Чому нам слід уникати тваринних молочних продуктів Ligia Pop

Автор, сирий кухар, консультант з питань харчування

Я знаю, що це здається надокучливим, і багато хто з нас намагався б захищати молочні продукти для тварин, але проблема в тому, що я не підтримую цю думку, а відомі лікарі чи вчені, які прийшли до таких висновків після багаторічних досліджень. Інформація, зібрана з часом, статті, написані лікарями та вченими про молочні продукти тварин, можна знайти на сайті Notmilk.com, у цих дослідженнях, а також у книзі Study China стверджується, що молочні продукти шкідливі для організму, і переважна більшість з них не переносить молочні продукти. Крім того, Гарвардський університет, відома Школа громадського здоров’я, дійшов висновку, що молочні продукти не є частиною здорового харчування і що вони посилюють запалення в організмі, що є оптимальним для розвитку аномальних клітин і включає різні захворювання. Харчова піраміда, яку рекомендує Гарвард, виглядає так, де тваринні молочні продукти навіть не згадуються:

Для переважної більшості людей молочні продукти, особливо коров'яче молоко, створюють запалення в організмі, і неодноразові дослідження показали, що переважна більшість дорослих людей із труднощами засвоює тваринне молоко. Ті, хто особливо страждає від болю в суглобах та всіх пов’язаних із ними хвороб, НЕ ПОВИННІ вживати молочні продукти будь-якого виду.

Дивіться нижче думку доктора Майкла щодо молочних продуктів.

Існує так багато рослинних джерел, багатих кальцієм і магнієм, які в 100 разів легше засвоювати та використовувати. Мигдаль, насіння кунжуту, капустяна капуста, насіння чіа плюс багато інших (див. Цю статтю) - все, що відноситься до категорії насіння, пророщеного та перетвореного на пагони. Що заважає нам їх вибрати?

Про коров’яче молоко ми знаходимо в дослідженні Китаю, що воно є токсичним для людського організму для афлатоксину, який містить 70%, афлатоксину, який не може бути перероблений людським організмом. Молочні компанії, починаючи з 1930 року та пізніше, разом із фармацевтичними компаніями проводили та проводять кампанію, в яку вкладаються мільйони доларів, щоб навчити людей, що вони не можуть функціонувати без кальцію, що міститься лише у молочних продуктах та добавках кальцію. Доктор Кемпбелл, автор дослідження під назвою China Study, представляє і демонструє, наскільки шкідливі молочні продукти і особливо ферментовані (кефір), про які ми чули стільки хороших речей, але "Ферментований жир ще гірший, це канцероген. Він окислюється і більше не здатний спілкуватися з іншими клітинами ». переклад "Ферментований жир ще гірший, він канцерогенний, окислюється і не може спілкуватися з іншими клітинами".

Ви знаєте реальність, яка була відкрита людству завдяки дослідженням?

Остеопороз, хвороба людства пов’язана не з нестачею кальцію, а з малорухливим способом життя людей. Це надзвичайні новини, які публікувались у газетах та на телебаченні в США, але оскільки їх фармацевтична чи державна кампанія не "кричала" вголос, людям важко повірити, особливо через стільки років, у яких вони були кальцієзалежна голова. Тоні Роббінс каже, що організм використовує кальцій, який йому вже потрібно, щоб нейтралізувати молочну кислоту, і таким чином у споживачів молочних продуктів завжди виникає дефіцит кальцію. Саме вони потрапляють до великого відсотка людей, постраждалих від остеопорозу.

Молочні продукти виводять кальцій з організму. Тіло захищається від кислотності (кислотності, що виділяється продуктами тваринного походження в цілому), видаляючи кальцій з кісток, який він перетворює в бікарбонат кальцію та гідроксид кальцію, який перетворює кислоту в основі, щоб ми могли функціонувати, тому що у нас є основне тіло, і воно повинно залишатися таким, якщо ми хочемо захиститися від хвороб. Рекомендую прочитати цю статтю під назвою "Пояснює, як молоко корови вимиває кальцій з кісток і робить їх слабшими"

Це дивно, але для зацікавлених та невіруючих людей достатньо вихідних джерел кальцію, і деякі з них - це насіння кунжуту, паростки соняшнику, усі зелені рослини, насіння чіа, мигдаль, усі зелені рослини тощо. Чи знали ви, що ½ сирого насіння кунжуту містить більше кальцію і магнію, ніж півсклянки молока? Дивіться статтю, де я про це писав. Або що насіння чіа містять у 5 разів більше кальцію, ніж молоко (плюс бор, який допомагає переносу кальцію в кістки)?

"Наукові дослідження показують, що особливо рак простати у чоловіків, рак молочної залози та статевих органів у жінок спричинений споживанням молочних продуктів, характерних для румунів. Посилаючись на цей аспект, пані Вірджинія Фаур, інженер-хімік, доктор фітотерапії та харчової фітозахисту, сказала нам: «Я це вже багато років кажу: вживання молока шкодить здоров’ю [...]

