Чому не всі яєчні жовтки мають однакові кольорові поради та підказки - ma fourchette

яєчні

Яйця - чудове джерело білка, саме тому ми їх так любимо на сніданок. Ви, напевно, вже помічали, що жовтковий колір яєць іноді дуже темний, іноді дуже блідий, іноді він оранжевий, а інколи здається білим. Чи варто віддавати перевагу одному кольору іншому для нашого здоров'я?

Спеціаліст з питань харчування, професор Маріон Нестле вивчала це питання: "Колір яєчного жовтка жодним змістом не відображає харчову цінність", - сказала вона, але зазначила, що можуть бути "незначні зміни в мікроелементах, таких як вітамін А."

Можна подумати, що чим темніше жовток, тим більше багате поживними речовинами яйце, але це не так. Причина криється в основному в харчуванні курки. Коли курка їсть їжу, багату каротиноїдами, жовток буде темнішим.

Хоча колір нічого не означає про користь для здоров’я яєць для людини, деякі виглядають на тарілці краще, ніж інші.!