Чудо-зброя банан - блог eatclever
Будь то сирий, варений, смажений на грилі, запечений або у рідкій формі у вигляді смузі чи молочного коктейлю - банан давно є одним із найпопулярніших видів фруктів у Німеччині. Фрукти особливо популярні у стравах для сніданку, таких як каші, миски для смузі або як корисна закуска між ними. Жовтий плід можна переробити у смачний і корисний корисний крем, білковий коктейль або енергетичні батончики. Чи знали ви, що з ботанічної точки зору банан належить до ягід? На відміну від того, що багато хто підозрює, банани ростуть не на деревах, а на багаторічних рослинах, що виступають на кілька метрів у повітря. До речі, банан - одна з найдавніших культурних рослин у світі.
Інгредієнти та харчові цінності
Банан - справжнє джерело енергії. Окрім великої кількості фруктози, фрукти також містять значну кількість калію, магнію та вітаміну В6. Він також містить близько 1,15 г білка, 0,18 г жиру, 21,39 г вуглеводів і 2 г клітковини на 100 г. З вмістом 96 ккал на 100 г фрукт є калорійною бомбою, але уникати свіжих фруктів не слід. Слід уникати лише сушених бананових чіпсів із 290 ккал на 100 г, особливо під час дієти.
Здорові фрукти
Супер фрукт не тільки забезпечує багато енергії. Банан є чудовим джерелом калію. Це означає, що один банан вже може покрити 15% добової потреби в калії. Калій регулює наш кров'яний тиск і важливий для функціонування серця. Мінерал магній, що міститься в банані, підтримує енергетичний обмін та функціонування нервів та м’язів. Спортсмени особливо корисні від суперфруктів завдяки збільшеному споживанню. Банани також допомагають при діареї та запорах. Причиною цього є клітковина пектин, яка стимулює травлення. Однак слід зазначити, що це стосується більше стиглих бананів. Недозрілі банани містять високий рівень важко засвоюваного крохмалю. Крім того, інгредієнт триптофан стимулює вироблення гормону серотоніну в мозку, що робить жовтий плід справжнім настрій. Отже, банан - справжній універсал. Звичайно, ми не хотіли обійтися без жовтих фруктів у наших стравах. Ось чому у нас є надзвичайно смачне бананове обгортання як десерт для вас.
Бананові сорти
У всьому світі існує близько 1000 видів бананів, але мало хто з них придатний для експорту. Більшість використовуються більше локально. Наприклад, в деяких районах Африки пиво навіть варять із жовтих плодів, яке, до речі, п'ють люди різного віку і відіграє важливу роль у їх повсякденному харчуванні.
У цій країні найчастіше вживають фруктовий банан. Жовтий плід має дуже м’яку, легку м’якоть і солодкуватий смак. Крім того, подорожник або подорожник відіграє все більшу роль на кухні. Ви вже можете знайти їх у багатьох супермаркетах. Однак вони є неїстівними в сирому вигляді, тому перед вживанням їх слід варити, смажити або запікати. Іншим видом банана є текстильний банан. Ця рослина в основному використовує листя. Потім з них роблять сітки, нитки та мотузки у багатьох країнах.
зберігання
Нестиглі, ще зелені банани неодмінно слід зберігати поза холодильником, оскільки холодні температури зменшують процес дозрівання. Однак, якщо ви покладете кілька червоних яблук поруч з незрілими бананами, процес дозрівання бананів прискорюється. Причиною цього є газовий етилен, що виділяється яблуками. Цей газ виділяють також банани. Тож ось маленька порада: як тільки банани досягнуть бажаної стиглості, оберніть навколо стебла трохи харчової плівки. Таким чином, банан може виділяти менше газу, що зберігає банан довше жовтим і свіжим.
Крім того, банани не належать до фруктових мисок. Тут суперфрукт швидко отримує коричневі синці і стає кашоподібним. Прохолодні та темні місця, такі як комора, ідеально підходять для зберігання стиглих бананів. Однак, якщо температура навколишнього середовища занадто холодна, це може призвести до пошкодження. Потім низькі температури руйнують захисні клітини. Банан отримує непривабливі плями і стає кашоподібним.
Якщо ви не помічаєте цього і у вас вдома в шкірці є коричневий банан, ми маємо для вас тут підходящі ідеї щодо того, як можна продовжувати вживати перестиглі фрукти та овочі.