Чому веганські причини та зустрічні аргументи
Опубліковано 1 лютого 2014 року, востаннє оновлено 4 травня 2016 року
Їсти вегана або живого вегана - це рішення, яке все більше людей приймає для себе. Тільки в Німеччині, залежно від оцінок, налічується від 600 000 до 1,2 мільйона веганів. У цій статті ми висвітлимо, чому це так, і що говорить проти веганського способу життя. Але спочатку визначення.
Vegan - визначення
Ті, хто дотримується веганської дієти, не вживають продуктів, що надходять від тварин. Окрім м’яса та риби, яких немає у вегетаріанській дієті, сюди входять також молоко та яйця, а також всі інші продукти та інгредієнти, отримані від тварин або від них. Зазвичай включають комах, щоб у веганів не було меду або (Е-) речовин, які, напр. Б. отримують від вошей, споживають.
Жити веганом означає поширювати ці принципи якомога далі на інші сфери життя, такі як одяг, косметика та предмети повсякденного життя. Ті, хто живе веганським способом, замість шкіри використовують вироби зі штучної шкіри або мікрофібри, уникають шерсті тварин і вибирають косметику без продуктів тваринного походження та без випробувань на тваринах.
Чому веган Етичні причини
Найпоширеніший шлях до веганства веде через етично мотивовану вегетаріанську дієту: вегетаріанці не їдять м’яса та риби, оскільки не хочуть нести відповідальність за вбивство/забій тварин. Коли ці люди дізнаються, що виробництво молока та яєць, незалежно від того, як вони утримуються, не може обійтися без вбивства тварин, вони часто роблять вибір на користь веганської дієти. Пояснити: Молочних корів забивають, як тільки їх „надої” зменшуються (зазвичай через кілька років). Крім того, корів штучно просочують, щоб вони могли давати молоко. Майже у всіх випадках їхні чоловічі нащадки гинуть дуже рано («теляче м’ясо»), тоді як жіночі нащадки часто самі стають дійними коровами (з такою ж долею, як і їх мати). Яйця - серед іншого. уникати, оскільки 50% пташенят - це чоловіки під час розведення курей-несучок, яких відсортують відразу після вилуплення і кинуть живими в подрібнювач або загазованими.
Окрім питання про вбивство, важливу роль у цих міркуваннях відіграє і той факт, що "сільськогосподарські тварини" зазнають великих страждань під час утримання, транспортування та забою. Це стосується навіть органічних продуктів тваринного походження, оскільки їхні стандарти добробуту тварин в основному суперечать хорошій репутації цих продуктів (все ще?).
Інші причини: охорона навколишнього середовища, світова їжа, здоров’я
Є багато інших причин на користь дотримання веганської дієти. Оскільки вони відіграють важливу роль для більшості веганів, але я. d. Зазвичай це не головна приводна пружина, про них тут коротко згадується з міркувань простору. Однак посилання ведуть до більш детальної інформації.
Веганська дієта робить важливий внесок у вирішення екологічних проблем - будь то наслідки надмірного внесення добрив або викидів парникових газів. Харчова справедливість також відіграє певну роль, оскільки тваринництво, як правило, пов’язане з великою витратою калорій, білків та інших поживних речовин. Це пов’язано з тим, що тварини витрачають більшу частину поживних речовин, які вони отримують, для побудови скелетів, пересування та підтримки нормального функціонування свого тіла. Ніщо з цього не дає їжі. І нарешті, є аспекти здоров’я: веганська дієта може допомогти запобігти багатьом загальним захворюванням і навіть вилікувати їх. Це також внесок у протидію проблемам зловживання антибіотиками у тваринництві та розвитку стійкості.
Аргументи аргументу
Здебільшого веганську дієту та спосіб життя критикують неупереджено. Але є і контраргументи, які серйозно піднімаються.
Чи рослини також є чуттєвими істотами?