Крім того, "Споживання молочних продуктів також пов'язане з меншою кількістю та якістю сперми, і це може спричинити пряме пошкодження яєчок". І переклад: "Вживання молочних продуктів було пов'язано з низькою якістю та кількістю сперми, а також пошкодженням яєчок". Детальніше тут.

Це дослідження показало, що молочні продукти не призначені для споживання людиною, а лише для телят та інших курей. Коров’яче молоко містить у 20 разів більше казеїну, ніж жіноче. Його передбачається виростити протягом року теляти з 45 кг до 500 кг, тоді як жіноче молоко розвиває дитину з 3,5 кг-15 кг за 18 місяців. Молоко було «запрограмоване» природою для корів та овець, щоб годувати своїх телят і ягнят відповідно. У молекулі молока є спадкова інформація. Яка тварина вживає молоко після відлучення від грудей? Тоді чому ми повинні споживати молоко цих тварин, оскільки їхні пташенята не вживають його після відлучення від грудей? " І виникає моє запитання, чи все одно ми споживаємо грудне молоко після дорослого віку? "

Наведені нижче уривки перекладені мною, слово в слово, як і всі тексти в цитованій категорії на моєму сайті. Джерелом є книга Джес Фентон "Total Raw Food, Повне керівництво для початківців".

"На основі 14-річного дослідження групи з 80 000 жінок, професор доктор Вальтер Віллет з Гарвардського університету хотів показати, що заміна 5% насичених жирів (молочних продуктів) ненасиченими жирами з рослинних джерел, таких як насіння, крупи, овочі та зелене листя, зменшить частоту серцевих нападів та смерті від серцевих захворювань.

Всупереч поширеній думці, дослідження показало, що молочні продукти не є ідеальним джерелом кальцію, оскільки виробники намагаються сприяти цьому, і що вони стимулюють утворення остеопорозу. Молочні продукти містять кальцій, але їх перехід через людський організм лише змиває принесений кальцій. Силу поглинання дає магній, як ми добре знаємо, але молочні продукти містять лише незначну кількість магнію, який не має сили посилити засвоєння кальцію. Лише 25 відсотків всього існуючого кальцію може засвоїтися, а решта 75%, позбавлені магнію, використовуються організмом руйнівним чином:

він перетворюється нирками у хворобливі камені, споруджені з часом, як перлини
в оболонках, що блокують сечовивідні шляхи
сприяє розвитку артриту та відкладень кальцію, які часто проявляються у формі подагри ".

Можливо, вам цікаво, ну, добре, але що ми робимо з остеопорозом? Доктор Хегстед з Англії, який вивчав і писав про географічний розподіл остеопорозу, сказав, що "країни, які споживають велику кількість молока, схильні до остеопорозу, такі як ескімоси, які споживають 2500 мг на день і де рівень остеопорозу є серед найвищих у світі, тоді як жителі Бантуса, Південна Африка, мають 12% добової дози білка, більша частина якого надходить з рослинних джерел і не більше 200-300 мг кальцію/добу. Це становить половину рекомендованої дози для жінок і пік, остеопороз не досягає їх, і крім того, вони також родять протягом багатьох років велику кількість дітей, яких вони годують грудьми до старшого віку, ніж зазвичай.

Постає питання, що є джерелом надходження кальцію? Відповідь така: саме з того самого джерела, з якого тварини отримують кальцій, із зелених рослин і особливо з тих, що мають зелене листя. Посилаючись на кальцій та побудову здорових кісток і зубів, як ми можемо прокоментувати прекрасну слонову кістку слонів та міцні роги носорогів?

На відміну від джерела кальцію в молочних продуктах, іншим важливим джерелом, про яке часто забувають, є рослини, особливо рослини із зеленим листям, такі як паростки, шпинат, кропива, кульбаба та будь-яка їстівна зелень, повна хлорофілу, а також насіння. вищезгаданий. Поглинання кальцію в цьому випадку дуже легко і зменшує втрати кальцію на шляху проходження через організм. Якщо ви уникаєте оксалатів, прочитайте цю статтю, і ви заспокоїтесь.

Інший факт, що з 18-20 місяців організм людини починає по-іншому перетравлювати молоко, як тільки травний сік починає вироблятися. До цього часу грудне молоко було лужним і не стимулювало утворення слизу, тоді як через 20 місяців після розведення шлунковим соком відбувається зовсім інша хімічна реакція. Молоко перетворюється на кислу рідину, що сприяє утворенню надлишкової слизу, токсичної для організму, яка згодом призводить до переробки таких органів, як печінка, шлунок, легені (що іноді призводить до задухи, особливо у немовлят), і після нових відкриттів відповідальний за багато алергій, запорів, анемії, вушних інфекцій, респіраторних інфекцій і навіть діабету типу 1. Найбільше лякає те, що слиз прилипає до внутрішньої епітеліальної тканини і перешкоджає її нормальному функціонуванню. Це страшно, але як ви думаєте, чому ссавці прищепили їм інстинкт відучувати своїх молодняків? І крім метаболізму лактози, у новонароджених є спеціальні ферменти, які зникають у віці до 4-5 років.

