Чорний шоколад корисний для серця Fédération Française de Cardiologie
Хороші новини для всіх любителів їжі. Вживання шматочка або двох чорного шоколаду щодня корисно для серця. Але це лише завдяки какао-порошку, який дуже багатий флавоноїдами (антиоксидантними пігментами, які також містяться в червоному вині або помідорах).
Вони зменшують утворення шкідливого холестерину та згустків, що закупорюють артерії. Таким чином, вони запобігають підвищенню артеріального тиску.
Тому будьте обережні, щоб не переплутати какао ... та шоколад !
У шоколаді справді є какао-порошок, але також какао-масло (набагато жирніше) та цукор у значних кількостях.
Чорний шоколад містить щонайменше 30% какао-порошку, молочний шоколад близько 20%, а білий - зовсім не. "Бажано балувати себе одним або двома квадратами темного шоколаду на день (тобто 10-20 г)", - попереджає доктор Франсуа Пайяр, кардіолог і віце-президент Французької федерації кардіологів.
Чорний шоколад: позитивний вплив на серцево-судинну систему
Чорний шоколад знижує артеріальний тиск
Какао є одним із найбагатших флавонолів (найефективніших антиоксидантів у флавоноїдах), які позитивно впливають на артеріальний тиск. Вони благотворно впливають на серце (протизапальний ефект, поліпшення чутливості до інсуліну, зменшення агрегації тромбоцитів).
Флавоноли в какао покращують вазомотричність (еластичність судин), прикріплюючись до клітин, що покривають судини, що запускає синтез оксиду азоту, який має властивість індукувати розслаблення клітин і, таким чином, зменшувати тиск, що накопичується. артерій. Клінічні дослідження на людях справді показали значний, хоча і помірний, вплив на показники систолічного (серце в спокої) та діастолічного (серце, що стискається). "Звичайно, за умови дотримання певних кількостей, тобто 50 мг флавонолів какао на день", нагадує д-р Пайяр.
Чорний шоколад не підвищує рівень холестерину !
Какао з високим вмістом ліпідів (42% для темного шоколаду), але основною жирною кислотою в какао є стеаринова кислота (насичена жирна кислота), яка, на відміну від інших насичених, не вважається знижувачем холестерину. Чорний шоколад, багатий какао, може захистити організм завдяки флавонолам, які знижують концентрацію шкідливого холестерину і тим самим уникають засмічення артерій. Вітамін В3 у темному шоколаді також допомагає зменшити засмічення артерій.
Чорний шоколад для боротьби зі стресом та низьким рівнем енергії !
Шоколад має протиутомний та антидепресивний ефект, оскільки в ньому какао багате магнієм (100 г шоколаду містить 112 мг магнію). Численні дослідження стверджують, що магній ефективний проти негативних наслідків стресу, він також допомагає зменшити ризик розвитку діабету і, отже, зменшує ризик інфаркту міокарда. Нестача магнію призводить до зниження енергії, відчуття виснаження, хронічної втоми та втоми при навантаженнях.
Відкрийте нашу брошуру про збалансоване харчування