Чорничний чай - Користь та протипоказання - Натуральні чаї
Чорниця - багаторічний чагарник, який росте в багатьох регіонах світу, є найпоширенішим у гірських лісах. У нього тонкі і шорсткі листя, з рожевими або фіолетовими квітами навесні та червоними плодами восени. З цього куща збирають і листя, і плоди, і з них можна заварити чай.
Сира чорниця має помірний вміст вітаміну С, Е, К, необхідних волокон та мінералів, марганцю, а також помірну кількість необхідних мікроелементів. безліч видів і комбінацій.
Чорницю ще називають чорницею, віслюком, гірською чорницею, ожиною, чорницею, віслюком, смородиною, ягодами, зозулею, гірською журавлиною.
Покажчик статті
Натуральні чаї з тієї ж категорії, що і Чорничний чай
Малиновий чай
Чай з глоду
Журавлинний чай
Чай з шипшини
Чай з гібіскуса
Крузиновий чай
Обліпиховий чай
Анісовий чай
Чорничний чай
Про Афін
Чорниця (Vaccinium myrtillus) - чагарник сімейства Ericaceae. Його можна знайти в Європі, північній Азії, Гренландії, західній частині Канади та на заході США. Листя округло-яйцеподібні до еліптичних, а ніжно-рожеві квітки мають пелюстки, з’єднані вгорі у формі дзвіночка. Плоди чорно-синього кольору мають кулясту форму, соковиті, з пурпуровим соком і приємним кисло-солодким смаком. Зростає в альпійських регіонах, на висотах до 2000-2500 м, на тінистих і вологих схилах, в хвойних лісах, на скелях і гірських луках.
Чагарник розвиває численні стебла в районі упаковки. Вони приблизно рівні і плодоносять на другий рік після посадки. Стебла слабо розгалужені, їх колір варіюється від зеленого до червонувато-коричневого. Вегетативні бруньки мають трикутну форму і розміщені на однорічних гілках. Квіткові бруньки округлі і формуються на верхівці гілок. Листя еліптичні, короткочерешкові.Квітки згруповані в гроноподібні суцвіття. Це самоплодний вид. Плід - сплющена куляста ягода, синього кольору і покрита шаром сливи (воску).
Як вирощувати чорницю?
Чорницю можна розмножувати посівом або живцями, отриманими з бічних гілок, що вкорінюються в торфі із сумішшю піску. Для цього необхідно забезпечити помірну вологість та температуру 18-25 ° C.
Чорниця росте у вигляді куща (вона може досягати 3 м у висоту). Коренева система розвивається поверхнево і може досягати лише 40 см глибини. Переносить помірні температури. Під час вегетативного відпочинку він витримує температуру -20 градусів Цельсія. Чагарник чутливий до посухи, а також до надлишку вологи в грунті. Найкращі результати даються в районах, де щорічно випадає 800-1000 мм опадів, рівномірно розподілених протягом року. На добре освітлених землях чорниця дає рясні плоди, але вона також підтримує тіньові землі. Будучи чутливим до повітряних потоків, ділянку, на якій були висаджені чагарники, повинен бути оточений захисними шторами.
Цей чагарник росте і росте на кислих грунтах, з рН від 4,2 до 4,8. Також грунт повинен бути добре дренованим і багатим перегноєм. Найкращими попередниками є хвойні рослини, які природно ростуть на кислих грунтах. Пшеницю, овес, ріпак, гірчицю, боби та горох можна успішно використовувати як рослини для попереднього змішування.
Через кліматичні умови в Румунії оптимальним періодом посадки є осінь (жовтень-листопад). Рекомендується така схема посадки: В 3 метри відстані між рядами та один метр відстані між рослинами на ряд.
У перші три роки після посадки роблять мало живців. Видаліть гілки, які постраждали від заморозків, старих стебел, низької енергії та гілок, що перетинаються. Тримайте енергійні та добре розташовані гілки на кущі. Всі зрізи робляться від основи куща. Після п'яти років посадки кущ формується.
Як збирати плоди та листя лохини?
Листя разом з гілками збирають протягом літа до осені, в період з травня по вересень, після чого вони сушать у тіні разом з гілками в добре провітрюваних місцях.
Плоди збирають протягом періоду дозрівання, коли вони добре дозріли, у липні - вересні, споживаючи їх або сушеними, або свіжими.
Для збору врожаю чорниці використовується «гребінець» з паралельних сталевих дротів, розташований на відстані «D» один від одного, закріплений в ручці, нахиленій так, щоб зібрана чорниця збиралася біля основи приладу, тобто до ручки. Дуже важлива дистанція "D". Якщо дроти занадто розріджені, чорниця потрапляє крізь дроти, якщо дроти занадто товсті, вони обрізають і листя, і гілки, знищуючи чорничний кущ. Звичайно, дроти закруглені на вільному кінці.
Плоди відокремлюються від листя, занурюючи їх у миску з водою, замочуючи на сонці та кладучи на сітки. Зберігати у повітряних, без пилу приміщеннях з підігрівом. Потім їх складають у мішки або паперові пакети.
