Чому вам абсолютно не слід заморожувати лід, якщо він розтопив Femme Actuelle Le MAG
Поміщення морозива, яке розтопилося, у морозильну камеру було б небезпечним. Цей жест може бути причиною харчового отруєння.
Літо палить, і для боротьби з високими температурами ми прагнемо свіжості. Найпоширеніший (і найбільш жадібний!) Рефлекс, щоб оживити себе? Їсти морозиво !
Якщо цей жест задоволення здається досить поширеним у цьому сезоні, він, тим не менше, може вплинути на здоров'я, за словами Амрін Башир, професора біомедичних наук з Астонського університету (Великобританія).
Спеціаліст говорить не про ризики діабету та ожиріння, пов’язаних з морозивом, а про харчові отруєння, які вони можуть спричинити. "У 2015 році 5 людей були госпіталізовані, а троє померли після вживання морозива, зараженого бактеріями лістерії, у Топеці, штат Канзас", - пояснює він у "Бесіді".
Звинувачувати це на виробниках? Так, коли медичний контроль поганий, але не завжди: споживачі також можуть нести відповідальність за це харчове отруєння.
Запитання, на думку Амріна Башира? Їх дратує тенденція наливати собі кулькою морозива і залишати банку за морозильною камерою, поки морозиво, що залишилося, не розтане, перед тим, як охолодити. "Морозиво досить швидко тане при кімнатній температурі, і цей солодкий, рідкий молочний препарат ідеально підходить для таких бактерій, як лістерія", - додає він.
Але це не єдина небезпека: занурення використаної ложки в каструлю з морозивом також сприятиме харчовому отруєнню.
Щоб уникнути будь-якого ризику, Амрін Башир дає кілька основних порад: "Ретельно мийте руки, стежте за температурою їжі та переконайтесь, що не піддаєте її надто довгому нагріванню".
Не подобається домашнє морозиво? Фахівець рекомендує використовувати тільки пастеризоване молоко і вершки, приготовлені заздалегідь !