Чому краще використовувати савойську капусту замість братвурста Фогельсбергкрайс
Оновлено: 09.09.19 - 04.42
Знаменита іграшка, яка надає ім’я ефекту йо-йо під час та після дієти. Він описує злети та падіння ваги у багатьох спробах схуднення.
Одне з хороших дозволів - схуднути. І тоді важче, ніж ви думаєте, залишатися струнким. Інтерніст Альсфельда Пітер Хієн дає поради щодо здорового способу життя.
Пане Хіен, ми люди із зайвою вагою?
Лікар. Пітер Хіен: Можна сказати, тому що більше половини дорослих занадто важкі. А є й інші. У 2030 році це повинно становити близько 70 відсотків нашого населення. Для дітей та підлітків цей показник становить близько 15 відсотків, що занадто.
Ми їмо занадто жирне чи існують інші причини для цієї тенденції?
Хіен: Багато об’єднується. Багато людей не отримують достатньо фізичних вправ, цілі в житті відіграють певну роль, ми їмо занадто багато жиру, м'яса та солодощів і п'ємо занадто багато алкоголю. Інші причини включають недосип, стрес або пригнічений настрій, що призводить до розладу. Деякі препарати, такі як кортизон та бета-блокатори, також сприяють набору ваги.
З чого можуть почати сучасні люди, якщо вони хочуть жити стрункіше?
Хієн: З фізичними вправами та помірною дієтою. Бажати занадто багато - це не добре, це призводить до ефекту йо-йо, вага йде вгору і вниз. Краще і здоровіше, якщо ви тренуєте м’язи. Тоді у них також рідше хворіють на серце, діабет, проблеми із суглобами, депресія, інсульти та рак. Лише 50 років тому ремісники та фермери виконували важку фізичну працю; вони були важкими, але мускулистими. Сьогодні у важких людей переважно жирова тканина. Занадто багато жиру в організмі призводить до багатьох скарг і знижує психологічну якість життя.
Яка ваша порада щодо харчування?
Hien: Їсти менше м’яса, як правило, дуже корисно для людей. Ті, хто їсть мало м’яса, худнуть, мають кращу флору кишечника і довше життя. Ризик раку падає приблизно вдвічі. Добре їсти різні види овочів, олій, бобових, молоко та яйця. Між іншим, саме стільки споживають змагальні спортсмени. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я ВООЗ, достатньо 200 грамів м’яса на тиждень. Однак у Німеччині в середньому близько 1700 грамів. До речі, зменшення споживання м’яса означало б, що утримується менше тварин, що відгодовують, і менше імпорту кормів.
Часто не вдається, коли доводиться мучитися
Ви виступаєте проти жорстких дієт і рекомендуєте поступову зміну дієти.
Хієн: З одного боку, через емоційну складову, саме тому вона часто зазнає невдач, коли доводиться мучитися. Нещодавно комісія експертів вивчила 40 дієт, і лише одна з них, так звана середземноморська дієта, підходить, всі інші були оцінені як менш перспективні. Професійні асоціації чітко заявляють, що лише ті, хто нарощує м’язи, можуть назавжди схуднути. Ці, так звані, редукційні дієти, навпаки, гарантують втрату м’язів, а це означає, що ви важите на п’ять кілограмів менше за півроку, але через рік у вас на ребрах більше, ніж будь-коли раніше. Тому краще худнути повільно, нарощуючи м’язи.
Яка дієта для цього підходить?
Хієн: Ті, хто покладається на клітковину, складні вуглеводи та овочі, не роблять нічого поганого. Це означає, що їсти мало м’яса, але рибу, овочі, фрукти, картоплю та цільнозернові продукти, а також салат - ось середземноморська дієта. Дешевих жирів у раціоні слід уникати. Гамбургери, ковбаса, піца, картопля фрі та готові продукти з супермаркету сильно впливають на смакові рецептори, але містять велику кількість шкідливого пальмового та кокосового жиру. Мозок зберігає це, а потім дедалі більше жадає цих поганих жирів, що схоже на нікотинову залежність курця.
Вони також радять регулярні фізичні вправи.
Хієн: Правильне тренування важливо для побудови та зміцнення м’язів. Однак при цьому ви спалюєте менше, ніж зазвичай думаєте. На годину швидкої ходьби залишається всього 260 кілокалорій. Але все-таки необхідно збільшити базальний рівень метаболізму. Регулярні фізичні вправи також зміцнюють самооцінку. Танці - це також чудовий спосіб схуднути, тому що це виснажливо і водночас весело, бо ви можете це робити разом. Нарощування м’язів означає, що ви залишаєтеся психічно сильним і стабільним, що дуже важливо, коли мова йде про схуднення. Чудовим є аквабігунг у нашому прекрасному критому басейні Альсфельда. Оскільки заняття гімнастикою в теплій воді витрачають багато енергії і легко працюють на суглоби. Це як із старшими стрибунами, які також проводять водні тренування для нарощування м’язів та розвантаження суглобів.