуднення
Карстен Вінеке
Організм адаптується до наявних запасів їжі. Якщо хтось позбавляє його їжі протягом більш тривалого періоду часу, він стає більш ощадливим. Метаболізм сповільнюється, і він намагається уникнути надмірних навантажень за допомогою відповідних сигналів (нестача енергії, втома). Якщо ви даєте йому більше, ніж йому потрібно, він спочатку заповнює всі запаси вуглеводів для короткострокової та середньострокової подачі енергії, а потім зберігає енергію в жирових відкладеннях у погані часи. І навпаки, запаси вуглеводів спочатку спорожняються, і паралельно або згодом використовуються запаси жиру, а при тривалій нестачі їжі навіть запаси білка, що призводить до посиленого розпаду м’язів. Цільове споживання окремих запасів жиру неможливо, тобто не можна худнути спеціально на животі або стегнах. Тренування м’язів черевного преса не призводить до абс на пральній дошці - це є лише у людей з невеликою кількістю підшкірного жиру, наприклад, у дуже худих людей. До речі, товсті люди зазвичай мають дуже виражені м’язи тулуба.
За допомогою дієти споживання енергії зменшується. Тіло насправді падає на свої запаси енергії та відкладення, і досягаються початкові успіхи. Одночасно організм пристосовується до нестачі їжі. Він використовує менше енергії. Початкові успіхи завмерли. При збільшеному споживанні енергії старий стан часто не тільки відновлюється, але навіть перевищується. Періоди голодування без прийому їжі мають однаковий ефект і представляють надзвичайну ситуацію для організму.Пост абсолютно непридатний або непродуктивний як засіб для постійного схуднення. Багато цитовані очищаючі ефекти посту - це міф, який науково неможливий. «Шлакові речовини» та «очищення» - це безглузді штучні слова без будь-яких біологічних посилань.