Чорний чай (Camellia sinensis L

резюме

Лікарська рослина та напій використовуються переважно як стимулятор під час втоми, часто у вигляді чаю (настою).

sinensis

Французькі назви: чорний чай, чай, чайне дерево
Наукова назва: Camellia sinensis (L.) Kuntze
Французька назва: Чорний чай
Німецька назва: Schwarzer Tee, Tee
Італійська назва: tè nero
Португальська назва: chá preto

- Пуринові алкалоїди, такі як кофеїн (теїн)
- флавоноїди та поліфеноли (кверцетин, катехіни, кемпферол)
- Тритерпени
- Ефірна олія
- дубильні речовини (галова кислота)
- Сапоніни
Примітка: Дослідження, проведене в 2017 році на мишах, показало, що поліфеноли чорного чаю, які занадто великі, щоб всмоктуватися в тонкому кишечнику, стимулюють ріст кишкових бактерій та утворення коротколанцюгових жирних кислот - різновид бактеріальних метаболітів, здатний показати модифікацію енергії печінкового обміну. Поліфеноли в чорному чаї та зеленому чаї можуть сприяти зниженню ваги (див. Також нижче під Примітками). Це дослідження було опубліковано 30 вересня 2017 року в науковому журналі European Journal of Nutrition (DOI: 10.1007/s00394-017-1542-8).

- Листя, іноді бутони

- Стимулятор (ефект, викликаний кофеїном), діуретик (кофеїн), схуднення, антиоксидант (флавоноїди), незначний гіпотензивний ефект (ймовірно, флавоноїди).

- Втома (ефект кофеїну), старіння (антиоксидант завдяки флавоноїдам), мігрень (кофеїн), діарея (дубильні речовини): для лікування діареї потрібно дати чаю просочитися приблизно десять хвилин (читати нижче), стрес (залежно від клінічних досліджень) з 2007 р.), гастроентерит, афти (застосовувати у вологому пакетику на афти), порожнини, гіпертонія, чума (змочити пакетик холодною або гарячою водою і прикласти безпосередньо до століття), можливо, із зайвою вагою та ожирінням під Примітками нижче).

Хвилювання, проблеми із засипанням, запор (під час кишкових транзитних труднощів при споживанні декількох чашок на день).

Проблеми з серцем (через вміст кофеїну)

На наш погляд, ніхто не відомий

У Швейцарії в роздріб у вигляді сухого листя в аптеках або супермаркетах

З іншого боку, якщо чай залишається настоюватися більше 3 хвилин або близько десяти хвилин, ми отримуємо чай, багатіший на дубильні речовини, що маскує кофеїн (його вміст зменшується). Цей чай можна використовувати для лікування легкої діареї. Він також має менш стимулюючий ефект, ідеально підходить для вживання ввечері перед сном (для тих, хто чутливий до кофеїну).

- Капсули або капсули з чорним чаєм

Чай росте переважно в Азії. Родина чайної рослини знаходиться в Азії (Китай, Японія, Росія та Індія). Ця рослина може виростати до 1,5 м заввишки при вирощуванні.

- Чорний чай - це напій, який широко вживають у всьому світі. Після води чай є найбільш споживаним напоєм у світі. Чай здебільшого використовується для його смаку і менше для збуджуючого ефекту, як це відбувається з кавою.
Його антиоксидантні властивості (на основі флавоноїдів) роблять його одним із найбільш рекомендованих напоїв як засіб профілактики для здоров’я.

Наукова ефективність:
- Чорний чай має доведений ефект у запобіганні стресу, оскільки ця рослина знижує концентрацію кортизолу («гормону стресу»), що циркулює в крові.
- У спеціальному випуску з липня 2020 року французького журналу Science & Vie, опублікованого про лікарські рослини, який вивчав ефективність 77 лікарських рослин, чорний чай (а також зелений) вважався ефективною рослиною, яка зарекомендувала себе як стимулюючий засіб. пильність і концентрація, а також для підвищення фізичної працездатності завдяки вмісту кофеїну. Іншими рослинами, багатими на кофеїн, також з доведеною ефективністю, за даними журналу Science & Vie, були кава, гуарана (рекордно висока концентрація кофеїну), мате та колатьє.

- Китай (фото плантації нижче) - найбільший у світі виробник чорного чаю, випередивши Індію. Іншим великим виробником чаю є Шрі-Ланка (розташований на острові Цейлон, його іноді також називають цейлонським чаєм).

- У Китаї чай виконує соціальну функцію і використовується в обрядах (наприклад, у шлюбі).

- Чорний чай, разом з бергамотом, є важливою складовою відомих чаїв Earl Grey та Lady Grey.

- У 17 столітті голландці першими імпортували чай в Європу завдяки голландській Ост-Індській компанії.

- Надмірна вага та ожиріння:
Згідно з дослідженням дослідників з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA) на мишах, чорний чай може допомогти при втраті ваги через зміну кількості певних бактерій (мікробіоти). Як при чорному, так і при зеленому чаї (вже відомий ефект), відсоток бактерій, пов’язаних із ожирінням, зменшився, тоді як відсоток бактерій, пов’язаних з худорлявістю, збільшився. Вчені виявили, що чорний чай змінює енергетичний обмін у печінці, перетворюючи метаболіти в кишечнику. У цьому експерименті чорний та зелений чаї не містили кофеїну та мали високий вміст поліфенолів (див. Також вище під Активні інгредієнти). Доктор Сюзанна Хеннінг з UCLA, яка проводила це дослідження, пояснила у прес-релізі дослідження, що чорний чай та зелений чай діють як пребіотики, тобто речовини, що сприяють росту мікроорганізмів, корисних для здоров'я. Це дослідження було опубліковано 30 вересня 2017 року в науковому журналі European Journal of Nutrition (DOI: 10.1007/s00394-017-1542-8).

Джерела та посилання:
Прес-реліз UCLA (04.10.2017), Європейський журнал харчування (DOI: 10.1007/s00394-017-1542-8), Science & Vie.

Написання цього аркуша:
Ксав'є Груффат (фармацевт та головний редактор Creapharma)

Фотографії:
Fotolia.com, Creapharma.ch (Pharmanetis Sàrl)

Останнє оновлення:
13.12.2020