Чому жир необхідний дитині Юдзі

Жири також називаються "ліпіди", або простіше "жир" природні компоненти організму, але також і їжа.

Вони необхідні для розвитку та правильного функціонування людського організму. Джерела енергії, вони знаходяться в мембранах клітин (особливо в нервовій системі). Жир служить вітамінна підтримка A, D, E і K (їх називають «жиророзчинними», оскільки вони змішуються з жиром), а також беруть участь у синтез гормонів.

У їжі жир надає кремову текстуру, приносить смак і задоволення, забезпечуючи при цьому значний енергетичний внесок (9 ккал на г).

Це також у жирі певної їжі, що омега 3 що організм не знає, як синтезувати, і все ж такі незамінний до багатьох функцій організму.

дитині

Ліпіди або жири присутні в багатьох продуктах харчування і мають більш-менш хорошу якість:

  • Додані жири або «жирні речовини»: олії (оливкова, ріпакова, соєва, волоські горіхи, соняшникова та ін.), Вершкове масло, крем-крем та ін.
  • М'ясо, жирна риба, яйце
  • Горіхи (волоські горіхи, мигдаль тощо) та жирні фрукти (оливки, авокадо тощо)
  • Грудне молоко, суміші для немовлят (2-й вік, зростання), дитячі молочні продукти
  • Молоко та похідні
  • Продукти, приготовані з цих інгредієнтів: печиво тощо.

Жир необхідний для розвитку (особливо неврологічні) немовлята. Тому, 45-50% енергії, яку вони поглинають, має надходити з жиру в продуктах (включаючи молоко) [1].

Однак ми часто помилково думаємо, що жир робить вас товстим: ми бачимо, що споживання ліпідів у дітей до 3 років значно нижче за рекомендації.

Серед 5-місячних немовлят 86% мають споживання значно нижче рекомендованого (27,5% загального споживання енергії в середньому порівняно з 45% рекомендованим) [2,3]. Це призводить до диспропорції в споживанні, із надмірним споживанням білка та вищим ризиком надмірної ваги. [4]

Крім цих харчових потреб, додані жири також є частиною диверсифікація продуктів харчування. Вони збагачують діапазон смаків для відкриття дитини.

Тому жир необхідний для немовлят. То чому б нам не покласти його в дитячі страви Yooji * ?

  • З питань регулювання

Правила щодо дітей вимагають не перевищувати певну кількість жиру в продукті. Ця кількість не сумісна з харчовими рекомендаціями, які заохочують давати набагато більше жиру дітям до 3 років.

Дійсно, регуляторний вміст ліпідів, який існує сьогодні, не змінився з 1976 року [5,6], тоді як знання про харчування немовлят сильно змінилися.

У найближчі роки мають з’явитися нові правила, але крім цього інші причини змусили нас дозволити вам додавати жир:

  • Для васзалиште вибір

Перш за все тому, що ми воліємо дозволити вам вибрати тип жиру, який ви хочете додати. Олії (оливкової, соєвої, ріпакової, волоських горіхів тощо) або тваринного жиру (вершкового масла, крему, риб’ячого жиру тощо), можливості величезні. Існують навіть специфічні масляні суміші, призначені для задоволення потреб немовлят.

Таким чином, ви можете варіювати жир, як хочете, і контролювати кількість, яку ви додаєте, відповідно до рекомендацій педіатра.

  • За якість жиру та травлення дитини

Сирі додані жири краще зберігають свої харчові якості і є більш засвоюваними.