Чудо-детоксикація або міраж Coup de Pouce
Shutterstock Фотограф: Shutterstock Автор: Coup de Pouce
Харчування
Ця стаття також є частиною файлів:
Молодіжне лікування або сучасне шарлатанство? Чи проходить життєва сила через те, що проходить чи не проходить через наші губи? Експерти допомагають нам зробити концепцію більш засвоюваною.
Зелені соки, лимонні ліки, рослинні препарати, зрошення товстої кишки. Детокс популярний на Заході, його несе невеличка армія голлівудських зірок, які підносять його достоїнства. Очолюючи список, актриса Гвінет Пелтроу, ікона детоксикації завдяки численним публікаціям у своєму блозі (goop.com) та завдяки своїй красі, яку вона приписує своєму харчуванню, що складається з гір овочів, занять марафонськими вправами та регулярного лікування.
Цю тенденцію не слід переборювати в Квебеку, де лікування в стилі детоксикації помножується в магазинах натуральних продуктів, в Інтернеті та в деяких оздоровчих центрах, приватних клініках, спа-центрах та студіях йоги. Популярність соків така, що зараз створено незліченну кількість сокових батончиків, і кілька компаній продають сокові ліки, які можна доставити навіть додому. Але звідки таке захоплення?
Більше, ніж мимохідність
Жан-П'єр Лемассон, доцент UQAM, який спеціалізується на історії та соціології їжі, наголошує, що принцип очищення власного організму не є нічим новим. Вже в Стародавній Греції проводили пости та клізми для полегшення різних недуг та хвороб, включаючи втому, харчові отруєння та психічні захворювання. У середні віки ченці протягом місяця використовували монодієту з виноградного соку для очищення. Практики, які тривали, оскільки чистки (викликаючи евакуацію кишечника) і кровотечі (евакуація певної кількості крові в терапевтичних цілях) все ще практикувались лікарями Квебеку в 19 столітті. Основні світові релігії також рекомендують певні форми позбавлення їжі з метою духовного піднесення, такі як Рамадан для мусульман, Йом Кіппур та Тиша Бів для єврейського народу та Великий піст для католиків.
Сьогодні детоксикація менше зумовлена релігійним поклонінням, а більшою мірою мотивована культом тіла як з точки зору зовнішності, так і стану здоров’я. «Наш час характеризується завищеною оцінкою організму, тому бажанням повернути його, про що свідчить, наприклад, захоплення екстремальними видами спорту чи гастрономією. У цьому контексті лікування у стилі детоксикації є привабливим, оскільки воно продає ідею чистоти, повернення до молодості та фізичного благополуччя ”, - підкреслює Жан-П’єр Лемассон.
Тим не менше, складно намалювати типовий портрет любителя детоксикації: одні хочуть очистити свій обмін речовин, інші шукають спосіб заспокоїти різні нездужання та незручності (втома, мігрень, розлади травлення, сезонна та харчова алергія, тривога, безсоння, вугрі, екзема, біль у м’язах та запалення), інші включають їх у загальний підхід до здоров’я, треті розглядають це як спосіб схуднення в епоху, коли багато досліджень довели невдачу дієт.
Токсини, скажете ви?
“Токсини” - це зіркове слово, коли ми говоримо про детоксикацію: ми намагаємось їх усунути, вигнати, вивести. Але цей термін помилково асоціюється зі світом лікування, оскільки токсини по суті є речовинами, що виробляються певними живими організмами, такими як отрута змії або скорпіона, сік отруйного плюща та отруйний плющ. Бактерії, що викликає ботулізм. “Протягом багатьох років ми стали використовувати слово“ токсини ”для опису хімічних речовин у навколишньому середовищі, які забруднюють наш організм. Потім ми ще більше розширили значення слова, включивши надлишок їжі та алкоголю. Сьогодні цей зловживаний термін навіть використовується деякими компаніями, щоб продати споживачам думку, що їх продукція допоможе їм очистити свій організм », - пояснює токсиколог та доцент кафедри екологічного та гігієни праці Монреальського університету Клод Віау.
Потреба в очищенні
Перш за все, ви повинні знати, що детоксикація - це процес, який організм вже здійснює природним шляхом. Клод Віау пояснює, що органи, що виділяються (печінка, легені, нирки, кишечник) використовуються для усунення органічних відходів, що утворюються організмом, таких як сечовина та вуглекислий газ. Вони також виводять токсичні речовини, що є в навколишньому середовищі, які вони поглинули, такі як важкі метали, пестициди, наркотики та хімічні забруднення - те, що неправильно називають "токсинами".
Незважаючи на все, все більше людей відчуває потребу зробити детокс, щоб допомогти своєму організму очиститися, очиститися. Чи може це бути пов’язано з постійним зростанням забруднення навколишнього середовища? Як частина свого документального фільму про хімічне забруднення канадців під назвою Homo toxicus (вийшов у 2008 році), режисер Квебеку Керол Полікін проводить власний аналіз крові. Його аналіз крові показує наявність понад 100 хімічних речовин, включаючи миш’як, ПХБ, діоксини, ртуть, пестициди та свинець. Навіть якщо токсикологи говорять нам про те, що отруту створює саме доза, режисер документальних фільмів нагадує нам, що жодне наукове дослідження не розглядало довгострокові наслідки поглинання цих важких металів, пестицидів та інших ендокринних руйнівників на організм.
"Отруйні речовини, які накопичуються в нашому організмі, є однією з причин деяких видів раку та хронічних захворювань, проблем безпліддя, дитячих алергій, астми, розладів концентрації та неврологічних проблем". Детокс залишається важливим інструментом у натуропатії. «Він має два аспекти: по-перше, прискорення виведення метаболічних відходів та токсичних речовин за рахунок стимулювання органів опорожнення лікарськими рослинами, продуктами харчування або вітамінами; потім зменшити перевантаження в організмі шляхом прийняття здорового способу життя », - продовжує вона.
Тому що це може бути там, суть проблеми: наш сучасний спосіб життя змушує не одного їсти погано та в нерегулярні години, переїдати та пити та влаштовуватися. Коли вони відчувають, що їх організм перевантажений, багато хто звертається до детоксикації. “Люди всіляко зловживають, і настає момент, коли вони почуваються винними і хочуть перезавантажити свій метаболізм. Багато дієт та продуктів детоксикації продають цю ідею чистоти та спокути, але це лише маркетингова стратегія. Ці рішення під ключ не дають змоги знайти справжнє джерело проблеми та відповідну терапію для цієї проблеми ”, - коментує Жан-П’єр Лемассон.
П’ять днів лікування протягом року надлишку?
Ця думка про те, що ми щодня сп’янілі, і це бажання очистити свій організм, однак, піднімають брови у багатьох представників наукових та медичних кіл. Вони широко підкреслюють відсутність клінічних випробувань та серйозних досліджень, що підтверджують фізичну користь цих ліків. У січні 2009 року Британська асоціація молодих дослідників у галузі науки (VoYS) опублікувала дослідження про детоксикації, в якому дійшла висновку, що "термін" детоксикація ", який використовується для продажу продуктів, є міфом, який багато заявляє про функціонування людського організму помилкові, і що в деяких випадках запропоновані засоби є потенційно небезпечними ".
Стефані Коте, дієтолог з Extenso, довідкового центру харчування в Монреальському університеті, також скептично налаштована. "Чудодійних засобів не існує", - каже вона. Ефективність роботи печінки або нирок не можна підвищити. Ці органи дуже добре працюють у здорових людей, і якби їх не було, ми мали б не лише проблеми з токсинами, наше життя було б загрозою ». Вона додає: “Нам ще не вдалося науково довести фізичну користь детоксикацій. Що стосується психологічних переваг, то можна говорити про ефект плацебо ". Іншими словами, думка, що ми можемо зловживати своїм тілом цілий рік, погано харчуючись, недостатньо рухаючись або вживаючи занадто багато, а потім стираючи все, проковтнувши кілька лікарських рослин або розрізаючи каву протягом п’яти днів, не підтримується наукою.
Для Жаклін Лагасе, професора з мікробіології та імунології в Монреальському університеті, автора бестселера «Як я здолав біль та хронічне запалення за допомогою їжі та прихильниці так званої гіпотоксичної дієти, харчовий підхід обіцяє справжнє благополуччя в довгостроковій перспективі термін. за умови прийняття його в довгостроковій перспективі! «Найкращий спосіб детоксикації організму - це стабільна зміна шкідливих харчових звичок та регулярні фізичні вправи. Наша західна дієта заснована головним чином на продуктах, що переробляються харчовою промисловістю: це протизапальна дієта, яка містить занадто багато рафінованого цукру та солі, трансжиру, глютену, молочних продуктів, білків, приготованих при занадто високих температурах, консервантів, пестицидів, барвників тощо », - стверджує дослідник.
На шляху до кращого способу життя
38-річна Мелані майже 20 років є шанувальницею детоксикацій усіх видів. Вона не зрушується з місця. «Навіть якщо було науково доведено, що детоксикація не приносить ніякої користі, факт залишається фактом: коли я це роблю, я роблю свій внесок у своє самопочуття, а потім бачу різницю: сяйво обличчя, текстура шкіри і моє волосся, білки очей, язик, стілець, виділення, запах; все змінюється!" "Куристи" також викликають прекрасне почуття благополуччя, відчуття легкості, кращу здатність до концентрації, краще управління стресом і відновлення життєвих сил.
“Ми продаємо детоксикації як панацею для позбавлення від так званих токсинів. Але в основному вони дозволяють організму відновити нормальне функціонування лише після періоду надлишку, підкреслює Клод Віа. Я більше прихильник здорового способу життя щодня, який може включати певний надлишок зрідка ".
Іншими словами, лікування не пропонує срібної кулі для виправлення нездорового способу життя. «Часто шкідливі звички в житті, такі як неправильне харчування, відсутність фізичних вправ або стрес, спричиняють дискомфорт і змушують деяких людей відчувати потребу у детоксикації, вгамовує Жаклін Лагасе. Згідно з отриманими свідченнями, люди, які значно поліпшили свій раціон [шляхом гіпотоксичної дієти протягом принаймні місяця], спостерігали за результатами аналізів крові значне зниження рівня холестерину та тригліцеридів, а також поліпшення рівня крові. Параметри, пов’язані з типом 2 діабет, серед інших. Але не вдаючись до детоксикації протягом тижня, ви можете відчути себе краще в довгостроковій перспективі.
Рекомендовано
Це дієта DASH для мене?
Розроблена американськими лікарями для боротьби з гіпертонією, дієта DASH була визнана "найкращою дієтою у світі" за кількома засобами масової інформації. Але що саме це ?