Чому взимку добре їсти чорний шоколад
Звичайно, темний шоколад - це десерт, який приносить користь нашому здоров’ю незалежно від пори року. Але в холодну пору року респіраторні інфекції, що супроводжуються кашлем, зустрічаються частіше, і шоколад із 70% какао виявився одним з найкращих засобів у цій справі.
Чорний шоколад - це не тільки десерт, який цінується багатьма з нас, але він також являє собою комплекс речовин (дубильні речовини, поліфеноли, флавоноїди) з відомими антиоксидантними властивостями. Зокрема, щодня вживаючи темний шоколад, ми мінімізуємо рівень клітинного окислення, що є важливим явищем для запобігання передчасному старінню.
Але це ще не все. Постійне клінічне дослідження британських дослідників показує, що темний шоколад є одним з найефективніших засобів проти стійкого кашлю. Цей тип кашлю не проходить кілька тижнів поспіль, незважаючи на проведене лікування. Ну, схоже, шоколад містить речовину, яка може викликати постійний кашель.
Йдеться про теобромін, речовину, якої багато в чорному шоколаді (насправді какао) і, меншою мірою, у зеленому чаї. Теобромін діє, інгібуючи блукаючий нерв (черепно-мозковий нерв, починаючи від цибулини хребта, який іннервує серце, бронхи, травний тракт і нирки). Таким чином, частота кашльового рефлексу значно знижується. Перші дослідження, проведені на лабораторних тваринах, мали багатообіцяючі результати. Клінічне дослідження дослідників клініки від кашлю в Халлі завершиться наприкінці 2013 року. В даний час протикашльові засоби на основі теоброміну продаються в Південній Кореї.
Сиропи недостатньо ефективні
"Більшість ліків від кашлю на ринку мають подібний ефект до ефекту плацебо. А ефективність більшості сиропів походить від їх фізичної дії, тобто "змащення" горла, а не від їх хімічного складу ", - сказала професор Елін Моріс, координатор британського дослідження та фахівець з кашлю.
За його словами, більшість людей вважають кашель тривіальним недугою, зовсім не серйозним, але коли він стає постійним, тобто триває більше двох тижнів, кашель може стати справжньою вадою. У деяких людей виникають напади, при яких кашляють сотні разів на годину, що майже не дозволяє працювати або виходити на вулицю. Крім того, такий кашель спричиняє інші дуже незручні проблеми, такі як нетримання сечі, каже Елін Моріс.
На різних рівнях тяжкості постійний кашель вражає майже кожного десятого людини, що робить проблему масовою.
Допомога при грипі
У холодну пору року чорний шоколад також допомагає людям, хворим на грип, полегшуючи симптоми. Зокрема, магній у складі шоколаду бореться з м’язовими спазмами, спричиненими грипом, а іноді і застудою, відчуттям втоми і розслабляє нас.
Хоча темний шоколад не містить достатньої кількості магнію, щоб покрити рекомендовану добову дозу, він вводить в організм достатню кількість цього мінералу (два квадрати приносять 4% добової потреби) для полегшення м’язових болів, що супроводжують грип.
Корисно для мозку і серця
Серце і вся серцево-судинна система, також перевірені в холодну пору року, повинні перемогти, якщо ми щодня з’їдаємо квадрат-два чорного шоколаду. Дослідження показали, що цей десерт знижує на 37% ризик серцево-судинних захворювань, на 48% - ризик інсульту та на 27% - ризик серцевого нападу. Все це тому, що темний шоколад містить підвищену кількість какао, яке знижує артеріальний тиск.
Крім того, флавоїноїди какао стимулюють кровообіг мозку і, отже, підтримують роботу мозку на повну потужність навіть у літніх людей.