З етичної точки зору стверджується, що рослини - це також живі істоти. Іноді згадується принаймні можливість того, що рослини можуть відчувати біль (у нас немає жодних серйозних доказів цього). Хоча ми вітаємо той факт, що рослини також включаються в етичні міркування, слід зазначити, що тварини, очевидно, здатні набагато важче страждати, ніж рослини. І навіть якщо рослини страждають так само сильно або більше, ніж тварини, це навіть буде додатковим аргументом на користь веганської дієти, оскільки той, хто їсть продукти тваринного походження, побічно споживає більше рослин (як пояснювалося вище), ніж хтось веган.
Корисна чи погана соя?
Аргумент проти веганської дієти полягає в тому, що соя шкідлива. Насправді помірне споживання сої має оцінюватися позитивно з точки зору здоров’я. Веганські продукти також практично не мають нічого спільного з вирубкою лісів дощових лісів для вирощування сої. Якщо останні містять сою, то вона в основному походить від органічного та/або європейського вирощування. З іншого боку, соя з очищених дощових лісів в основному використовується як корм для "сільськогосподарських тварин".
А як щодо білка та/або фізичних вправ?
Білок є одним з менш важливих поживних речовин. Достатній запас порівняно легко забезпечити бобовими, злаками, горіхами тощо - див. Також нашу інформацію про білки.
Веганську дієту також відносно легко застосувати для спортсменів (включаючи культуристів). Зростаюча кількість професійних спортсменів підкреслює, що за допомогою них результативність навіть можна покращити.
Наш мозок еволюціонував від вживання м’яса?
Що в підсумку призвело до розвитку мозку людини в процесі еволюції, остаточно не з'ясовано. Швидше за все (як це часто буває) це було зумовлено різними факторами. Так, серед іншого здатність перетравлювати крохмалисті рослини, згадані як важливий фактор.
Однак те, що мало значення для еволюції кілька мільйонів років тому, є другорядним з сьогоднішньої точки зору. Натомість важливо забезпечити організм усіма необхідними для нього поживними речовинами сьогодні - що надзвичайно можливо без продуктів тваринного походження.
Це веганське дороге?
Як практично будь-яка інша форма харчування, веганська дієта може бути як дорогою, так і дуже дешевою.
Є м’ясо екологічним?
З екологічної та харчової точки зору часто доводиться, що деякі тварини (наприклад, корови та кролики) можуть переробляти траву, перетворюючи рослинний матеріал, який не може бути використаний людиною, у споживні продукти, такі як молоко та м'ясо. Це правда, але кілька інших аспектів ігноруються: окрім питання про вбивство, виключається той факт, що тварини, що пасуться, можуть виробляти лише невелику кількість м’яса та молока. Але оскільки глобальне споживання цих продуктів в даний час у багато разів перевищує те, що можна отримати на випасі тварин, це найкращий внесок кожної людини, щоб не споживати ці продукти хоча б до тих пір, поки глобальне споживання не впаде до відповідного рівня. В іншому випадку, прямо чи опосередковано, сприяє більш інтенсивному тваринництву, при якому марно витрачається їжа, яку може вживати людина.
Їжа - це особистий вибір?
Вирішуючи, їсти м’ясо чи рибу, завжди беруть участь два фактори: той, хто їсть, і той, кого їдять. З іншими продуктами тваринного походження ви також приймаєте рішення для інших живих істот. Ми узагальнюємо, які саме наслідки мають тварини, у нашій інформації про тваринництво.
Що виправдовує інтелект?
Іноді стверджують, що наш порівняно високий рівень інтелекту виправдовує відгодівлю та вбивство менш розумних тварин. Два міркування показують, що це занадто короткозоро:
- Чи означає це також те, що ми можемо вживати/вбивати людей з вадами розумового розвитку чи інших неповноцінних людей?
- Чи б ми все ще використовували аргумент розвідки, якщо особливо розумні прибульці приземляться з нами і хочуть нас з'їсти?
Замість того, щоб посилатися на право сильнішого/розумнішого, ми пропонуємо використовувати нашу відносно добре розвинену здатність діяти етично та морально. Більший розмір показує, хто бере певні зобов’язання від своєї переваги.
