Чому геном гороху міг би революціонізувати наш раціон
Закрити Created with Sketch.
Команда міжнародних дослідників, у тому числі французи, щойно розшифрувала геном гороху. Важливе відкриття для майбутнього нашої їжі та нашої планети.
Фотографія гороху, зроблена в США фотографом Джудж Вінн/Колекція Moment - Getty • Кредити: Juj Winn - Getty
Він маленький, круглий і як ніщо, він може глибоко змінити вміст нашої тарілки. "Він" - це горох ... ну це, скоріше, його геном, який може зробити багато для людства та для планети. Команда міжнародних дослідників, яка включає французьких дослідників з INRA та CEA, щойно розшифрувала геном гороху. Їхні висновки були опубліковані минулого тижня в журналі "Nature Genetics".
Що таке геном гороху? Чому ці відкриття настільки важливі для нашого харчування завтра, а також для боротьби з глобальним потеплінням? ?
Гійом Ернер отримує Патрік Вінкер, директор Genoscope, національного центру секвенування, який належить CEA (Commissariat à l'Energie Atomique). Один з координаторів з Джудіт Берстін з дослідження секвенування геному гороху.
Геном: генетична ідентифікаційна картка
"У геномі є всі гени, а також їх порядок. Коли ви визначаєте послідовність ДНК геному, ви отримуєте сукупність генетичного складу". Патрік Вінкер.
"Перевага наявності геномів для всіх культурних рослин полягає в тому, що це дозволяє, з цієї основи, робити селекцію, вдосконалювати рослини та відбирати певну кількість сортів, які мають цікаві характеристики". Патрік Вінкер.
Геном гороху приблизно на третину більший за геном людини. Патрік Вінкер.
"Геноми не обов'язково мають розмір, пов'язаний зі складністю організму в кінці. Геном може бути дуже складним, залежно від потреб, які може мати живий організм. Наприклад, рослини, як правило, мають геноми, більші за тварин. Причина полягає в тому, що рослини, які мають фіксоване життя більшу частину часу, їм потрібно мати багато генів для захисту.У них інша стратегія ... У рослини є потреби в обороні, важливіші за тварину, оскільки вона не може рухатися, якщо вона має проблема ". Патрік Вінкер.
Горох та бобові: рішення на майбутнє ?
"Усі бобові мають різні характеристики, які сьогодні дуже цікаві для їжі ... Їм не потрібно багато добрив, особливо нітратів ... Не використовувати добрива для вирощування бобових культур цікаво з точки зору боротьби з глобальним потеплінням. Ми займаємося тим, що потребує менше хімічної реакції від цього виробництва добрив (виробництво, яке сьогодні проводиться хімічним способом), і це щось набагато більш природне: ми не збираємось виснажувати грунт, оскільки будемо використовувати азот, присутній в атмосфері ". Патрік Вінкер.
Ви можете прослухати інтерв’ю ще раз, натиснувши плеєр у верхньому лівому куті цієї сторінки або переглянути відео нижче.