Чому фруктові соки не худнуть Planet Bio Bio
Щоб схуднути, буває все. І останнім часом дієти, засновані на споживанні фруктових соків, поширюються як мем у соціальних мережах.
Фрукти, безсумнівно, є здоровою їжею, але це не означає, що фруктові соки відповідають однаковим критеріям, не кажучи вже про те, що їх вважають придатними для схуднення.
Ви хочете знати більше?
Сьогодні ми пропонуємо вам те, що вам потрібно знати, щоб не потрапити в пастку цього обману і не збити цей популярний міф.
Для харчування без більше
Чи замислювались ви колись про приготування фруктових соків?
Процес більш-менш такий, як ми його описуємо нижче:
- Плоди пресують.
- Сік зберігається в осадах (іноді протягом місяців), поки його не розфасують.
- Хімічні добавки та багато цукру додаються для того, щоб повернути смак, втрачений під час зберігання.
- Він упаковується і пропонується до продажу.
Як бачите, в результаті виходить штучний фруктовий сік, «який на смак нагадує сік» завдяки цукру та хімічним речовинам, які додаються до упаковки. Крім того, клітковина, що міститься в плодах, зникала під час процесу.
Ви здивуєтесь, що таке упаковані соки, які стверджують, що вони на 100% натуральні та не концентровані? Відповідь проста, їх робили, як і інші розфасовані соки, тому вони насправді не є натуральними.
На даний момент ви можете подумати, що існують здорові соки: домашні фруктові соки. Домашні фруктові соки - це ті, які ви зробили самі, вибравши ті фрукти, які вам найбільше подобаються, і єдиним інгредієнтом є ті самі фрукти, ні?
Правда в тому, що цей сік трохи корисніший за продані фруктові соки, оскільки вони містять невелику кількість мінералів та вітамінів у фруктах. Однак цукор все ще присутній у значній кількості, а клітковина також відсутня.
На закінчення: концентровані соки, упаковані чи ні, та домашні фруктові соки мають більше подібності, ніж відмінностей, здавалося неможливим! правда?
Тепер ми побачимо, чому вони настільки шкідливі і чому непридатні для збільшення або співпраці зі зниженням ваги:
- Вони упаковані цукром і не містять клітковини
Як ми вже говорили раніше, фруктові соки містять велику кількість цукру, але не містять клітковини, що призводить до неминучої шкоди здоров'ю.
Насправді доведено, що фруктові соки містять майже таку ж кількість цукру, як та, що міститься в безалкогольному напої.
Щоб зрозуміти це простіше:
- Натуральний сік: 21 г цукру.
- Розфасований сік: 23 г цукру.
- Безалкогольний напій: 27 г цукру.
Знаючи це, випивши склянку соку, це все одно, що взяти 6 столових ложок цукру.
- Вони не пригнічують апетит
Фруктові соки метаболізуються і засвоюються швидше, ніж фрукти через брак клітковини. Так само вони не викликають відчуття ситості, тому легко випити багато соку, не відчуваючи ситості.
Крім того, високий вміст фруктози перевантажує печінку - єдиний орган нашого організму, який має здатність метаболізувати цю речовину, перетворюючи її в жир, який накопичується в печінці. Занадто багато фруктози збільшує ризик діабету, ожиріння, а також підвищує рівень холестерину.
- Вони містять рідкі калорії
Рідкі калорії, як випливає з назви, - це калорії з рідких продуктів, які сильно відрізняються від твердих калорій.
Цей тип калорій залишається непоміченим для запису калорій, який підтримує мозок, тому при споживанні додається загальна кількість споживаних вами калорій.
Іншими словами, калорії в соках не створюють відчуття ситості, тому ваш мозок не дає наказ скоротити інші види їжі, щоб зменшити кількість споживаних калорій.
Крім того, дослідження підтверджують, що споживання фруктового соку збільшує ризик ожиріння та діабету.