Чому добре їсти гарбуз
кабачки є відмінне джерело калію та марганцю і може забезпечити важливий запас вітамінів В1, В6 і С. Він також містить важливі поживні речовини, такі як фосфор, мідь, магній, фолієва кислота, цинк, залізо, кальцій, вітаміни А і К. Ось деякі з користь від вживання гарбуза:
1. Стимулює травлення
Багатий якісною клітковиною, калієм і водою, але при незначних ресурсах натрію, кабачки мають сечогінні властивості і дуже легко засвоюються. Тому дієту з цим овочем переносять люди, які мають проблеми з травленням, серцем або нирками. Дієтолог Ерік Фавр рекомендує сік гарбуза в лікування запору та діареї. Кабачки ідеально підходять для діабетиків і зайвої ваги.
2. Підтримуйте здоров’я очей
Високий вміст каротиноїдів (лютеїну) робить гарбуз ідеальним рослинним засобом при проблемах із зором. Він має відмінні антивікові властивості, може покращити пам’ять і зменшити інфекційні процеси.
3. Це знижує артеріальний тиск і запобігає серцевим захворюванням
Знижує ризик серцевого нападу та інсульту (завдяки магнію та фолієвій кислоті). Це корисно для зниження артеріального тиску (магній, калій).
4. Допомагає при лікуванні гастриту та виразки
Кабачки - це джерело клітковини, але їх кількість та якість змінюються залежно від віку кабачків. Молодняк містить пектин, зрілу целюлозу. Крім того, цукіні є справжньою пов’язкою для шлунка, призначається при гастриті, виразці та інших захворюваннях травного тракту.
5. Запобігає раку товстої кишки та легенів
Завдяки волокнам він запобігає раку товстої кишки. Покращує обмін речовин, запобігає раку легенів і зменшує симптоми при таких захворюваннях, як доброякісна гіперплазія передміхурової залози.
6. Зменшує запальні процеси в організмі.
Він має протизапальну роль при артрозі, ревматизмі, поліартриті.
7. Покращує пам’ять
Кабачки містять антиоксиданти і допомагають відновлювати нервові клітини (віт В1, В6). Крім того, високий вміст каротиноїдів (лютеїну) робить гарбуз ідеальним рослинним засобом. при проблемах із зором. Він має відмінні антивікові властивості, може покращити пам’ять і зменшити інфекційні процеси.
Способи використання гарбуза
Кабачки їдять, готують або в терапевтичних цілях, коли вони молоді. «Старі» вже не їстівні, проявляючи інтерес лише до насіння всередині.
Кабачки мають найкращі терапевтичні ефекти при вживанні в сирому вигляді. Нарізані невеликими кубиками можна покласти в літній салат разом з помідорами, перцем, огірками. Добова доза повинна становити 200 грам.
Кип’ятінням або смаженням гарбузи втрачають частину активних речовин. Але фосфор, магній, калій, харчові волокна залишаються і в такому вигляді, у вареному вигляді, рекомендується серцевим хворим та гіпертонікам, а також людям із зайвою вагою.
Показання гарбузового соку
Свіжий гарбузовий сік залишається ідеальним варіантом для людей, які хочуть скористатися багатством вітамінів та мінералів. Кабачки добре промиваємо і пропускаємо через соковижималку разом з шкіркою. З 300 грамів гарбуза ви отримуєте близько 200 мл соку, не дуже приємного на смак, який потрібно негайно випити, оскільки, як і картопляний сік, він дуже швидко окислюється.
Гарбузовий сік рекомендується людям, що страждають на ревматизм та ревматоїдний артрит, оскільки він зупиняє дегенеративні процеси, зменшує запалення суглобів та допомагає відновити нормальну рухливість суглобів.
Гарбузовий сік рекомендується людям, які мають нестача кальцію. Магній у складі кабачків є важливим мінералом для засвоєння кальцію. Гіпокальціємія, яка часто не вщухає, незважаючи на значне споживання молока та молочних продуктів, пояснюється відсутністю цього мінералу в організмі.
Гарбузовий сік рекомендується при запорах, по одній склянці вранці, за годину до їжі. Люди похилого віку повинні вживати гарбузовий сік через велику кількість вітаміну А, який захищає очі від особливостей віку.