Як стверджують лікарі та вчені з Notmilk.com, молочні продукти створюють такий слизовий наліт на стінках кишечника, як глютен, що перешкоджає хорошому засвоєнню поживних речовин. Тут ви можете прочитати про те, як глютен може впливати на засвоєння поживних речовин.

Люди є єдиними істотами, які споживають молоко інших живих істот, і це може здатися нам нормальним, адже суспільство, в якому ми живемо, виховувало нас таким чином. Інший момент полягає в тому, що молоко містить лактозу, яку шлунок людини дуже важко перетравлює, а в деяких випадках не засвоює через відсутність спеціальних ферментів, які є лише у цуценят. Неперетравлена лактоза викликає розлад травлення, здуття живота, біль у животі, головний біль, настороженість чи нездужання тощо ».

Перекладіть текст вище: "Юридично близько 135 мільйонів інфікованих гноєм клітин дозволено в одній склянці молока. Основний молочний білок, який називається казеїном, токсичний для людини і відповідає за такі проблеми зі здоров’ям:

Екзема
Вугрі
Захворювання нирок
Артрит
Карієс
Асистент.
Подразний кишечник
Проблеми з пазухами
коліт
Хвороба Хрона
І передменструальний біль
І особливо рак молочної залози та простати ».

Лікарі-педіатри в історії медицини Америки, такі як доктор Бенджамін Спок, відомий автор педіатричних книг, включаючи відомий "Догляд за дитиною та дітьми", а на румунській мові "Догляд за дітьми та дітьми" та доктор Френк Оскі Начальник педіатрії лікарні Джона Хопкінса порадив людям не чіпати молоко і тим більше не годувати своїх дітей коров'ячим молоком (свіжим або сухим). Грудне молоко є ідеальним і завжди достатнім для дитини, будучи складним джерелом поживних речовин для потреб дитини до 2-3 років, якщо мати бажає годувати грудьми. Я кажу досить, тому що в перші місяці життя у дитини є шлунок розміром з горошину, а пізніше як вишня, і він росте повільно, якщо пропонується лише грудне молоко, а його шлунок не примушується великою кількістю сухого молока, яке його живіт сильно росте, завдаючи йому жахливого болю.

Грудне молоко не втрачає своєї якості і ніколи не буде неякісним, оскільки деяким дитячим «лікарям» бракує інформації. Коли це буде готово, краще використовувати молоко з молодого кокосового горіха, сире молоко з конопель, сире з мигдалю, сире з кунжуту або інших видів насіння. Молоко потрібно добре проціджувати і засвоювати набагато легше, ніж тваринне молоко, і будь-яка дитина старше 5–6 місяців може його вживати, як стверджують багато міжнародних педіатрів. Єдиним джерелом алергенів, за яким вони заявляють, є те, що молоко з насіння або горіхів не диверсифіковане та коли воно не є органічним. Точніше, один день дають кокосове молоко, інший день конопель, інший день мигдаль тощо.

У 1992 році газета New York Times опублікувала статтю під назвою «Харчуватися добре; Коров’яче молоко та діти: нове ні-ні? " в якому підкреслюється Комітетом лікарів з відповідальної медицини, що "молоко більше не рекомендується рекомендувати населенню, особливо дітям, оскільки воно має ризик захворювання, що призводить до різних інфекцій, схильності до застуди та інфекцій пазух. і вух, алергія будь-якого виду, дефіцит заліза, особливо у дітей, проблеми з диханням, анемія у дітей до року, неповнолітній діабет, біль у животі, коліки, подразнення кишечника, кишкові кровотечі, хронічні запори, метеоризм і останнє, але не менш важливе можлива зараження сальмонелою ".

"Ще однією страшною новиною є те, що як у США, так і в європейських країнах, більше 3 з 5 корів мають лейкемію, що означає близько 80% усіх корів. Цей бичачий вірус певною мірою знищується пастеризацією, і це лише за умови, що це зроблено належним чином. Вірус може передаватися будь-якій тварині, яка контактує з ним, і після дослідження було виявлено, що в деяких штатах США, а також Росії та Швеції, де випадки лейкемії великої рогатої худоби дуже поширені, а рівень лейкемії людини високий. - Уривок, перекладений із дуже складної статті, написаної доктором Робертом М. Краджіяном, доктором медицини хірургії молочної залози, керівником загальної хірургії, де зазначено вище та зв’язок між певними видами раку з молочними продуктами та білками, ви можете прочитати тут Прочитайте його повністю, я переклав лише його частину.

Інші корисні статті, як із відомих газет, так і статті відомих лікарів, можна знайти тут. Крім того, як доповнення я рекомендую цю складну статтю.

Зображення, яке використовується, є загальнодоступним та отримане з Public Domain Photos