Чому періодичне голодування працює для схуднення - розумне харчування

Зміст статті

Головна> Періодичне голодування> Принцип періодичного голодування

Протягом кількох десятиліть кілька маленьких страв вважалися здоровішими, ніж кілька великих. Ці дієтичні рекомендації змусили нас їсти дуже регулярно. На додаток до трьох основних прийомів їжі є численні закуски: іноді це шматочок шоколаду або безалкогольний напій допомагає подолати розрив між прийомами їжі.

З іншого боку, існує принцип періодичного голодування, який полегшує багатьом людям схуднення.

Перш ніж ми детальніше розберемося, чому періодичне голодування діє для схуднення, давайте спочатку дізнаємося, чому багато маленьких страв є протипродуктивними для схуднення.

Сучасні харчові звички блокують запаси енергії

Якщо ви їсте кілька разів протягом дня, ви будете працювати як автоцистерна, показана на малюнку. Вантажівка має два типи палива: одне паливо - дизельне, яке використовується для живлення двигуна. Коли дизельний бак заповнений, він може проїхати з ним кілька сотень кілометрів. Одночасно він завантажив тонни бензину - палива, достатнього для того, щоб проїхати майже весь світ. Тим не менше, йому доводиться заправлятись кожні кілька сотень кілометрів. Причина? Хоча на ньому достатньо палива, він не може отримати до нього доступ.

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

У вас також є свого роду повністю заряджений бензобак, який ви носите з собою день у день, а саме свої запаси жиру. Навіть дуже стрункі люди мають достатньо енергії, яка зберігається в жирі в організмі протягом декількох тижнів або місяців. Тим не менше, через кілька годин після останнього прийому їжі ви знову зголодніли. Причина тут така ж, як і у автоцистерни: вам важко отримати доступ до цієї енергії. (Ідея порівняння недоступних запасів жиру з автоцистерною походить від Джулії Туліпан. У неї справді чітке уявлення про харчування, і я можу лише порекомендувати вам її щоденник!)

Як ви можете отримати доступ до бензобака

На щастя, є простий прийом, за допомогою якого ви можете отримати доступ до своїх запасів енергії.

Цей трюк суперечить поширеній думці, що щоб схуднути, вам просто доведеться їсти менше, ніж ви вживаєте. Бо це насправді не так просто. Є дві причини:

Їжте мало, що змушує вас голодувати. Голод, у свою чергу, спонукає нас їсти більше.
Коли ви їсте менше, ваше тіло має менше енергії. Оскільки ваше тіло має керуватися енергією, воно вимикає свій метаболізм, що зменшує споживання енергії. Подібно до того, як вам доводиться коригувати свої витрати відповідно до вашої зарплати.

Більше голоду в поєднанні з меншими витратами енергії є надзвичайно несприятливою комбінацією, коли йдеться про втрату жиру. Оскільки ніхто не може терпіти голоду в довгостроковій перспективі, кожен раз поступово стає слабким, дотримуючись дієти і їдять стільки, скільки зазвичай. Низьке споживання енергії тоді призводить до ефекту йо-йо, і ви швидко важите більше, ніж до дієти.

То як ви можете отримати доступ до своїх запасів енергії?

Щоб зрозуміти, як ви можете отримати доступ до своїх запасів енергії, вам потрібно знати, що ви можете знаходитись у двох різних станах: Режим зберігання і Режим споживання.

Зазвичай під час їжі ми приймаємо більше енергії, ніж нам потрібно на даний момент. Це добре, бо нам не потрібно постійно їсти, але ми можемо використовувати свої запаси енергії між прийомами їжі та присвячувати себе іншим справам.

Під час їжі та через кілька годин ми перебуваємо в режимі зберігання: ми накопичуємо занадто багато енергії, яку поглинули за час до наступного прийому їжі.

То що станеться, якщо ви їсте щось кожні 2-3 години? Правильно: Ви завжди в режимі зберігання. Навіть невелика закуска або висококалорійний напій забезпечать вам збереження режиму пам’яті.

Навпаки - режим споживання. Якщо ви перебуваєте в режимі споживання, енергії не бракує. Як результат, ви не голодні, і ваш метаболізм не знижується. 1 Оскільки ваше тіло має запас енергії, доступний на місяці. З цієї причини ви також не голодні вночі. Ваше тіло звикло отримувати доступ до резервів протягом ночі.

Збільште час між прийомами їжі

Щоб перейти в режим споживання, вам потрібна відносно довга перерва в їжі на кілька годин. Чим довша перерва на їжу, тим більше можливостей у організму використовувати накопичені запаси.

Тож якщо ви їсте щось регулярно протягом дня, ви завжди в режимі пам’яті. Ви перебуваєте в режимі споживання лише кілька годин вночі. Припустимо, ви спите 8 годин: якщо ви щось з’їдете безпосередньо перед сном, ви витратите близько 6 годин у режимі споживання. Це не так довго.

Причина періодичного голодування працює настільки добре, що ви можете з легкістю збільшити вдвічі більше часу, що перебуваєте в режимі споживання. Принцип дуже простий: ви продовжуєте нічний період посту, пропускаючи сніданок або вечерю.

Наприклад, якщо ви вечеряєте о 20:00, а потім не їсте до обіду наступного дня, це 16 годин. За цей час ваше тіло може спокійно спалювати жир. Цей тип періодичного голодування також відомий як метод 16/8, оскільки ви постите 16 годин і їсте протягом 8 годин.

Інформаційне вікно: як гормони визначають режим зберігання та споживання
Саме гормони вирішують, чи знаходимось ми в режимі зберігання чи споживання. Найважливішим гормоном є інсулін. Ви, мабуть, знайомі з інсуліном як препаратом, що знижує рівень цукру в крові, який діабетики вводять для контролю рівня цукру в крові. Однак інсулін повинен відігравати ще одну важливу роль, а саме гормон зберігання. Перший і головний Гормон накопичення жиру. 2
Як тільки ви щось з’їсте, інсулін виділяється. Перш за все, це гарантує, що голодні м’язові клітини поглинають цукор з їжі. Оскільки клітини організму можуть засвоювати лише обмежену кількість цукру, решта тимчасово зберігається у вигляді глікогену в печінці. Також інсулін гарантує, що жир з їжі спочатку зберігається. Поки в крові багато інсуліну, доступ до жирових запасів дуже важкий. 3
Коли рівень інсуліну нормалізується через кілька годин після їжі, накопичена енергія стає доступною, щоб ми могли отримати до неї доступ.

Періодичне голодування діє, оскільки організм вчиться отримувати доступ до запасів енергії

Якщо ви їсте багато дрібних страв щодня протягом багатьох років, вам буде не так просто раптово не їсти багато годин. Ваше тіло забуло, як ефективно використовувати свої запаси жиру, і йому до цього потрібно звикати знову. Єдиний спосіб навчити його знову - це дати йому можливість. Роблячи довші перерви у прийомі їжі, ваше тіло змушене відновлювати свої резерви. Після короткого періоду акліматизації це стане для вас легко. Періодичне голодування має надзвичайний ефект регулювання апетиту і набагато легше, ніж ви, мабуть, думаєте зараз!