Листя лохини збирають у травні - вересні та збирають до і після цвітіння.
Як зберігати плоди та листя чорниці?
Після замочування на сонці плоди чорниці кладуть на сітки. Зберігати у повітряних, без пилу приміщеннях з підігрівом. Після висихання їх кладуть у мішки або паперові пакети.
Свіжа чорниця має хорошу ємність для зберігання, перевершуючи плоди інших плодоносних кущів. У холодильних камерах чорниця тримається 4 тижні.
Висушене листя в прохолодних місцях, захищених від вологи та тепла, зберігають у чистих приміщеннях, добре провітрюваних, з непрямим освітленням. Температура та вологість є чинниками, що сприяють погіршенню активних речовин. Повітря та освітлення є двома важливими факторами збереження, під їх впливом активні речовини зазнають гідролізу, окислення та ферментативних реакцій. Мікробне та грибкове забруднення є найсерйознішою небезпекою рослинних продуктів, які повністю порушують діючі речовини. Після висихання рослинна сировина буде упакована в паперові пакети, полотняні пакети або картонні коробки, ні в якому разі в пластикову упаковку.
Які корисні речовини містить чорниця?
Листя лохини містять танін, арбутин, гідрохінон, похідні антоціану, похідні флавону, похідні антоціану, чорницю, ериколін, неоміртилін. Чорниця фрукти цукри, дубильні речовини, пектини, чорниця, провітамін А, вітаміни В1, В2, С, Е і РР, лимонна кислота, щавлева кислота, яблучна кислота, бензойна кислота, молочна кислота, винна кислота, бурштинова кислота. За винятком катехінових дубильних речовин та лейкоантоціанінів, флавоноїдів, цукрів, пекліну та органічних кислот (бурштинова, яблучна, лимонна, хімічна), плоди чорниці також містять мінеральні солі: калію 50 мг%, кальцію 10 мг%, фосфору 8 інг%, сірки 8 мг%, магній 6 мг%, хлор 5 мг%, марганець 3 мг%, залізо 1 мг%.
Чорниця входить до числа найбагатших фруктів на антиоксиданти. Антиоксиданти є найважливішими в боротьбі із вільними радикалами, тими, що впливають на структуру клітин та призводять до їх старіння та зносу. Основний антиоксидант, що міститься в чорниці, належить до сімейства поліфенолів, і їх називають флавоноїдами. Чорниця також містить інші антиоксиданти, такі як антоціанін та глюкокінін.
Як приготувати чай із листя чорниці та фруктів?
Холодна мацерація - готують з ложки з додаванням рослини в 250 мл води, витримують 6-8 годин при кімнатній температурі, потім проціджують і п’ють натщесерце. Його вводять по 3 склянки з мацерацією на день, за 30 хвилин до їжі.
Настій - приготувати з ложки з рослиною, додавши в 250 мл окропу, витримати 15 хвилин при кімнатній температурі, потім процідити і пити натщесерце. Вводити 3 склянки настою на день за 30 хвилин до їжі.
Чорничний чай - нам потрібно 300 мл води при температурі 100 ° C і 30 грамів зневодненої чорниці. Чорницю залийте окропом і дайте їм настоятися протягом 6 - 8 хвилин. Не потрібно підсолоджувати чай, оскільки чорниця надає йому кисло-солодкий смак. Вживайте гідратовані фрукти після вживання чаю, щоб отримати користь від ще більшої кількості антиоксидантів.
Які переваги має чай із фруктів та листя чорниці?
Чорничний чай пропонує ряд чудових переваг для здоров’я, включаючи здатність захищати від раку, зміцнювати здоров’я серця або зміцнювати імунну систему, а також підвищує імунітет та рівень енергії завдяки антиоксидантам, які він містить. а також профілактика та уповільнення захворювань ясен. Регулярне вживання чорничного чаю в поєднанні зі здоровим харчуванням стимулює схуднення та покращує загальний стан організму. Крім того, чорничний чай успішно сприяє детоксикації та захищає нирки, саме тому його також використовують для профілактики інфекцій сечовивідних шляхів.Чарничний чай може мати сприятливий ефект у боротьбі з проблемами зору.
Чай з листя чорниці ефективний при лікуванні незліченних станів, від діабету до захворювань печінки. Листя чорниці мають протизапальні властивості, але також мають властивість зменшувати кількість цукру в крові. Чай із листя чорниці має в’яжучі, антисептичні, протидіарейні, антигеморагічні, гіпоглікемічні, протизапальні, антибіотичні, антигельмінтні та антиоксидантні властивості.
Він бореться з інфекціями сечовивідних шляхів та сприяє детоксикації сечовивідних шляхів, може використовуватися для лікування виразок, детоксикації кишкового тракту (шляхом усунення бродіння та гниття флори). Це також допомагає підтримувати нормальний рівень глюкози в крові, захищає та відновлює капіляри крові в шкірі та сітківці, знижує ризик кровотеч та підтримує нормальний рівень сечової кислоти в крові.