Чорний кунжут - що робить давнє зерно таким особливим
Чорний кунжут - древнє зерно з дивовижними властивостями
Ми знаємо чарівну формулу "Сезам, відкрийся" зі старих книг історії. Це часто пов'язано з доступом до великого багатства. Те, що його називають "Сезам", має поважну причину - зерно є СКЛАДОМ цінних поживних речовин. У традиційній китайській медицині чорний кунжут навіть використовується для лікування ниркових захворювань. Але чим він у будь-якому випадку відрізняється від білого? А чому чорний кунжут особливо здоровий?
Біле чи чорне насіння - обидва походять від рослини кунжуту, яка, мабуть, є однією з найстаріших олійних рослин у світі. Листя утворюють капсули, які розкриваються протягом періоду дозрівання і випускають зерна. Насіння енергії походить з Азії, де їх вирощують і сьогодні. Залежно від сорту забарвлення коливається між білим, світло-коричневим, коричневим і чорним. Насіння чорного кунжуту є оригінальною формою кунжуту і бажано їх збирати в районах навколо Гімалаїв. Оскільки він особливо ароматичний і має особливий поживний склад, він вважається найздоровішим у своєму роді.
Ефект чорного кунжуту
Чорний кунжут вже використовувався в давнину як їжа, яка допомагала людям отримувати міцні кістки - вона все ще використовується в аюрведичній медицині. Тло - багатий на поживні речовини склад диво-зерна. Чорний кунжут не тільки є ідеальним веганським джерелом білка, він також багатий на сірковмісні амінокислоти. Вони забезпечують зміцнення шкіри, а також дають нам здорове, блискуче волосся. Ще одна перевага: чорний кунжут має антиоксидантну дію, завдяки чому організм звільняється від вільних радикалів і, таким чином, може відбуватися детоксикація.
У сім разів більше кальцію, ніж молока
Коли мова заходить про достатню кількість кальцію, насіння кунжуту відіграють вирішальну роль. Він містить майже в сім разів більше мінералу, ніж молочні продукти, що робить його ідеальним для тих, хто хоче зробити щось корисне для своїх суглобів, кісток і зубів. Щоб наше тіло могло добре засвоювати кальцій, воно повинно існувати в певному співвідношенні з іншими мінералами. Оскільки інгредієнти, що містяться в енергетичному зерні, відповідають цій вимозі, наш організм може засвоювати мінерали та оптимально використовувати їх. Крім того, кунжут є важливим джерелом кальцію для веганів, які уникають молочних продуктів.
Вміст кальцію на 100г:
- кунжут: 800 мг кальцію
- Молоко: 120 мг кальцію
- йогурт: 110 мг кальцію
- мигдаль: 250 мг кальцію
Цінне джерело білка для спортсменів та вегетаріанців
Ще одним плюсом є велика кількість рослинного білка, що міститься в чорному кунжуті. У зерні містяться всі незамінні амінокислоти, які наше тіло використовує для утворення гормонів, клітин та м’язів. Оскільки ми самі не можемо виробляти ці амінокислоти, ми залежамо від споживання продуктів, багатих білком. Тільки так ми можемо задовольнити свою щоденну потребу в будівельних блоках білка та оптимально забезпечити організм. Якщо ви багато займаєтеся спортом, вам доведеться покривати більшу потребу в білках. Це часто є проблемою, особливо для веганів та вегетаріанців, які займаються спортом. Оскільки згаданий білок має рослинне походження, тому його також можуть безпечно вживати вегани та співпраці.
Аплікація з чорного кунжуту
Щоб забезпечити оптимальну користь поживних речовин, які він містить, слід споживати чорний кунжут у сирому вигляді, а не нагрівати продукт. Оскільки чорний кунжут має трохи горіховий і землистий смак, він особливо підходить для ранкових мюслі, смузі або для вдосконалення салатів. На цьому етапі ви можете поглянути на рецепт кунжутної пасти, який ви можете використовувати для створення підходящих заправок для салату. У рецепті використовуються світлі зерна, але так само добре працює і з чорними. Якщо ви хочете споживати насіння в чистому вигляді, це повинно бути приблизно одна-дві чайні ложки на день.
Купіть насіння чорного кунжуту
Чорний кунжут - це продукт, який не можна знайти природним чином на кожній полиці супермаркету. Тому ви знайдете його переважно в добре укомплектованих магазинах органічних та делікатесних продуктів або в аптеках. У вас також є великі шанси придбати енергетичне зерно на ринках спецій. Ті, у кого ані ринок спецій, ані не може знайти відповідний ринок покупок, можуть замовити чорний кунжут через Інтернет. Оскільки ви знайдете там велику кількість товарів, бренди яких часто невідомі, ми замовили і протестували продукт для вас. Ми можемо рекомендувати вам цей продукт через його високу якість та смак. Він також позначений органічною печаткою ЄС. В іншому випадку слід звернути увагу на продукцію із сертифікованими органічними печатками.
Підсумовуючи: Можна сказати, що чорний кунжут - це їжа, яка особливо добре поєднується з великою кількістю кальцію та білка. Це особливо підходить для спортсменів, щоб мати можливість задовольнити підвищену потребу в білках. Крім того, склад поживних речовин, що містяться в кунжуті, настільки ідеальний, що наш організм може оптимально їх використовувати. Оскільки однієї або двох чайних ложок на день достатньо для отримання позитивних ефектів, чорний кунжут також можна охарактеризувати як порівняно недорогий суперпродукт.
Вас також можуть зацікавити:
Харальд пише для їжі для фітнесу і тим самим здійснив мрію. Його теми - харчування, фітнес та лайфхаки. Якщо залишається час, він любить кататися на мотоциклі та кататися на лижах або виїжджає з рюкзаком.