Чому ми говоримо, що існує "хороший" і "поганий" холестерин
Холестерин - це природний жир, необхідний нашому організму. Але відповідно до способу транспортування в крові його можна кваліфікувати як "хороший" чи "поганий".
Опубліковано 26.07.2018 о 19:45, оновлено 26.07.2018 о 19:45
«У вас занадто багато холестерину»: Того чи іншого дня кожен п’ятий дорослий отримає цей медичний вирок і з цього моменту повинен буде «стежити за своїм холестерином». Поки до цього часу ця молекула не проявлялася, тепер вона виходить із тіні і загрожує вашому здоров’ю. В результаті підвищується ризик інфаркту міокарда, інсульту або артеріїту нижніх кінцівок. Проте холестерин дуже корисний нам протягом усього життя. Ця молекула з сімейства ліпідів (жир, якщо ви віддаєте перевагу) відповідає за кілька життєво важливих функцій. То чому ми говоримо про «хороший» та «поганий» холестерин?
Насправді ці класифікатори позначають не сам холестерин, а спосіб його транспортування. Оскільки холестерин - це частинка жиру, він не витримує води. Для того, щоб транспортуватися в організмі через кров, яка в основному складається з води, йому тому повинні допомогти "транспортні засоби", які, в свою чергу, не бояться води. Це білки, які можуть бути у різних формах, двома основними з яких є ліпопротеїди низької щільності (так звані "ЛПНЩ") і ліпопротеїни високої щільності ("ЛПВЩ"). Перебуваючи на борту білка ЛПВЩ, холестерин називає себе "хорошим" холестерином. Але коли це відбувається в білку ЛПНЩ, все змінюється. Тоді ми говоримо про «поганий» холестерин.
Надлишок холестерину ЛПНЩ пошкоджує судини
Чому ця різниця? Щоб зрозуміти це, ми повинні уважніше розглянути подорож, здійснену цими двома перевізниками. Білки ЛПНЩ переносять холестерин з печінки в інші клітини організму. Саме в печінці виробляється більша частина холестерину. Решта забезпечується нашою їжею. Отримавши клітини, вони в основному використовують його для створення мембран, але він також служить основним матеріалом для виробництва вітаміну D та деяких гормонів, таких як тестостерон та кортизон. У мозку холестерин допомагає формувати зв’язки між нейронами. Холестерин також є одним із інгредієнтів жовчі - рідини, яка допомагає засвоювати жир.
Кожна четверта смерть у промислово розвинутих країнах пов’язана з артеріями, пошкодженими атероматозними бляшками.
Коли транспортер ЛПНЩ доставляє холестерин до клітин, яким це потрібно, він іноді втрачає частину на шляху. Потім холестерин буде прилипати до оболонки артерій і з часом накопичуватися там, твердіти, потовщуватися і поступово погіршувати кровоносні судини: це атеросклероз. Занадто багато «поганого» холестерину також сприяє утворенню тромбів. Тихе явище, яке в кінцевому підсумку може призвести до раптових серцево-судинних катастроф. Дослідження, опубліковане в 2015 році, показало, що кожна четверта смерть в промислово розвинутих країнах пов'язана з артеріями, пошкодженими атероматозними бляшками.
Білки ЛПВЩ роблять навпаки: вони набирають надлишок холестерину в клітинах і повертають його в печінку, щоб накопичений надлишок усувався. Ці транспортери також відіграють роль запобігання утворенню скупчень холестерину (знаменитих атеросклеротичних бляшок) на оболонці артерій. Звідси їх прізвисько "хороший" холестерин.
Дієта з низьким вмістом жиру
Тільки надлишок холестерину ЛПНЩ небезпечний для вашого здоров'я. Це може мати різне походження, головним з яких є дієта, занадто багата насиченими жирами (молочні продукти, м’ясо, яйця). Деякі люди можуть також мати нещастя, маючи несприятливий генетичний фон. Це називається сімейною гіперхолестеринемією. У них холестерин ЛПНЩ виводиться гірше. Крім того, існує ряд захворювань, що сприяють виробленню «поганого» холестерину, таких як діабет, хвороби, що вражають нирки, печінку або навіть щитовидку. Нарешті, такі препарати, як ті, що застосовуються проти вугрів, кортизону та деяких оральних контрацептивів, можуть підвищити рівень холестерину, але ця тенденція оборотна.
Цілком можливо контролювати рівень холестерину, спочатку займаючись фізичними навантаженнями та дотримуючись дієти: обмежте споживання жирів тваринного походження, уникайте перекусів, надайте перевагу рослинним жирам та продуктам. За допомогою цих простих заходів рівень холестерину може знизитися до 15%, як повідомляє Французька федерація кардіологів. При необхідності існують ефективні препарати.