Пов’язана тема: Відбір нібито мало розумних тварин для харчових цілей не є ефективним. Набагато важливішими питаннями є те, чи можуть тварини страждати і мати волю до життя, що не викликає сумнівів у хребетних і, ймовірно, стосується і багатьох безхребетних.
Наскільки добре органічні тварини?
Органічний сектор також виробляє продукцію під тиском витрат, а добробут тварин відіграв відносно незначну роль у розробці органічних рекомендацій. Звичайно, це не виглядає скрізь так погано, як це можна побачити на веб-сайті www.biowahrheit.de, але наведені там умови, на жаль, дуже поширені.
Зрештою, навіть за зразкових умов, зрештою виникає етична проблема непотрібного вбивства.
Забій відбувається швидко і безболісно?
Погані приголомшливі та величезні страждання, на жаль, є частиною повсякденного життя в забійній галузі, наприклад ця теза показує.
Крім того, тваринам майже завжди доводиться переносити тривалі та проблемні перевезення, а також хворобливе розведення та відгодівлю перед забоєм.
Чи було б занадто багато тварин, якби ми їх не їли? Вони б вимерли?
На перше запитання можна швидко відповісти негативно: велика кількість «сільськогосподарських тварин» - результат розведення. Оскільки споживання продуктів тваринного походження не може зменшуватися за одну ніч, а лише протягом більш тривалих періодів часу, з часом просто буде виведено все менше і менше «сільськогосподарських тварин».
Якби продукти тваринного походження більше не споживались, лінії розведення, спеціально розведені для виробництва м’яса, молока та яєць, фактично вимерли б. Оскільки ці лінії, створені людськими руками, є переважно більш-менш сильними породами катувань, припинення розведення та пов'язане з ними вимирання цих ліній було б вітається з етичної точки зору.
Чи натуральні продукти тваринного походження?
З точки зору здоров'я, часто доводиться, що "натуральний" раціон повинен містити продукти тваринного походження. Слід сказати, що наш раціон харчування та наше інше життя зараз абсолютно неприродні - незалежно від того, споживаєте ви продукти тваринного походження чи ні. Тож питання природності - неправильне питання. Справжнє питання полягає в тому, чи може бути чисто рослинна дієта здоровою. На це слід чітко відповісти ствердно, як показують статті, зв’язані вище про аспекти здоров’я веганської дієти.
Вбивство - це частина природи?
Деякі люди заявляють, що вбивство є частиною природи. Слід сказати, що людина, звичайно, також є частиною природи або колись була нею. Але однією з основних характеристик, що відрізняє людей від інших тварин, є їх глибока здатність до відображення та етичного розгляду. Хоча Лев не має вибору і повинен вбити, щоб вижити, у нас практично завжди є вибір (за умови, що немає серйозної нестачі їжі). Ми не повинні змушувати тварин страждати або гинути, щоб щось їсти. Тому ми можемо прийняти етичне рішення не підтримувати відгодівлю та забій тварин шляхом споживання.
Тема про вітамін В12 говорить проти веганської дієти?
Тим, хто дотримується веганської дієти, слід забезпечити достатній запас вітаміну В12. Це може бути z. Наприклад, покрийте харчовими добавками або укріпленою зубною пастою (В12 всмоктується через слизові оболонки рота, щоб зубна паста була достатньою). Перш ніж перетворити проблему В12 на аргумент проти веганської дієти, слід врахувати, що корм для «сільськогосподарських тварин», як правило, збагачений різними вітамінами та мінералами - серед інших. з вітаміном В12.
Vegan - шлях
Дуже мало кому вдається за ніч перейти на веганську дієту або спосіб життя. Якщо ви хочете вирушити в цю подорож, ми будемо раді вам допомогти. На нашому Тижні вегетаріанського смаку ми надаємо вам по електронній пошті вичерпну інформацію, рецепти та поради щодо (покупок). Зареєструйтесь зараз - ви отримаєте своє перше електронне повідомлення за кілька хвилин: