Чудові водорості Вакаме, навіщо їх їсти - Ki-lifeBlog
Вакаме Це різновид морських водоростей, які зустрічаються в Японії, і за смаком схожі на шпинат. Бурі водорості Вакаме містяться в сухому варіанті, і їх можна зволожити, якщо залишити їх у воді на кілька хвилин.
Протягом століть водорості ВакамеВони були символом здорового харчування у східній медицині, оскільки вони очищають кров, захищають кишечник, шкіру та волосся. Вони багаті кальцієм, тіаміном, ніацином та вітаміном В12.
Водорості - це дуже корисна їжа з сильними антиоксидантними властивостями, яка прискорює спалювання жиру і дає вам енергію.
У Кореї, Водорості Вакаме споживаються новоспеченими матерями для споживання необхідних поживних речовин, які вони втратили під час вагітності.
В Японії окінавці споживають велику кількість морських водоростей. Рівень раку в цій області дуже низький, а тривалість життя вища, ніж в інших префектурах Японії.
Вакаме мають високу харчову цінність, будучи надзвичайно низькокалорійними та жирними. Частина водорості Вакаме Він містить лише п’ять калорій і навіть допомагає спалювати жир. Ці водорості також захищають вас від хвороб серця, діабету, згустків крові та ожиріння.
Якщо ви будете їх регулярно їсти, вони захистять вас від гіпертонії, вірусних інфекцій, пухлин та запалень та зміцнять вашу імунну систему.
Алгеле Вакаме можна використовувати як інгредієнти для супу місо. Вони також мають сечогінну дію і запобігають здуття живота. Ці водорості містять кальцій і магній, які запобігають остеопорозу, а також багато мікроелементів. Алгеле Вакаме вони також є одним з небагатьох існуючих джерел вітаміну В12 рослинного походження.
Вакаме містить поживні речовини для організму, зокрема:
Магній: цей мінерал необхідний для розслаблення та скорочення м’язів, для виконання функцій певних ферментів в організмі, для виробництва енергії та білка.
Йод: це необхідно для клітинного метаболізму, завдяки якому їжа перетворюється в енергію. Йод підтримує баланс щитовидної залози і необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози. Дефіцит йоду в організмі призводить до таких станів, як гіпотиреоз та втома, зоб, депресія, схильність до відгодівлі тощо. Дефіцит йоду є основною причиною розумової відсталості у немовлят та маленьких дітей.
Кальцій: водорості Вакаме сприяє засвоєнню кальцію в організмі. 100 г вакаме містять 150 мг кальцію, необхідного для здоров'я кісток і для профілактики остеопорозу.
Залізо: це важливо для вироблення еритроцитів і для профілактики анемії.
вітаміни - A, C, E і K, які мають дивовижний вплив на зовнішній вигляд шкіри, а також на імунітет.
Вітамін D: підтримує засвоєння кальцію в кістках та стимулює нервову, м’язову та імунну системи.
Рибофлавін (вітамін В2): Людському організму потрібен цей вітамін, щоб правильно використовувати жири, вуглеводи та білки в їжі. Рибофлавін працює як антиоксидант, поряд з іншими вітамінами, такими як ніацин, фолієва кислота та В6.
Ідея підготовки:
Рецепт, який ми представляємо вам, не обов’язково має азіатську специфіку, але він насичений корисними інгредієнтами. Зробити це не складно і дуже добре підкреслює смак і якості водоростей Вакаме.
- 1-2 столові ложки водорості Вакаме сухий
- 1/4 склянки коричневої або зеленої сочевиці
- 1 морква або пастернак
- 1 невеликий селера
- 1 маленька цибулина або 1/2 великої
- щіпка морської солі
- порошок розмарину або чебрецю
- 2 1/4 склянки води
Сочевицю промити, порізати овочі і викласти все шарами, в ємність для варіння, змащену маслом. Додайте води, закип’ятіть, а потім поставте в духовку при температурі 375 градусів на годину. Ви можете додати, якщо хочете, часник або свіжий імбир.