Чому голодування НЕ працює як метод схуднення - худий чи жирний
Голод або суворе обмеження калорій все ще зберігає свою популярність серед людей, які хочуть схуднути. Особливо молоді люди під впливом міражу швидко набутої фігури обирають дуже обмежувальні дієти. Але будьте обережні! Окрім того, що існує ризик нестачі вітамінів та мінералів, голодування призводить до ефекту йо-йо.
Дізнайтеся, чому голод не може допомогти вам здорово схуднути і як це впливає на ваш організм!
Людина, яка використовує обмеження калорій (менше 800 калорій/день) складається помилкове враження, що організм, якщо він більше не отримуватиме їжу, вдаватиметься до запасів жиру і буде їх споживати. Дійсно, це трапляється, але лише в перші два дні. Тоді тіло подає сигнал тривоги! Усвідомлюючи, що припинення їжі різко зменшить втрату калорій, уповільнюючи швидкість метаболізму. Таким чином, скільки б мало їжі він не отримував, їй знадобиться набагато більше часу. Він також буде зберігатися, оскільки організм намагається поповнити свої жирові відкладення на наступний період.
М’язи, які першими страждають
Коли він позбавлений глюкози, основного джерела енергії, організм починає використовувати запаси глікогену в печінці. Вони тривають до 12 годин, після чого він почне харчуватися сам, використовуючи глікоген, що зберігається в м’язах. Втрата м’язової маси є головним негативним ефектом прийняття голодування як методу схуднення, оскільки, як ми знаємо, м’язи - це єдині, хто може допомогти нам здорово схуднути, будучи «двигуном», що підтримує спалювання жиру. Більше того, м’язи складаються на 70% з води. Коли існує серйозне обмеження калорій, через те, що використовується м’язовий глікоген, існує також великі втрати води. Отже, замість того, щоб спалювати жир, ви втрачаєте м’язову масу і багато води, яка швидко всмоктується назад, коли ми гідратуємо.
При голодних дієтах щитовидна залоза зменшує вироблення гормонів, що регулюють обмін речовин, і організм починає накопичувати енергію. З цієї причини також виникає відчуття втоми та нестачі енергії.
Ефект йо-йо? Присутні!
Ще одним негативним ефектом голодування є накопичення кілограмів після відмови від голоду. Чому це відбувається? Оскільки під час важкої низькокалорійної дієти ми неминуче споживаємо менше калорій. Це визначає уповільнення обміну речовин (на 20-25%) та входження в стан спокою, в якому для економії він економить енергію та зберігає жирові запаси. Коли ми відмовляємося від цієї дієти, і споживання калорій нормалізується, обмін речовин залишається в такому стані сповільнення, а всі надлишкові калорії, з якими йому не доводилося боротися до цього часу, будуть відкладатися як жирова тканина. У цьому випадку людина відчуває слабкість, але все одно «пухнаста» в місцях, де є жирова тканина.
Побічні ефекти голодування
Голод, тобто сума наслідків, спричинених суворим обмеженням калорій, складається в атрофія м’язів, запори, безсоння, відчуття слабкості, дратівливість та зниження концентрації статевих гормонів, що може зупинити менструацію у жінок. Крім того, загальним є дефіцит вітамінів і мінералів: дефіцит вітаміну В1 (тіаміну) спричиняє хворобу Бері-Бері, дефіцит вітаміну В3 (ніацину) - пелагру, дефіцит вітаміну С - цингу, а дефіцит заліза - анемію.
Ви худнете, а потім швидко набираєте вагу
a вивчення опублікована в «Нью-Йорк Таймс» у 2011 році доктором Джозефом Пройєтто на 50 повних чоловіків та жінок, демонструє, наскільки небезпечним є голодування. Чоловіки важили в середньому 105 кілограмів, а жінки близько 90 кілограмів. Пацієнти дотримувались надзвичайно низькокалорійної дієти, яка складалася в основному з коктейлів та двох чашок крохмалистих овочів, загальна кількість яких складала лише 500-550 калорій на день протягом восьми тижнів. Через десять тижнів пацієнти втратили в середньому 13 кілограмів, після чого втрата ваги припинилася і почався регрес. Вони повідомили, що відчувають набагато більший голод і більше стурбовані їжею, ніж до схуднення.
Результати показали, що їхні органи поводяться так, ніби вони все ще голодують і працюють на повну силу, щоб повернути втрачені кілограми. Наприклад, шлунковий гормон під назвою грелін, який часто називають «гормоном голоду», був приблизно на 20 відсотків вищим, ніж на початку дослідження. Інший гормон, пов'язаний з голодом, пептид YY, також був аномально низьким. Рівень лептину, гормону, що пригнічує голод, залишався нижчим, ніж очікувалося.
Щоб уникнути цих незручностей, прийміть здорову та збалансовану дієту, за допомогою якої можна втратити від 2 до 4 кілограмів на місяць або 10% від загальної ваги за 6 місяців. У цьому випадку дієта перетвориться на спосіб життя, який запобіжить повторному накопиченню кілограмів з часом.
Спеціалізація харчування та дієтологія
дієти для схуднення, ризики голоду, втрата ваги голодом
Застереження. Інформація в цій статті належить виключно автору цього матеріалу та дає особистий досвід боротьби із зайвими кілограмами. Будь-які медичні рекомендації, що містяться в цьому матеріалі, носять лише інформаційний характер. Результати не є типовими, вони можуть варіюватися в залежності від людини і можуть залежати від способу життя, стану здоров’я кожного, а також від інших факторів.